Виноградари чаще всего предъявляют к сортам требования высокой урожайности, хорошего вкуса и красивого внешнего вида. Такие качества сочетает в себе виноград украинской селекции София.
История выращивания винограда София
Гибридную форму винограда София вывел сравнительно недавно, около 8-10 лет назад, украинский селекционер-любитель В. Загорулько. В работе над новым гибридом автор использовал сорта винограда Аркадия и Кишмиш лучистый. Результатом явился ранний столовый виноград, быстро завоевавший популярность у виноградарей Украины благодаря высокой урожайности и прекрасным товарным показателям. В южных и центральных областях России, где зимы не слишком морозные, София тоже выращивается достаточно широко. Благодаря красивой листве, приобретающей осенью приятную жёлтую окраску, София иногда используется также и в декоративных целях.
Виноград София в условия Черкасска - видео
Описание сорта
София относится к столовым гибридам и имеет очень ранние сроки созревания (срок вегетации 100-115 дней).
Растения отличаются сильным ростом. Лоза крепкая, ярко-коричневого цвета, вызревает равномерно практически на 100 %. Распускающиеся на верхушках побегов листья окрашены в насыщенный тёмно-зелёный цвет, опушение отсутствует. Форма листьев округлая, контур слаборассеченный, поверхность может быть слегка волнистой. Осенью становятся жёлто-зелёными.
Цветки Софии однополые - женские. Они хорошо воспринимают практически любую пыльцу, хотя оптимальным опылителем считается виноград Аркадия. Некоторые виноградари для улучшения завязывания плодов проводят искусственное опыление с помощью пуховки.
Кисти Софии отличаются крупными размерами, плотным строением и солидной величиной ягод
Грозди формируются очень крупные (800-1200 г, иногда до 3 кг), конической формы. Структура кисти очень плотная, так что иногда приходится прореживать их для профилактики загнивания ягод.
Ягоды яйцевидной формы очень велики (длиной до 2,8-3,6 см и шириной 2,0-2,1 см), масса их достигает 15 г. Внешним видом ягоды похожи на родительский сорт Аркадия. Розовая кожица довольно плотная, но при употреблении в пищу почти не ощущается. Под кожицей прячется очень сочная, мясистая мякоть с приятным сладким вкусом и мускатным запахом. Многие ягоды совсем не имеют семян, но в самых крупных бывает 1-2 семени, да и те нередко мягкие, рудиментарные благодаря наличию среди "родителей" кишмиша.
Описание сорта София на видео
Характеристики винограда София
Многие виноградари стараются включить Софию в свои коллекции из-за многочисленных достоинств этого сорта:
- ранние и обильные регулярные урожаи;
- отсутствие горошения ягод;
- прекрасный товарный вид и вкус;
- устойчивость к непродолжительной жаре и засухе (при длительном жарком периоде гроздья нужно прикрывать листьями);
- быстрое образование корневой системы на черенках и высокий процент приживаемости саженцев;
- повышенная сопротивляемость грибковыми заболеваниям ;
- относительная устойчивость к транспортировке, что важно при выращивании винограда на продажу.
Недостатки сорта:
- требовательность к уходу;
- однополость цветов;
- повышенная плотность грозди, вызывающая необходимость прореживания;
- растрескивание ягод во время дождя;
- осыпание ягод при передержке на кусте;
- невысокие показатели морозоустойчивости (до -21 оС).
Правила посадки и ухода
София относится к сортам, требующим хорошего ухода, так что за её выращивание лучше браться опытным виноградарям.
Залогом успеха при выращивании является правильная посадка.
Посадка винограда София
Проблем с посадкой гибрида София обычно не возникает, так как черенки прекрасно укореняются, а корневая система быстро разрастается.
Можно размножать виноград прививкой в штамб, но в качестве подвоя обязательно нужно выбирать сильнорослый сорт, иначе привитое растение может получиться слабым.
Для прививки нижнююю часть черенка обрезают клином и вставляют в расщеплённый подвой
Для самостоятельной подготовки саженцев заблаговременно заготовленные черенки (вызревшие, с 4-5 почками) нужно в начале февраля поставить в банку с водой. Можно укоренять черенки и в увлажнённой лёгкой и питательной почве.
