Легкий и ароматный греческий салат с пекинской капустой - это возможность порадовать себя неординарной диетической закуской. Традиционный овощной микс с пряными травами получится поразительно свежим и вкусным.
Многие хозяюшки не воспринимают всерьез греческий салат с пекинской капустой, аргументируя это тем, что нет ничего сложного в том, чтобы смешать огурцы и помидоры, получая в итоге данное блюдо.
Конечно, такое утверждение не является правильным, ведь готовить такой салат следует исключительно по рецепту, зная о тех или иных тонкостях, например, для его приготовления используется только сыр фета, оливки и натуральное оливковое масло.
Что это за блюдо?
Греческий салат - это вкусное и полезное блюдо, которое состоит из овощей, оливок и сыра.
Базовый состав
Для приготовления классического салата потребуются такие ингредиенты:
- сладкий перец;
- помидоры;
- пекинская капуста;
- сыр фета;
- лимонный сок;
- оливковое масло;
- соль, перец по вкусу;
- орегано.
Чтобы получить изысканное угощение необязательно покупать деликатесы, лучше сделайте из простых продуктов греческий салат с пекинской капустой, рецепт мы вам уже предоставили.
Чем можно заменить классические ингредиенты?
Во время постов довольно часто сыр Фета заменяют соевым соусом - Тофу. Если под рукой не оказалось помидор черри, то их можно заменить традиционными, обычными томатами.
Желая приготовить классический греческий салат, не нарушая технологии, рекомендуется не менять тех ингредиентов, которые входят в состав данного блюда. Нельзя заменить сыр фета на брынзу, так как вкус получится совершенно иным.
Польза и вред блюда
Греческий салат - характеризуется простотой в приготовлении, но в то же время он довольно полезный, поскольку содержит в себе только натуральные компоненты, без различного рода красителей. Несмотря на то, что блюдо является легким, оно сытное, поэтому идеально подойдет не только в качестве перекуса, но и для легкого ужина.
Сыр фета славится тем, что тонизирует организм, в результате чего улучшается общее состояние пациента.
Блюдо улучшает работу пищеварительной системы. Специалисты утверждают, что при регулярном его употреблении, можно избавиться от таких проблем, как запор и диарея. В случае если человек стремится избавиться от лишнего веса, но не желает при этом лишиться важных для организма человека веществ, то греческий салат идеально подойдет, поскольку он низкокалорийный, а отсутствие мясных продуктов способствует великолепному усвоению желудком.
Простые пошаговые рецепты с фото
Существует несколько рецептов греческого салата, в состав которых входит китайская капуста, и каждый из них заслуживает особого внимания.
Классический
Для приготовления классического салата потребуются такие компоненты:
- сладкий перец - 1-2 штуки;
- два свежих помидора средних размеров;
- 200 грамм пекинской капусты;
- 150 грамм сыра фета;
- 100 грамм чёрных оливок без косточек;
- 3-4 столовые ложки оливкового масла;
- 1-2 столовые ложки лимонного сока;
- приправы, соль.
Подготовив все эти компоненты нужно приступать к таким действиям:
- Необходимо тщательно вымыть все овощи.
- В отдельной ёмкости смешивается лимонный сок и оливковое масло. Туда же, необходимо сразу всыпать специи и соль.
- Помидоры нужно разрезать полам, а затем разделить каждую половинку на девять частей, в результате этого можно получить кубики одинакового размера.
- Что касается лука, то его принято нарезать исключительно кольцами, при желании можно нарезать и полукольцами.
- Пекинская капуста и сладкий перец нарезаются кубиками.
- Оливки можно оставить целыми, но если есть желание, то их можно разрезать пополам, здесь все зависит от личных пожеланий, зеленые оливки для блюда не подходят.
- Фета нарезается кубиками, причем такого же размера, как и овощи. При желании, можно купить в магазине уже нарезанный кубиками сыр.
