Виноград очень особая культура, которую употребляют не только свежей, но и широко используют в приготовлении десертов, салатов, компотов, соков и, конечно же, всевозможных вин.
Разновидностей этой культуры существует очень много. Они разнятся вкусом, цветом ягод и сферой применения.
По вкусу виноград делят на обычный, пасленовый, мускатный и изабельный.
Виноградная ягода очень насыщена органическими кислотами, витаминами В группы и минералами. Эта культура является большой терапевтической ценностью. С ее помощью лечат болезни почек, сердца, и даже астму.
Ягоду очень широко применяют в косметологии. А сок винограда используют в лечении мигрени, для повышения иммунитета и предупреждения хронической усталости.
Для того чтобы лоза винограда украсила сад или дворик дома, стоит овладеть некоторыми секретами ее разведения. Процесс посадки важен для многих культур, касается это и винограда.
- Особенности выбора черенка
- Подготовка черенка к посадке
- Какая почва подходит для посадки
- Переходим к посадке
- Уход после посадки
Особенности выбора черенка
Чтобы виноградная культура радовала урожаем ягод и красивой тенью зелененькой лозы долгие годы, необходимо определить сорт культуры, который вам более всего нравится по вкусу, и которому лучше всего подходят условия для роста в вашем регионе.
Разводят виноград из семян и вегетативно. Из семян новые растения винограда выращивают только селекционеры во время выведения новых сортов, а для нас подойдет вегетативное размножение.
Существует несколько способов вегетации культуры винограда:
- посадка черенками
- отвод лозы
- метод прививания
При вегетативном размножении, в растении сохраняется весь биологический комплекс материнского куста. Базируется этот метод на отличной регенерационной особенности данной культуры.
Указанная особенность свойственна всем частям винограда: и корням, и стеблям, и черешкам листьев, и ножкам соцветий и ягод. Благодаря этому, виноград отлично восстанавливается, заживляет раны и отходит после повреждения зимним морозом.
Но вырастить новый куст возможно лишь из отрезка лозы винограда, на котором есть почка. Для этого отрезки побегов окореняют, после чего такой отрезок (черенок) стает сажнем, готовым на посадку.
Существует несколько надежных череночных способов разведения винограда. И если воспользоваться каким-то из них, то высаженный черенок станет хорошим кустом уже к концу следующего лета.
Главное, заготавливая черенок, надо внимательно выбрать лозу, которая должна быть отлично вызревшей, около 1-1,2 м в длину, и 6-10 мм в диаметре. Визуально у подходящей на черенок лозы соотношение общей окружности ствола к ее сердцевине должно равняться не меньше двум. Еще, она при сгибании должна потрескивать. Это происходит по причине разрыва пробковых волокон.
Выбирая виноградные лозы для нарезания черенков, следует не забывать, что это влияет на приживаемость отростка, и получение хорошего куста в результате. Кроме того, отрезанную лозу следует правильно подготовить к посадке.
Подготовка черенка к посадке
На высадку любой культуры берут лишь здоровые сажени. Это правило касается и винограда.
Срез корня у здорового черенка будет всегда белого цвета, а у однолетнего отростка - ярко-зеленым. Глазки черенка не должны сыпаться при нажатии. Подсушивание свежих сажней никак не допустимо.
Если виноградный черенок подготовить не правильно, он может погибнуть. Отростки гибнут в случае недостаточного поступления воздуха и их загнивания в результате, а также - в случае нехватки влаги и их засыхания.
Лоза режется на черенки так, чтобы их толщина не была меньше толщины мизинца - это примерно 7 мм, а длина соответствовала 30-40 см. На черенке должно обязательно быть три-четыре почечки. Черенок не следует отрезать сильно длинным, так как это усложнит в последующем работу с ним. Срезанный черенок не держат долгое время на воздухе и в теплом месте.
Черенки винограда срезают очень острым ножиком или бритвой. Срезы производят так, чтобы нижняя часть среза была возле глазка, расположенного внизу, а верхняя часть располагалась на 2-3 см над верхним. После этого, подготовленный отросток ставят на пару суток отмокать в чистую воду при комнатной температуре.
Затем череночный срез, расположенный вверху, окунают в плавленый парафин на несколько секунд, а нижним концом черенок ставят в раствор со стимулятором роста еще на 24 часа. После проведения всех перечисленных процедур, черенок можно высаживать в подготовленную яму.
Срезанные осенью черенки можно оставить также и до весны. Для этого, их пучками связывают и так хранят в подвальном помещении, или же прикапывают в траншею, прикрывая при этом соломой. Так заготовки перезимовывают до весны.
