Имбирь - это экзотическое растение из Южной Азии. Популярность ему принесли богатый химический состав и полезные свойства. Это декоративный вазон, лекарственное средство и пряность. Выращивать корнеплод можно в открытом грунте, но только в южных регионах с теплым и длительным летом. Тем, как цветет имбирь, он напоминает бамбук с бутонами.
Имбирь - что за растение, как выглядит
Имбирь - это многолетнее травянистое растение. Окрас культивируемого сорта зависит от сорта. Имеет аромат с древесными нотками и жгучий, острый вкус. Различают два вида корнеплода: черный, не подвергающийся обработке и белый, который очищают от верхнего слоя.
Полезная пряность на подоконнике
Имбирь: как растет и где? Сейчас растение редко можно встретить в естественной среде. Главное место произрастания жгучих корней - Китай и Индия. В промышленных целях пряность выращивают в Бразилии, Австралии и других странах с тропическим климатом.
Обратите внимание! В России можно прорастить цветки имбиря как декоративное растение или однолетнюю культуру на участке возле дома.
Полезные свойства корня
Имбирь оказывает отхаркивающее, противовоспалительное, жаропонижающее, противомикробное, потогонное действие. Его применяют при простудных заболеваниях болезнях дыхательной, опорно-двигательной и репродуктивной системы. Легкий слабительный и желчегонный эффект позволяет справиться с проблемами пищеварительного тракта. Растение понижает уровень сахара в крови, стимулирует кровоток, очищает сосуды от холестериновых бляшек. Эфирное имбирное масло улучшает настроение, убирает симптомы предменструального синдрома.
Несмотря на большой список полезных свойств культура имеет ряд ограничений. Пряность запрещено принимать людям с заболеваниями пищеварительного тракта (колит, язва желудка). Не рекомендуется использовать корень в период грудного вскармливания и вынашивания ребенка. Лекарственный продукт способен предотвратить развитие многих болезней и улучшить общее самочувствие.
Выбор клубня для размножения
Подготовка к посадке имбиря
Перед тем как вырастить имбирь в домашних условиях необходимо знать все этапы процесса. Наиболее благоприятным временем для высадки растения является февраль-март. При соблюдении требований к освещению и температуре сажать имбирь можно в любой сезон. Перед размещением вазона в доме стоит помнить, что родиной культуры является Азия. Это должно быть солнечное и теплое место, при жаре выносят имбирь на балкон или веранду.
Как выбрать корень для посадки
Для выращивания берут растение только в свежем виде. Также можно найти в продаже семена имбиря, но это длительный и затратный способ. Корень должен быть плотным с вегетативными почками и тонкой кожурой. Для посадки не подойдет имбирь с проступающими волокнами, сухой и завядшей поверхностью. Почки напоминают ростки картофеля.
Обеззараживание
Продукты в магазине часто обрабатывают специальной смесью чтобы они не смогли прорасти и для сохранения целостности при транспортировке. Тщательно смывают этот слой или оставляют имбирь на сутки в воде. Не менее эффективными являются антисептические препараты: пищевая сода, фитоспорин и марганцовка. На стакан воды берут 1 ч. л. любого средства и обмывают смесью корень.
Подготовка грунта и горшка
Перед посадкой имбиря необходимо правильно подобрать емкость и почву. Он неприхотлив, но требует особенный субстрат. Рекомендуется самостоятельно подготовить грунт из лиственного перегноя, песка и гумуса, который наполнит корень всеми полезными компонентами.
Самостоятельная посадка пряности на даче
Могут зацвести в небольшом контейнере. Если планируется растить имбирь для разрастания корневой системы, то лучше выбрать широкий, но не глубокий горшок.
Важно! При посадке имбиря в грунт нельзя забывать о дренаже и наличии отверстий в дне для стока лишней жидкости.
Выращивание имбиря в домашних условиях из корнеклубня
Посадочный материал после обеззараживания помещают в грунт, и первая динамика развития растения будет заметна через 2 месяца. В это время садовники начинают подозревать, что не удастся вырастить деревце. Для ускорения роста следует пробудить почки перед посадкой. Этот процесс длится от 3 дней до 2 недель. Где растет имбирь? Существует два метода проращивания ростков - в воде и сыром мхе.
В сыром мхе
Дно высокой емкости выстилают мхом, сверху на него выкладывают корни растения почками вверх. Как посадить жгучий имбирь в сыром мхе? Садоводы рекомендуют поверх имбиря положить тонкий слой сфагнума и полить слегка подогретой водой. Контейнер должен находиться на подоконнике, близко расположенным к обогревателю или батарее. Тепло позволит быстрее пробудить почки пряности.
В воде
Стоит разобраться с высадкой в воду. Корни требуется насадить на деревянные палочки, подвесить над контейнером с водой, чтобы нижняя часть корневища была в воде. Регулярно следят за уровнем жидкости в емкости. После появления ростков, корневая система разрезается на части чтобы в каждой из них были 2 или 3 набухшие почки. Срезы, откуда были удалены почки, обрабатывают углем.
Сформировавшиеся ростки разделяют на несколько долей, напоминая деление картофеля перед высадкой. На каждой части должно быть хотя бы пару, а лучше 3 пророщенных почек. Все срезы смазывают золой или углем.
Как ухаживать за растением дома
Имбирь - это тропическая культура, требующая много рассеянного света. Прямые солнечные лучи приводят к ожогу листвы, поэтому лучше выбрать место с восточной или западной стороны.
Освещенность и температурный режим
При размещении горшка на южный подоконник, окно притеняют занавеской. Оптимальный температурный режим составляет 25-30 ℃ выше нуля, но зимой подойдет и 18-20 ℃. При снижении температуры ниже +15 ℃ растение впадает в спячку и в этот период прекращают полив.