- Остается выложить овощ в салатник, тщательно перемешивая.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить классический греческий салат:
С брынзой
Для приготовления салата из брынзы потребуются такие компоненты:
- черри - 8-10 штук;
- 200 грамм пекинской капусты;
- 150 грамм брынзы;
- 1-2 огурца;
- 100 грамм чёрных оливок без косточек;
- 3-4 столовые ложки оливкового масла;
- 1-2 столовые ложки лимонного сока;
- приправы, соль.
Подготовив все компоненты нужно выполнить такие действия:
- Следует промыть овощи, просушить насухо, нарезая плоды помидор кубиками, аналогичным образом поступая и с огурцами.
- Когда будут готовы все овощи, их нужно выложить в салатник, украшая блюдо, листьями салата, сверху раскладывая кубики брынзы.
- Далее, нужно приготовить заправку, ее принято считать главным компонентом, от которой зависит вкус блюда в целом. В пиалу потребуется налить оливковое масло, добавляя молотый черный перец, сушеный базилик, все тщательно перемешивая.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить греческий салат с брынзой:
С курицей и помидорами
Для создания салата потребуются следующие компоненты:
- сладкий перец - 1-2 штуки;
- два свежих помидора средних размеров;
- 200 грамм пекинской капусты;
- 150 грамм сыра фета;
- куриная грудка;
- 100 грамм чёрных оливок без косточек;
- 3-4 столовые ложки оливкового масла;
- 1-2 столовые ложки лимонного сока;
- приправы, соль.
Подготовив ингредиенты можно приступать к готовке:
- Потребуется промыть куриное филе, удаляя жир, нарезая мясо небольшими кусочками. Мариновать можно, как соком лимона, так и оливковым маслом, здесь все зависит от личных предпочтений. После проделанных манипуляций нужно убрать мясо в целлофановый пакет, в холодильник на шесть часов.
- В тот момент, когда курица замаринуется, ее нужно обжарить в сковороде, можно использовать и мультиварку. Когда мясо полностью остынет, то можно начинать заниматься овощами, нарезая их крупными кусочками, как и в остальных случаях.
С сухариками
Потребуются такие компоненты:
- сладкий перец - 1-2 штуки;
- два свежих помидора средних размеров;
- 200 грамм пекинской капусты;
- 150 грамм сыра фета;
- сухарики чёрного хлеба - 150-200 грамм;
- 100 грамм чёрных оливок без косточек;
- 3-4 столовые ложки оливкового масла;
- 1-2 столовые ложки лимонного сока;
- приправы, соль.
Подготовив ингредиенты можно приступать к готовке:
- Прежде всего, готовятся сухарики. Нарезая кубиками чёрный хлеб, выкладываем его на противень, сбрызгивая маслом, после чего можно отправлять их в духовку на десять минут.
- Все овощи нарезаются кубиками.
- Когда будут подготовлены все необходимые овощи, то нужно смешать ингредиенты, посыпая сухариками, и можно смело подавать к столу.
Как подавать?
Подача блюда - это не менее ответственный и важный процесс, нежели его приготовление. Все это значит, что желательно заранее ознакомиться с некоторыми нюансами этого вопроса, чтобы по достоинству оценить потрясающий вкус аппетитного блюда.
Нельзя не отметить, что это блюдо пользуется большой популярностью не только в Греции, но и во всем мире, соответственно подается во всех современных ресторанах.
Как правило, греческий салат - это легкая закуска, которую принято подавать к горячему блюду, например, приготовленному из рыбы, мяса. Если в качестве одного из ингредиентов будет выступать брынза, то знайте, что размешивая салат, можно заметить, как она начинает разминаться, зелень начинает терять форму.
В случае, если вы станете готовить этот рецепт так, как это делают опытные повара из Греции, то даже самый привередливый и придирчивый гурман останется под серьезнейшим впечатлением.
Теперь всем известно, что греческий салат - это действительно аппетитное и полезное блюдо, которое включает в себя только те ингредиенты, не способные негативно повлиять на здоровье, более того, это прекрасное решение для тех, кто сидит на диете.