Какая почва подходит для посадки
Кусты винограда могут расти абсолютно на любой почве. Но, если вы заинтересованы в хорошем урожае, а также в определенном качестве сока и сусла этого растения, то стоит хорошенько проверить почву и надлежащим образом подготовить ее для посадки.
Надо знать, что разные сорта этой культуры любят разную почву. Например, если это столовый сорт, для него надо подбирать место, находящееся у подножия холма, где наносная почва богата гумусом, а грунтовая вода располагается глубиной 3 м.
Наилучше всего виноград произрастает на каменистых и темных грунтах, которые сильно поглощают радиацию солнечных лучей. Известен такой факт, что в виноградной лозе вода пребывает в связанной и свободной форме, а в различные вегетационные фазы, это соотношение меняется.
Жарким летом землю рыхлить прекращают, но в обязательном порядке мульчируют.
Негативно влияют на виноградное растение и неподвижные, близ залегающие воды грунта (глубиной не меньше 1,5 м). В таком случае почва, для обеспечения свободного доступа воздуха к корням растения, тоже рыхлится. Неплохими для культуры винограда считаются глинистые рыхлые грунты, слабо-карбонатные или карбонатные, а также каменистые почвы.
Очень быстрое созревание ягод показывает виноград, произрастающий на светлоокрашенном песчаном грунте. А рост побегов наблюдается сильнее у кустов, что растут на черноземе или красной почве.
Самым лучшим для виноградной культуры считают легкий грунт, который имеет свойство хорошо прогреваться. Это может быть супесчаная почва, серозем, светло- и темно-каштановый грунт.
Если же в саду все-таки почва тяжелая, то приготавливая ее к посадке винограда, в нее вносят песок, гравий, ил, битый кирпич, либо другой дренаж и навоз, который уже перепрел. Пересоленные грунты участка подготавливают к посадке культуры винограда обильным поливанием земли летом и осенью, с последующим ее дренированием.
Не советуют высаживание новых кустов на месте разведения старого виноградника. Сажать молодой виноград на таком месте можно только погодя два-три года после выкорчевки старого.
Не высаживают виноград в местах с плохим проветриванием, в междурядьях деревьев, и в тех местах, которые постоянно затемнены. Не терпит виноградный куст также всевозможных западин, в которых застаивается холод.
Наилучшим образом подойдут для культуры винограда солнечные южные склоны с отличным поступлением воздуха, но при этом закрытые от холодных ветров. Разместить виноград надо так, чтобы его росту не мешали другие растения, а также не высаживают эту культуру возле насаждений, требующих частого полива.
Подготовка земли под виноградные кусты производится с наилучшим эффектом осенью. Это мероприятие не менее важно, чем выбор самого места под посадку. Наиболее эффективным методом по подготовке земли для винограда является плантаж. Это метод, во время которого, земля на участке полностью переваливается, а грунт при этом перерабатывается и удобряется.
Саженцы винограда сажают в направлении юг-север. Для высадки готовят специальные траншеи, загодя размеченные шириной 80-100 см. Копая траншеи, землю поочередно разбрасывают то в одну, то в другую стороны.
На дно углубления закладывают минеральные удобрения и перегной, перемешанные с почвой. Еще в яму добавляют крупный щебень, который тоже перемешивается с уже подкормленным грунтом. Затем траншея засыпается поочередно землей и перегноем с щебнем, при этом в верхний слой присыпки щебень не добавляется.
Переходим к посадке
Высаживание виноградных черенков - это очень кропотливый и сложный труд, который сильно влияет на последующий рост и развитие молодого растения. Кроме почвы для посадки и того места где он будет произрастать, важно определиться со временем высадки винограда, а также запомнить некоторые секреты и особенности самой посадки.
Виноград сажают как осенью, так и весной. Саженцы-однолетки, которые одеревенели, садят в средине весны (апрель - май), вегетирующие зеленые черенки садят в конце весны и на начале лета (май - июнь). Осенью виноград садят начиная с октября и до наступления первых подмерзаний грунта.
Сажая черенки винограда осенью, их необходимо должным образом подготовить к зимовке. Для этого их:
- накрывают обрезанной бутылкой из пластика
- поливают вокруг водой (3-4 ведра)
- после этого рыхлят вокруг почву
До прихода морозов виноград прикрывают хвоей, опилками или торфом, при этом засыпают этим всю посадочную яму. Защищая молодое растение используют и обычную землю, которой засыпают посадочную лунку, а затем делают из грунта холмик 30 см высотой.