Важно! Резкие скачки температуры губительно сказываются на ростках имбиря.
Правила полива и влажность
Растение требует влажной почвы, но без застоя воды, чтобы не спровоцировать загнивание корней. Сухой грунт также недопустим особенно на первых порах после высадки корневой системы. Пожелтевшие листья говорят о переувлажнении, а опавшие и сморщенные предупреждают о нехватке воды.
Следует постоянно удерживать высокую влажность воздуха особенно в холодную пору года, когда работают обогреватели. Листву необходимо ежедневно орошать с помощью пульверизатора.
Подкормка и удобрение
Добавляют питательные вещества при появлении первых ростков. Между подкормками должно пройти 2 недели. В качестве удобрения подойдут органические смеси, комплексы с минералами, вода с коровяком (10:1). Растение не подкармливают зимой и поздней осенью.
Нужна ли обрезка
Проведение процедуры зависит от цели выращивания имбиря. В обрезке нет необходимости, если он предназначен для красоты. Для приготовления пищи и медицины ветки лучше обрезать для стимуляции роста корня, а не верхних стеблей.
Красивое цветение тропической культуры
Когда цветет имбирь
Растение зацветает на второй год при естественных условиях или на третий год в теплицах с соблюдением климатического режима. Может появиться один или множество цветков в зависимости от сорта. Окрас бывает от желтого до выраженного алого цвета.
Особенности сбора урожая
За 10 суток до сбора необходимо прекратить увлажнение, чтобы растение подсохло и пригнулось к почве. Куст вынимают вместе с комом земли, грунт слегка стряхивают с корневища. Затем удаляют посадочный корень, стебли срезают и омывают клубни водой. Имбирь можно сразу употреблять в еду или подготовить к хранению с поддержанием мясистости, упругости и влаги.
Выращивание имбиря в открытом грунте на даче
В естественных условиях растение многолетнее, достигает до 2 м в высоту, цветет на 2-3 год. Время вегетации от 8 до 9 месяцев. Оптимальная температура составляет 24-26 ℃. В почву рассаду высаживают, когда полностью уйдут заморозки. Температура на огороде не должна быть ниже 18 ℃. Укрытие растения необходимо при холодах ночью.
Перед посадкой имбирного дерева следует закалить рассаду, ростки которой достигают 10-15 см. Емкости с саженцами сначала выносят на улицу на 1,5 часа в тень, затем на 5-6 часов и потом на сутки. Перед посадкой с частей корня убирают все ростки, оставив только по одному.
Дополнительная информация! Срезы обрабатывают углем. Грядку шириной около 80 см выбирают на освещенном участке без сквозняков. Растения аккуратно достают из емкости, высаживают в два ряда на расстоянии 35 см и по 25 см между кустиками.
Когда пряность вырастет до 20 см необходимо окучивание. Его делают повторно через 10 дней. Для защиты имбиря формируют навес, увлажняют теплой водой и удобряют раствором коровяка. За 2 месяца до сбора урожая добавляют подкормку с калием. Уборку проводят в конце лета при частично пожелтевшей листве. За 10 дней до выкопки прекращают полив, а вынутые из грунта корни очищают и подсушивают.
При выборе места для посадки пряности выбирают хорошо освещенный участок, но без прямых солнечных лучей днем. Прикрывают растение на это время. Не должно быть сильного порывистого ветра, в идеальном варианте - отсутствие сквозняков. В холодной климатической зоне имбирь лучше посадить в теплице.
Дополнительная информация! Растение требует особой почвы. Должна состоять из песка, дерновой земли и листового перегноя в соотношении 1:1:2. Некоторые садоводы утверждают, что для имбиря хватает просто рыхлого грунта. Нельзя забывать о дренаже под пряностью в виде мелкого гравия.
Размножения имбиря семенами
Покупные семена растения найти сложно. Чаще всего их ищут начинающие садовники. После покупки их помещают в легкий грунт без углубления. Контейнер накрывают стеклом или прозрачным пакетом, создавая эффект парника. Каждый день проветривают и орошают. Спустя пару дней появляются первые всходы. При наличии хотя бы одного листика имбирь рассаживают в разные горшки. В первый год создают высокую влажность, температуру и рассеянный свет. Через 3 года растение выкапывают и разделяют корень.
Жгучий и ароматный клубень
Проблемы выращивания, болезни и вредители
Имбирь считается культурой, которая устойчива к паразитам и разным заболеваниям. При выращивании растения можно столкнуться с таким вредителем как паутинный клещ. Узнают его по крапинкам на листве желтого цвета и бледности стеблей. Чтобы паутина была более заметной рекомендуется орошать культуру.
Как избавиться от паутинного клеща:
- Растение должно получать много влаги и увлажнения воздуха. Проблема часто возникает из-за отсутствия дренажа. Листву следует периодически обмывать водой под душем, обмотав корневую систему и вазон полиэтиленовым пакетом.
- Самым эффективным методом борьбы с вредителем является применение инсектицидов. Требуется раз в неделю обрабатывать культуру. Против клеща не действуют палочки, которые помещаются в вазон.
Важно! Если пряность употреблять в пищу, то лучше не использовать инсектициды, а просто протереть спиртом листья.
Имбирь помогает справиться с простудой, придаст особый вкус еде, а его масло улучшит состояние кожи. Универсальный продукт приобретают в магазине, но посадка самостоятельно гарантирует его высокое качество и экологичность. Перед выращиванием нужно знать правила выбора корня и ухода, способы размножения, как растет имбирь, время цветения и с какими проблемами можно столкнуться.
