Одним из представителей семейства розоцветных является груша. Это фруктовое дерево в диком виде распространено по всему континенту Евразии от самых южных территорий до 55-60° северной широты. Выращивать грушу как садовое растение в Европе начали ещё древние греки. В России селекционную работу по улучшению вкуса плодов и повышению морозостойкости груши начал профессор ботаники и директор ботанического сада Петербургской Академии наук Йозеф Гертнер в XVIII веке. В этой статье пойдёт речь о современных сортах этого фруктового дерева, хорошо зарекомендовавших себя в Средней полосе России.
Как выбрать самую, самую…
На сегодняшний день существуют тысячи сортов груш. Из этого многообразия хочется выбрать самую лучшую, ту, которая будет радовать красотой и вкусными плодами всю семью. По каким же характеристикам выбирают грушу для своего сада? Прежде всего, по способу применения - декоративное или фруктовое дерево хотят посадить на своём участке.
Декоративные груши
Наши сады и приусадебные участки редко украшают декоративными грушами, хотя эти деревья выглядят очень эффектно и успешно используются в ландшафтном дизайне парков Средней полосы России. Примером таких декоративных деревьев может служить груша иволистная.
Груша иволистная
Это декоративное дерево высотой до шести метров выделяется на фоне другой зелени шаровидной кроной с поникающими ветвями, покрытыми серебристыми узкими листьями. В апреле-мае она выглядит особенно нарядной в белом наряде цветения. Плоды у неё мелкие, зелёные. Их не едят. Дерево неприхотливое, может расти даже на песчаной почве или в не очень благоприятных для растений городских условиях, любит много света, легко переживает засуху, а вот застоя воды не переносит.
Груша иволистная на фото
- Цветущая ветвь груши иволистной
- Дерево груши иволистной
- Ветка с плодами груши иволистной
Садовая груша
Фруктовые деревья этого вида в Средней полосе России выращиваю реже яблонь. Груши хуже переносят низкие температуры, но сорта с повышенной зимостойкостью и ранними сроками созревания позволяют получать урожай в условиях не очень продолжительного лета и суровой зимы.
Каким сортам груши не страшны морозы
Информация о морозостойкости большинства сортов груш в их описаниях выражена одним словом - высокая. Ещё меньше о том, какие морозы может без повреждений переносить дерево, несут сообщения: "на уровне старинных русских сортов груш" или "на уровне сорта Бессемсянка". К сведению садоводов: Деревья груш старинных русских сортов и Бессемянка, в частности, выдерживают мороз до -38 °С, их цветочные почки - до -34 °С, а завязь - до -2 °С. При испытании сортов груш для внесения в госреестр именно эти показатели служат эталоном. В список, приведённый ниже, включены современные сорта груши, которые по устойчивости к морозам вполне могут соответствовать эталонным.
Таблица основных характеристик зимостойких сортов груши
| Наименование сорта | Зимостойкость | Форма кроны | Высота взрослого дерева | Плоды | Срок созревания | Особенности | ||
| Вкус (баллов) | Вес (г) | Назначение | ||||||
| Белорусская поздняя | высокая |
| среднерослое | 4,2 | 110-120 | универсальное | зиний | плодоносит на кольчатках.* |
| Банановая | высокая |
| среднерослое | 4,6 | 80 | универсальное | летний | хранится до двух месяцев. |
| Бере московская | высокая |
| среднерослое | 4,2 | 120 | универсальное | раннеосенний | высокая устойчивость к парше и плодовой гнили. |
| Брянская красавица | высокая |
| среднерослое | 4,8 | 205 | универсальное | позднелетний | высокая устойчивость к парше и мучнистой росе. |
| Велеса; | высокая |
| среднерослое | 4,6 | 120 | универсальное | осенний | завязь устойчива к заморозкам до - 2° С. |
| Видная | высокая | узкопирамидальная. | среднерослое | 4,4 | 120 | универсальное | летний | стабильная, высокая урожайность. |
| Верная | высокая |
| среднерослое | 4,4 | 100 | универсальное | позднеосенний | завязи устойчивы к заморозкам до -2° С. |
| Детская | высокая |
| высокорослое | 4,5 | 80 | универсальное | раннелетний |
|