Высаженный осенью черенок имеет возможность и время развить корневую систему. Это позволит уже на следующий год саженцу превратиться в неплохой куст.
Советы по посадке
Виноград очень не любит морозов и холодов. Корни этого растения могут подмерзнуть уже при температуре -5 - 7 градусов. Поэтому там, где имеет место глубокое промерзание почвы, рекомендуют проводить углубленную посадку саженцев, или же делать прививание растущих сортов на Арктик или Буйтур.
Кроме этого, в таких районах советуют производить посадку на месте, где зимой собирается много снега или предприняты меры снегозадержания.
Опытные садоводы советуют высаживать черенки, заглубляя нижнюю часть саженца на 30-35 см или на 40-50 см в землю, зависимо от прогрева почвы на весне и ее увлажнения, а также, в случае высаживания черенка в районе, где зимой отсутствует снег, а температура низко опускается. Это предупредит промерзание корневища винограда.
Для создания благоприятных условий укоренения, непосредственно перед погружением черенка в посадочную ямку, в нее выливают около одного ведра горячей воды. На посадку берут растения, корни у которых достигли трех сантиметров.
Схема посадки
Существует несколько схем посадки черенков:
- посадка с наклоном
- посадка вертикально
Любители в основном используют посадку с наклоном.
Сажая черенок винограда по схеме с наклоном, корни на черенке не обрезаются, однако нужно следить, чтобы длина таких корней не была больше 10 см. Если использовать вертикальную схему посадки - корни, находящиеся над вторым узлом, срезаются.
Высаживая в одном ряду много черенков, расстояние между ними оставляют не меньше 2-2,3 м, а в междурядьях - 2,5-3 м. Морозостойкие и укрывные сорта следует сажать отдельно.
Для вертикальных и двухплоскостных наклонных шпалер кустовые ряды и их подпоры располагают по направлению север-юг. Если при посадке винограда используются шпалеры с козырьком, вертикальные, то ряды и опоры располагаются по направлению восток-запад.
При такой посадке все листы винограда попадают под прямые солнечные лучи, а это важно для продуктивности и фотосинтеза.
Садить черенки можно также одиночно - на отдельных подпорах, или же рядами - на одной общей подпоре. Отступ между кустами делают зависимо от особенностей конкретной разновидности или сорта и соответствует он 1,5-2,5 м.
Яма под виноградный черенок готовится тремя методами:
- под лом,
- копка ямы в размере 60×80 см,
- плантажная вспашка глубиной 60-70 см.
Глубину ямы, на черноземе, для черенков, делают в 60 см, на малоплодородной почве - 1 м. При этом, черенок сажается так, чтобы верхний глазок после посадки находился ниже от уровня края ямы на 5-6 см. Это делается с целью предупреждения роста штамба куста над землей. Схема посадки хорошо видна на рисунке, приведенном ниже.
Стоит не забывать, что корневище винограда очень скоро развивается и быстро растет. Поэтому, садить отростки этой культуры близко один возле другого нежелательно.
Уход после посадки
После высадки, землю, всыпанную в лунку, следует уплотнить путем трамбованния, а получившиеся борозды обильно полить водой, и до уровня земли засыпать грунтом. Если черенки предварительно не парафинировали и погода в зоне достаточно засушлива, до первых всходов делают постоянное окучивание ростков, а школку обильно поливают, периодически рыхля почву.
Еще требуется отслеживать появление сорняков, которые обязательно удаляют. В случае необходимости также производят опрыскивание слабым 1% раствором жидкости бордоской.
Любая почва имеет свойство утомляться. Это происходит и с землей виноградника, если не проводить профилактических мероприятий по подкармливанию и удобрению грунта. С этой целью делают смену культур на участке, а также производят отдых грунта и посев травосмесей.
От усталости почвы спасет удобрение органикой грунта и омолаживание корневища культуры с попутным поливом. При этом, в обязательном порядке производят мульчирование, и 1-2 рыхления под кустами за сезон. Делают это без переворачивания пластов земли и сдвига органической мульчи.
Первое время после высадки (2-3 года) самое важное для хорошего произрастания и нормального развития винограда. В это время формируется форма молодого куста. После роста до 5-8 см в длину, побеги культуры обламывают, оставляя 1-2 побега на черенке.
Еще проводят регулярную катаровку, которая подразумевает удаление поверхностных корней. С осени на зиму кусты укрывают подручным материалом.