На пророщенных в воде черенках появляется "борода" из белых корешков
Посадку саженцев на постоянное место можно проводить как в конце весны (последняя декада апреля - начало мая), так и осенью (сентябрь). Учитывая, что морозостойкость Софии не слишком высока, лучше сажать её весной, чтобы к наступлению холодов саженцы успели прижиться на новом месте.
За 2-3 недели до посадки подготавливают яму размером 0,7-0,8 м (диаметр и глубина одинаковые). На дно ямы выкладывают дренажный слой (битый кирпич, щебень), затем до половины глубины засыпают в яму перегной, смешанный с плодородной почвой и суперфосфатом (25-30 г). Питательную смесь закрывают тонким слоем почвы и дают яме "постоять", чтобы почва осела.
Слой гравия на дне ямы обеспечит качественный дренаж и предотвратит застой влаги
Корни саженца перед посадкой можно обработать стимулятором роста. Если используете покупные саженцы, их корни следует перед посадкой немного подрезать и замочить на 12-24 часа в воде.
Осуществляя посадку, нужно проявить осторожность, чтобы не поломать белые молодые корешки. Засыпав корни землёй и осторожно уплотнив грунт, не забудьте полить саженец 2-3 вёдрами тёплой воды.
Посадка винограда - видео
Правила выращивания
При выращивании Софии нельзя забывать о некоторых особенностях этого гибрида. Например, пересыхание почвы отрицательно сказывается на урожае. Вместе с тем слишком влажная, дождливая погода тоже приводит к снижению урожая. Полив должен быть регулярным, но не слишком обильным.
Многие недостаточно опытные виноградари часто совершают ошибку (как и автор этих строк), считая, что корневая система винограда достаточно длинная и можно его почти не поливать. Действительно, если поблизости от винограда расположен огород, обычно куст добывает оттуда необходимую влагу. Если же расстояние до ближайших поливных культур превышает 5-6 м, то куст будет чахлым и о плодоношении можно забыть.
Обычно виноград поливают 4-5 раз за лето: при раскрытии почек, перед цветением, при начале роста завязи, после сбора урожая и поздней осенью) при засушливой погоде. Объём поливной воды должен составлять 50-60 л на куст, для предзимнего полива - 120 л. Воду подают в траншеи, нарезанные в полуметре от штамба.
Полив винограда на видео
Оптимальным вариантом является капельная подача воды, позволяющая поддерживать постоянный умеренный уровень влажности почвы.
Кроме полива растениям винограда необходима подкормка. В этом вопросе София тоже имеет свои собственные предпочтения - ей вреден излишек соединений азота. Поэтому лучше всего пользоваться в основном фосфорно-калийными удобрениями. Подкормки обычно совмещают с поливом. Помимо минеральных удобрений нужно вносить и органику (которая, между прочим, содержит необходимое для винограда количество азота). Навоз можно разводить в воде или вносить в виде толстого слоя мульчи, который будет и удерживать влагу в почве, и питать корни. Нельзя укладывать мульчирующий слой удобрений ближе 5-6 см от штамба!
Подкормка винограда - видео
Из-за большой силы роста София нуждается в формировании и регулярной обрезке. Обрезают лозы весной и осенью. Весенняя обрезка плодоносящих побегов должна быть короткой - на 4-8 глазков.
Формировать куст можно в веерной форме на однорядных шпалерах, можно воспользоваться шпалерами с козырьком или арками.
Сильнорослые сорта винограда прекрасно плодносят на высокой арке
Осенью виноград необходимо подготовить к зиме. Морозостойкость его недостаточна для зимовки без укрытия. Поэтому лозы нужно отвязать от шпалер, обрезать лишние побеги, связать вместе и опустить на землю. Утеплить растения можно соломой, камышом, клеёнкой или просто землёй.
