Выращивать свеклу не так сложно, как некоторые другие овощи, поскольку это распространенное на всех континентах растение холодостойкое и довольно неприхотливое.
К тому же она является очень полезной и всегда ей найдется место на столе.
Подготовка к посадке свеклы
Выращивать свеклу можно семенами и рассадой.
В северных регионах и при длительных заморозках лучше выращивать свеклу рассадой. Для этого семена свеклы за 30-40 дней до пересаживания рассады сажают в субстрат (схема 4 х 4 см). До высадки в грунт рассаду можно не пикировать.
Посев семян проводят весной и под зиму (в данном случае выбираются сорта, устойчивые к стрелкованию - Подзимняя А-474 и др.). Подготовка семян к весеннему посеву проводится таким образом:
- семена свеклы надо замочить на 18-20 часова) в водеб) растворе микроэлементов (на 1 л воды чайная ложка суперфосфата или столовая ложка золы);в) в воде, насыщаемой кислородом;
- вытащить семена и ополоснуть в чистой воде;
- поместить во влажную ткань и оставить на 2-3 дня при температуре около 20°С.
Высеваются семена во влажную почву, в которую предварительно вносятся минеральные и органические удобрения.
Для подзимнего посева почву надо перекопать на глубину 20-25 см. Желательно выращивать свеклу на рыхлых, богатых органическими веществами почвах. На глинистых почвах снижается качество и количество урожая, форма корнеплодов часто получается уродливой.
Посадка свеклы
В различных регионах страны посадка свеклы проводится в разные сроки. Хотя прорастать семена свеклы могут и при температуре +4°С, оптимальной температурой для прорастания является температура от +15 °С до + 23°С.
Всходы свеклы могут переносить заморозки до -2°С. Посадка семян в недостаточно прогретую почву может вызвать образование на свекле цветоносов, что идет в ущерб корнеплодам.
В средней полосе посев семян проводится в середине - второй половине мая. К этому времени почва на глубине 10 см уже должна прогреться до +8… +10°С, но из почвы еще не ушла влага. Глубина заделки семян составляет 2-3 см на суглинистых почвах и 3-4 см на песчаных при норме высева 1,5-2 г/м².
При подзимнем посеве норма высева составляет 2-3 г/м².
Сеять свеклу нужно рядами, расстояние между которыми должно быть около 40 см. Для того чтобы вырастить не очень большие и одинаковые по размеру корнеплоды, свеклу можно рассадить по схеме 10 х 10 см.
Выращивание свеклы и уход за ней
Уход за свеклой заключается в своевременных прореживаниях, поливах, подкормках и прополках.
Поскольку у большинства сортов свеклы семечки - это соплодие нескольких семян, всходы надо обязательно дважды прореживать:
- 1-й раз при появлении двух настоящих листочков (при этом расстояние между всходами должно быть 3 - 4 см);
- 2-й раз при наличии 4 - 5 листочков и диаметре корнеплода от 3 до 5 см (расстояние между оставшимися растениями должно составлять 7- 8 см).
Вырванные при втором прореживании корнеплоды можно использовать в пищу.
Так как свекла - растение влаголюбивое, ее необходимо регулярно поливать:
- во время прорастания семян;
- в период образования корневой системы;
- в период формирования корнеплодов.
Отсутствие влаги делает корнеплоды деревянистыми.
За месяц до уборки урожая полив прекращают.
Подкормка свеклы
За один сезон подкормку проводят дважды:
- вносят азотные удобрения после первого прореживания (на 1 м² - 10 г мочевины);
- вносят калийно-фосфорные удобрения во время смыкания в междурядьях ботвы (на 1 м² 10 г хлорида калия и 8 г суперфосфата).
Вместо минеральных удобрений можно вносить золу, смешанную с перегноем или компостом (на 1 м² 3 стакана золы).
Следует учесть, что избыток азотных удобрений приводит к скоплению в корнеплодах нитратов, поэтому рекомендуется вносить удобрения дробно.
Поскольку недостаток бора, меди и молибдена приводит к загниванию сердечка корнеплода, эти элементы рекомендуется вносить в виде некорневых подкормок.
Признаками недостатка калия являются слабое развитие корнеплода и округлые желтые пятна на листьях. В таком случае свеклу надо полить известковым молоком (80 г хлористого калия и 200 г извести-пушонки на 10 л воды).
Недостаток натрия вызывает покраснение свекольной ботвы. Листья растения в таком случае поливаются соленой водой, а грядка посыпается золой.
Урожай следует собрать до наступления заморозков, так как поврежденные низкой температурой корнеплоды для хранения непригодны.