| Десертная роскошная | выше средней |
| высокорослое | 4,5 | до 200 | столовое | позднелетний |
|
| Дюймовочка | высокая | округлая | среднерослое | 4,8 | 70 | столовое | осенний | плоды способны к зимнему хранению; |
| Кафедральная | высокая | коническая | среднерослое | 4,0 | 110 | универсальное | летний | плоды хранятся 10-12 дней. |
| Красавица Черненко | на уровне районированных сортов |
| высокорослое | 4,3 | 150-200 | универсальное | осенний | при бильном урожае плоды мельчают. |
| Лада | высокая |
| среднерослое | 4,4 | 100-120 | универсальное | раннелетний | устойчива к парше. |
| Лира | средняя |
| высокорослое | 4,7 | 140 | универсальное | зимний |
|
| Любимица Клаппа; | повышенная |
| высокорослое | 4,8 | 140-200 | универсальное | летний |
|
| Любимица Яковлева | выше средней |
| высокорослое | 4,9 | 130-190 | столовое | осенний |
|
| Москвичка | выше среднего |
| среднерослое | 4,0 | 130 | столовое | осенний | плоды хранятся 25-30 дней. |
| Мраморная | выше среднего |
| среднерослое | 4,8 | 120-160 | столовое | летний |
|
| Нарядная Ефимова | средняя |
| высокорослое | 4,0 | 110-135 | столовое | осенний |
|
| Невеличка | высокая |
| среднерослое | 4,3 | 22; максимум - 46 | техническое | осенний |
|
| Отрадненская | высокая |
| среднерослое | 4,3 | 99 | техническое | позднеосенний |
|
| Осенняя Сусова | выше среднего | широкопирамидальная. | среднерослое | 4,5-4,8 | 150 - 250 | универсальное | осенний | поражение паршой не отмечено; храненятся плоды до декабря в обычном подвале. |
| Памяти Яковлева | выше среднего |
| низкорослое | 4,4 | 125 | универсальное | раннеосенний |
|
| Память Жегалова | выше средней |
| среднерослое | 4,2 | 120 | универсальное | осенний |
|
| Петровская | высокая |
| среднерослое | 4,4 | 115 | столовое | летний |
|
| Просто Мария | высокая |
| среднерослое | 4,8 | 180 | столовое | осенний |
|
| Ровестница | высокая |
| среднерослое | 4,5 | 85 | универсальное | позднелетний |
|
| Рогнеда | высокая |
| среднерослое | 4,1-4,2 | 125 | универсальное | позднелетний |
|
| Светлянка | средняя |
| среднерослое | 4,3 | 95 | универсальное | раннеосенний |
|
| Скороспелка из Мичуринска | средняя |
| среднерослое | 4,7 | 70 | техническое | раннелетний |
|
| Чижовская | высокая |
| карликовое | 4,1-4,2 | 100 -120 | универсальное | позднелетнего |
|
| Юрьевская | высокая | пирамидальная | высокорослое | 4,5 | 100 - 130 | универсальное | позднеосенний |
|
** Копьецо - веточка 8-10 см длиной, всегда прямая и на крупной ветке сидит под прямым углом.*Кольчатка - маленькая веточка, длиной до 6 см. У неё на конце одна хорошо развитая почка.
Некоторые морозостойкие сорта груши на фото
- Ветка с плодами груши сорта Велеса
- Ветка с плодами груши сорта Лада
- Ветка с плодами груши сорта Видная
- Ветка с плодами груши сорта Верная
- Ветка с плодами груши сорта Детская
- Ветка с плодами груши сорта Любимица Яковлева
- Ветка с плодами груши сорта Москвичка
- Ветка с плодами груши сорта Нарядная Ефимова
- Ветка с плодами груши сорта Невеличка
- Ветка с плодами груши сорта Памяти Яковлева
- Ветка с плодами груши сорта Память Жегалова
- Ветка с плодами груши сорта Северянка
- Ветка с плодами груши сорта Юрьевская
Выбирая грушу для посадки, надо учесть не только особенности климата той местности, где дерево будет выращиваться. Немаловажными могут оказаться и особенности конкретного участка, достаточно ли свободного места для посадки нового дерева, какие насаждения уже есть и прочее. Ведь грушевые деревья очень различны не только по зимостойкости и срокам созревания. Они очень разные по:
- высоте взрослого растения - от карликового до высокорослого;
- типу кроны - широкая, узкая или колоновидная;
- типу опыления - одно или несколько деревьев необходимы на участке для получения урожая;
- размеру плодов - крупные, средние или мелкие;
- вкусу плодов - сладкие, кисло-сладкие или терпкие с горчинкой.
На что влияет высота
Груши совершенно разные по другим характеристикам объединяют в группы по высоте, которой достигнет дерево на десятом году жизни.
