Как правило, садоводы чаще обращаются к устоявшимся в нашей местности видам капусты. Однако они забывают об экзотических вариантах, которые, на удивление, просты в выращивании и равнозначно полезны. Познакомимся с такими видами поближе.
Китайская капуста пак-чой
В этой капусте содержатся такие вещества, как магний, калий, фосфор и железо. К великой радости дачников, эта капуста успешно может произрастать в нашем климате. Мучиться с уходом не придётся: она хорошо противостоит заболеваниям.
Сажать её нужно в марте или августе, поскольку сильную жару она не сможет перенести. Уже через месяц после посева можно отрезать листья, что является существенным плюсом.
Капуста романеско или римская капуста
На первый взгляд романеско может озадачить своим ярким обликом, но это никак не влияет на её вкус. В зависимости от места проживания, применяют метод без рассады, если климат тёплый, и наоборот. Садят её в мае, когда на улице уже не холодно.
Для неё пригодна почва с низкой кислотностью. Уход не отличается от любых других видов: полив, прополка, подкормка. На капусту могут претендовать различные вредители, поэтому следует любыми способами её оберегать.
Неприхотливая капуста мизуна
Этот вид настолько неприхотлив, что может вырасти даже в квартирных условиях. Существует несколько её сортов, которые влияют на цвет. Так, она может быть красной или зеленой. Мизуна обильно одаривает урожаями.
Срезав листья, новые не заставят себя долго ждать. Брать листья на пробу можно уже спустя полтора месяца. Для поддержания её жизнедеятельности необходим регулярный полив.
Кудрявая капуста
Другими её названиями являются “Грюнколь” или “Кале”. Этот вид способен достичь полтора метра в высоту, радуя глаз своей необыкновенностью. Вырастить капусту просто.
Всё, что потребуется делать на постоянной основе, это поливать и подкармливать. В отличие от других видов, она отлично переносит холода и не утрачивает при этом своих вкусовых качеств.
Сорта савойской капусты
Савойская капуста впечатляет своей неординарностью. Она не столь плодоносна как другие виды, но имеет ряд положительных моментов. Во-первых, она вкусна и даже более полезна, чем, к примеру, привычная белокочанная.
Во-вторых, созревший кочан может весить до 3-х кг. В-третьих, её не пугают холодные времена. Растить её необходимо при помощи рассады, а почва при этом должна быть плодородной.
Все вышеперечисленные виды можно употреблять как обособленно, так и в совокупности с салатами. Их можно жарить, тушить, варить и консервировать - способов много, и все из них приносят только пользу.
