Картофель самый востребованный овощ на столе любого россиянина. В нашей стране обыватели называют его вторым хлебом. Спрос этого корнеплода на нашем рынке сильно превышает предложения. В этой нише сельскохозяйственного производства всегда есть место не только крупным фермерским хозяйствам, но и одиночным фермерам.
Выращивание картофеля - это процесс, который влияет на урожай. Для того чтобы получить высокий урожай, необходимо придерживаться технологии выращивания картофеля. В этой статье мы постарались дать необходимую информацию, которая поможет Вам создать благоприятные условия для выращивания картофеля.
Особенности технологии производства в промышленных масштабах
Промышленные масштабы производства корнеплода требуют серьезных денежных вложений. Прежде чем начать подобный бизнес, нужно составить план, состоящий из следующих действий:
- найти и арендовать земельный участок нужной площади;
- зарегистрировать фермерское хозяйство, предварительно собрав все необходимые документы;
- купить оборудование для посадки и сбора урожая;
- нанять персонал;
- закупить материал для посадки.
Есть два способа выращивания клубней на продажу:
- Зимнее выращивание в теплицах. прибыль от этого метода больше, но и расходы увеличиваются за счет оплаты электроэнергии и отопления.
- Выращивание картофеля в летний период времени.
Если вы начинающий предприниматель, то второй способ намного предпочтительней - затраты минимальные, простая агротехника, не требующая определенных знаний.
Есть определенная технология, соблюдение которой гарантирует успех в этом бизнесе:
- купить посевной материал и подготовить его к посадке;
- подготовить земельный участок;
- внести органические удобрения;
- произвести посадку картофеля;
- окучивание;
- обработать посевы от паразитов и вредителей;
- внесение удобрений в летний период;
- уборка урожая;
- подготовка овощехранилища;
- сортировка картофеля перед хранением и реализацией;
- сбыт;
- закладка на хранение нереализованной продукции.
- Очистить почву от сорной травы, камней и мусора, взрыхлить с использованием культиватора. Это нужно для того, чтобы не перемешать грунтовые слои.
- Внести удобрения - желательно делать это поэтапно, постепенно насыщая землю питательными элементами.
- Если в качестве удобрений был внесен перегной, то почву повторно культивируют.
- трактор - 900 тыс. руб;
- картофелесажалку - 320 тыс. рублей;
- картофелекопалку - 430 тыс. рублей;
- окучиватель - 300 тыс. рублей;
- линию для сортировки - 410 тыс. рублей.
- два механизатора;
- один механик;
- три охранника;
- разнорабочие, которые будут помогать убирать урожай в количестве 10 человек.
- картофель просто выращивать, не нужно обладать умениями и специальными знаниями;
- нет сезонности в спросе на корнеплоды, ее кушают круглогодично;
- на первом этапе не нужно вкладывать много денег в бизнес;
- быстрая окупаемость - при условии грамотного подхода первая прибыль будет получена в конце первого сезона.
- реализация - если продавать картофель оптовикам, то ее стоимость будет небольшая;
- сезонность - картофель можно выращивать только в летнее время, а вот продавать можно круглогодично;
- нужна система орошения, чтобы исключить риск потери урожая из-за засухи;
- постоянная обработка полей от вредителей и паразитов.
- аренда земли в пределах 200 тыс. рублей;
- закупка посадочного материала - 300 тыс. рублей, если предположить, что будет посажено 10 га земли;
- удобрения - 100 тыс. рублей;
- вопросы по организации - 100 тыс. рублей;
- покупка техники - 2,5 млн. рублей;
- постройка овощехранилища - 2 млн. рублей.
- приобретение земельного участка - 50 000 рублей;
- техника - 970 000 рублей;
- удобрения и семена - 42 000 рублей;
- оформление документов - 15 000 рублей;
- ГСМ - 10 000 рублей;
- склады в аренду - 30 000 рублей.
- коммунальные платежи - 25 000 рублей;
- аренда помещений - 30 000рублей;
- налоги - 20 000 рублей;
- оплата персоналу - 100 000 рублей;
- амортизация техники - 15 000 рублей;
- ГСМ - 10 000 рублей;
- непредвиденные расходы - 10 000 рублей.