Высокорослые сорта
Крона высокорослых груш начинается на высоте 1,5-1,8 м от земли, а общая высота дерева достигает шести метров. Любые операции по уходу за ними и сбор урожая очень затруднены из-за расположения ветвей на значительной высоте. Представителем высоких плодовых деревьев может служить груша сорта Красавица Черненко.
Красавица Черненко на фото
- Цветение груши сорта Красавица Черненко
- Дерево груши сорта Красавица Черненко
- Ветка с плодами груши сорта Красавица Черненко
В реестре Государственной комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений сорт груши Красавицы Черненко рекомендован к выращиванию в Средней полосе России. Узкопирамидальная крона этого сильнорослого дерева поднимается на высоту до 6 м. Оно без проблем переносит морозы до -25 °С. Урожайность Красавицы Черненко стабильная и составляет до 12,7 тонны с гектара. Плоды, покрытые нежной зеленовато-жёлтой кожицей с красивым красным румянцем, весят до 200 г каждый. Важное позитивное качество сорта - устойчивость груши к парше.
Из особенностей выращивания могу заметить- очень плохую побегообразующую способность - приходится для получения скелета - прищипывать или подрезать концы ветвей, и они упорно хотят смотреть вверх - для лучшего скелета приходится ветви отгибать.
Внук Мичурина г. Мичуринск
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9506
Среднерослые
У грушевых деревьев, отнесённых в эту группу, расстояние от нижних веток до почвы от 60 до 150 см. Груши этого типа чаще других встречаются на дачных и приусадебных участках садоводов-любителей. Высота этих деревьев не превышает 5 м. Груша сорта Видная именно на такую высоту поднимает ветви узкопирамидальной кроны.
Груша Видная на фото
- Дерево груши сорта Видная с плодами
- Цветы груши сорта Видная
- Груши сорта Видная на ветке
У меня вкус исключительно сладкий без кислинки. Даже твердые и недозревшие имеют пресно сладкий вкус. Другой момент этот сорт плодоносит на кольчатках (что кстати указано и в описании ВНИИСПК) у вас нет. Возможно подвой влияет. А может и сорт другой.
yri Трубчевск, Брянская обл.
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9503
Низкорослые
Нижние ветви таких груш расположены на расстоянии 55-70 см над землёй, а само дерево достигает 4-4,5 м в высоту. Груша сорта Белорусская поздняя даёт хорошее представление о низкорослых деревьях, хорошо зарекомендовавших себя в Северо-Западном и Центральном регионах России.
Белорусская поздняя на фото
- Цветение груши сорта Белорусская поздняя
- Ветка с плодами груши сорта Белорусская поздняя
- Дерево груши сорта Белорусская поздняя
Эта груша выдерживает зимние морозы до -30 °С. Дерево вырастает до 4 м высотой. В её округлой кроне вызревают в конце сентября оранжево-жёлтые плоды весом по 120 г. Оценка вкуса этих груш дегустаторами - 4,2 балла. Урожайность, которую получали на протяжении нескольких лет испытаний, составила в среднем 12,2 т/га.
У меня вкус исключительно сладкий без кислинки. Даже твёрдые и недозревшие имеют пресно-сладкий вкус. Другой момент этот сорт плодоносит на кольчатках (что кстати указано и в описании ВНИИСПК) у вас нет. Возможно подвой влияет. А может и сорт другой.
yri Трубчевск, Брянская обл.
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9503
Карликовые
Высота ствола до нижних ветвей у таких груш не более 40 см. Высота взрослого дерева около 3 м. Зачастую такие деревья получают прививкой груши какого-либо сорта на карликовый повой. Но существуют и карликовые формы этого растения. Груша Чижовская - собственно корневое дерево, то есть выращенное из семечка или черенка, а не полученная путём её прививки на карликовый подвой.
Груша сорта Чижовская на фото
- Ветка с плодами груши сорта Чижовская
- Цветение груши сорта Чижовская
- Дерево груши сорта Чижовская
Овальная крона груши Чижовская поднимается не выше 2,5 м. Морозостойкость сорта высокая - до -30 °С. Желтовато-зелёные с приятным кисловато-сладким вкусом плоды массой 100-120 г созревают в конце августа или начале сентября. По данным садоводов-любителей, ежегодно с одного растения груши Чижовская получают около 50 кг груш.
Груша Чижовская стала плодоносить на 2 год после посадки саженца, плодоносит каждый год. Морозы зимой и засуху переносит без каких-либо видимых последствий.