Опущенные на землю лозы нужно обвязать соломой - это защитит растение от мороза
Защита винограда София от болезней и вредителей
Заявленная автором гибрида София устойчивость к грибковым заболеваниям довольно высока - 3,5… 4 балла. Тем не менее профилактика милдью и оидиума необходима, если вы хотите получить гарантированный урожай. Наиболее подходящими фунгицидами считаются ТИЛТ-250 и Ридомил, хотя можно воспользоваться и бордоской смесью или известково-серным отваром (ИСО).
Профилактическая обработка винограда - видео
Сладкие ягоды неизменно привлекают птиц и ос. Птиц можно отпугнуть, развешивая на винограднике длинные полосы фольги (или других подобных материалов, желательно блестящих и шуршащих). Также помогает натянутая вокруг виноградника сетка.
От ос избавиться труднее. Нужно уничтожать гнёзда по мере их обнаружения, обрабатывать виноград инсектицидами (это не лучший вариант, так как обработки нужно прекратить при созревании ягод, когда осы максимально активизируются). Самым лучшим способом защиты как от ос, так и от птиц является укрытие каждой кисти лёгким тканевым мешочком.
Закрыть каждую кисть мешочком на большом винограднике - тяжкий труд, зато урожай точно не пострадает!
Сбор, хранение и использование урожая
Урожай Софии начинает созревать в первой декаде августа и в южных районах России достигает технической спелости к концу второй декады. Кисти нужно срезать, а не отламывать, оставляя "ножку" длиной 5-6 см.
Транспортировку София переносит неплохо благодаря плотной кожице. Нужно только уложить кисти в неглубокую тару как можно плотнее, чтобы "не растрясло" по дороге.
Хранить урожай можно 3-4 недели в холодильнике или прохладном тёмном помещении. Будучи столовым сортом София хорошо подходит как для потребления в свежем виде, так и для изготовления сока, компота, изюма.
Виноградный сок является одним из самых вкусных и полезных напитков
Отзывы виноградарей
Софию, также, посадил только в прошлом году саженцем от Загорулько. Поэтому сказать пока нечего. Могу только добавить, что его саженцы из посаженных осенью (София, Иванна, Ливия) лучше всех сейчас идут в рост. Кроме того, прирост на них был чересчур длинный, и я их при посадке укоротил. Но обрезки не выбросил, а положил в погреб к остальным черенкам. И весной из этих обрезков (!) на подоконнике получил еще несколько зеленых саженцев. Респект за качество посадочного материала.
Виталий, Ужгород//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Сорт София дал второе плодоношение кустов. Сорт достоин наилучших характеристик столовых сортов по всем параметрам. Хотя кусты были немного перегружены, лоза 10 -12 мм. вызрела к осени на всю длину по чеканку. Грозди снимались по мере созревания и пользовались хорошим спросом на рынке. При полном созревании преобретали нежнорозовый цвет. Некоторые грозди доходили до 2,5 кг. выборочно грозди начали снимать с 15 по 30 августа. город Днепр который на Днепре. Горошения практически нет. Проблем с опыением на Вашем винограднике не будет.
Гайдук Иван, Укарина//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
София у меня в прошлом году дала первый урожай. Я очень доволен. Вкус шикарный с лёгким мускатом. Ягода по размеру в 1,5 раза крупнее Аркадии, грозди до 1кг. Вобщем товарник обалденный. В этом году соцветия выбросила раза в два крупнее прошлогодних и если погода во время цветения не подведет, то урожай будет отличный. Осыпания ягод у меня не было. Плотность гроздей, на двух растущих у меня кустах, оказалась разной. Один куст дал рыхловатую гроздь, а другой умеренно плотную. Консистенция ягод и транспортабельность приблизительно как у Аркадии.
Владимир Шпак, Полтавская обл.//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
София Еще могу добавить что у нее замещающие почки плодоносны, заморозком у кореша убило побеги, пошли замещающие с цветками, притом большими. Я же на черенках после посадки в стаканчики тоже обнаружил на замещающих цветки. Сила роста большая
Роман С., Кривой Рог//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
София - не самый лёгкий для выращивания сорт винограда. Новичкам не стоит браться за его возделывания. Зато в руках опытного виноградаря мощные кусты принесут обильный урожай крупных тугих кистей приятного янтарно-розового оттенка.