Вячеслав г. Самара
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4937
Форма кроны
Форма кроны будущей груши может быть решающим моментом при выборе сорта саженца. Ведь площадь, которую займёт корневая система дерева, полностью совпадает с проекцией его кроны. Садоводам, у которых не очень много места для выращивания груши, больше подходят деревья с неширокой кроной - узкопирамидальной.
Если же свободного места достаточно, то можно посадить груши с раскидистой кроной - овальной или округлой. Кроны таких деревьев уже в год посадки требуют формирования, чтобы в дальнейшем ветки не обламывались под весом плодов.
И уж совсем немного места займут колоновидные формы этого фруктового дерева. Крона таких деревьев не требует формирования. На них проводят только санитарную или минимальную косметическую обрезку при необходимости.
Сама себе опылитель
Большинству растений семейства розоцветных для завязывания плодов необходимо перекрёстное опыление. Перекрёстным называют такое опыление, когда на цветы растения одного сорта обязательно должна попасть пыльца растения того же вида, но другого сорта. Большинство груш не являются исключением из этого правила.
Пыльцу с одного цветущего дерева на другое переносят пчёлы и другие насекомые, но в условиях Средней полосы России часто во время цветения груш холодная, дождливая или очень ветреная погода может помешать перекрёстному опылению. Усилиями селекционеров появились сорта грушевых деревьев, которым для плодоношения достаточно собственной пыльцы. Такие сорта груши называют самоплодными или самоопыляющимися. В список этой категории растений, приведённый ниже, включены только внесённые в госреестр сорта груш:
- Чижовская;
Плоды груши сорта Чижовская
- Памяти Яковлева
Плоды груши сорта Памяти Яковлева
- Рогнеда;
Ветка с плодами груши сорта Рогнеда
- Скороспелка из Мичуринска;
Ветка с плодами груши сорта Скороспелка из Мичуринска
- Любимица Клаппа;
Плоды груши сорта Любимица Клаппа
- Мраморная;
Ветка с плодами груши сорта Мраморная
- Просто Мария.
Ветка с плодами груши сорта Просто Мария
Самая крупная груша
Плоды груши по размеру, а соответственно и по весу, могут быть крупными, средними или мелкими. Мелкие плоды груши считаются техническими. Их можно употреблять и свежими, но чаще такие груши используют для переработки. Крупные и средние плоды предназначены для столового (потребления в свежем виде) или универсального (для еды и консервации) использования.
Крупные и средней величины груши по назначению бывают столовыми, то есть предназначенными для употребления в пищу свежими, или универсальными, то есть пригодными для употребления в пищу в свежем и в переработанном виде - варенье, повидло, джем, домашнее консервирование и прочее. В таблице приведены наиболее распространённые сорта груш. Они расположены по убыванию веса плодов.
Таблица веса плодов груш
| Название сорта | Средний вес плодов (г) |
| Сорта груш с крупными плодами | |
| Брянская красавица | 205 |
| Десертная роскошная | до 200 |
| Любимица Клаппа | 140-200 |
| Любимица Яковлева | 130-190 |
| Сорта груш с плодами среднего размера | |
| Москвичка | 130 |
| Нарядная Ефимова | 110-135 |
| Юрьевская | 100 максимальный - 130 г |
| Памяти Яковлева | 125 |
| Видная | 120 |
| Память Жегалова | 120 |
| Чижовская | 100-120 |
| Лада | 100-120 |
| Верная | 100 |
| Сорта груш с мелкими плодами | |
| Детская | 80 |
| Дюймовочка | 70 |
| Невеличка | 22, максимальный - 46 г |
Когда созреет груша
В описании характеристик сортов груши в госреестре указывают период созревания от раннелетнего до позднеосеннего. Тачные сроки не могут быть названы потому, что они зависят от погодных условий в текущем году и местности выращивания груши. Но садоводы практическим путём установили соответствие этих периодов с более конкретными календарными датами.
Таблица сроков созревания груши
| Госреестр | Опыт садоводов |
| раннелетний | конец июля |
| летний | начало августа |
| позднеленний | конец августа - начало сентября |
| осенний | середина сентября - начало октября |
| позднеосенний (зимний) | вторая половина октября |
Получить урожай вкусных сочных плодов груши в Средней полосе России вполне по силам даже начинающим садоводам. Морозостойкие сорта этого фруктового дерева не требуют особенных забот. При правильном выборе сорта и соблюдении правил выращивания груши дают стабильный ежегодный урожай.