Как видим технология выращивания достаточно простая и справиться с ней может каждый.
Земля
Эксперты утверждают, что для выращивания картофеля в промышленных масштабах достаточно иметь площадь земли в пределах 300 га. Но исследования показали, что для получения стабильной прибыли от хорошего урожая этих площадей будет мало.
Чтобы получать стабильно высокий урожай земля перед посадкой картофеля должна быть хорошо подготовлена. Самым оптимальным временем для этого считается конец сентября, начало октября:
Посадочный материал
Для получения большого урожая, следует подготовить посадочный материал хорошего качества - клубни без дефектов чистые, ровные, среднего размера. Для посадки в средней полосе лучше предпочесть скороспелые и среднеспелые сорта, чтобы клубни успели вызреть за короткое лето.
Осенью семенной картофель нужно "озеленить", оставив на свету на три недели. Этот процесс позволяет существенно увеличить качество посадочного материала, повышая устойчивость картофеля к гниению.
После этого клубни убирают на хранение в темное, прохладное место до весны. За месяц до закладывания посадочного материала в грунт его переносят в теплое место, для прорастания.
Оборудование
Чтобы процесс посадки был максимально оптимизирован, приобретают следующее оборудование:
Кроме этого понадобится специальное помещение, в котором эта техника будет храниться в зимнее время - сухое и хорошо вентилируемое.
Овощехранилище
Помещение, которое поможет сохранить клубни до весны с минимальными потерями. Стоит отметить, что именно в весеннее время стоимость второго хлеба возрастает почти в три раза. На оборудование этого помещения уйдет примерно два миллиона рублей.
Персонал
Чтобы работа по выращиванию картофеля проходила без задержек потребуется помощь рабочих:
Себестоимость
Прежде чем создавать бизнес по производству картофеля, нужно оценить насколько рентабельно будет предприятие, а для этого оценить себестоимость процесса. Определить сколько денег придется потратить на закупку оборудования, посадочного материала, оплату персоналу и так далее.
Стоимость оборудования для работы с семенными миниклубнями
Это уникальная установка, которая может эксплуатироваться как на открытом воздухе, так и в помещении. Она предназначается для получения большого количества миниклубней с одного растения.
Если использовать установку в период весна-лето, то существенно сокращаются расходы на электроэнергию, так как для производства не требуется искусственное освещение. Стоимость этого оборудования 180 тыс. рублей.
Затраты на клубни
Стоимость посадочных клубней варьируется от 8 до 30 рублей за килограмм, в зависимости от сезона закупки. Так если покупать клубни весной, то их цена будет максимальной.
Но осуществлять покупку осенью нецелесообразно, так как неясно как они будут храниться зиму. Поэтому для расчетов лучше взять среднюю цену - 25 рублей.
Чтобы избежать большого расхода посадочного материала, крупные и средние по размеру клубни режут на части весом по 40-50 г - так, чтобы каждая доля имела 2-3 ростка. В годы теплой, не очень сырой весны урожай от них бывает не ниже, чем от цельных клубней примерно такой же массы.
Покупка или аренда земли
Это один из важных этапов в создании бизнеса на выращивании картофеля. В среднем сотка земли стоит 5 тыс. рублей. Если взять к расчету, что нам понадобиться 0,3 га, то вложения средств будет равно 80 тыс. рублей. Но на первом этапе моно не тратить деньги, а взять землю в аренду на 49 лет у муниципальных организаций.
Если учесть, что такую площадь выделят где-то в сельской местности, то стоимость будет не высокая. Как только бизнес будут налажен, и начнет приносить постоянную прибыль, можно будет подумать о приобретении земельного участка в собственность.
Рентабельность
Производство картофеля на продажу - прибыльный и актуальный бизнес. В нашей стране ее употребляют в пищу ежедневно. Плюсы этого бизнеса в том что:
Минусы:
Выгодно ли выращивать на продажу?
Рассмотрим, какие расходы повлечет за собой начало бизнеса на продаже картофеля:
Если учесть, что создается фермерское хозяйство по промышленному производству картофеля с земельной площадью в 10 га, то вложения составят в пределах 5,2 млн. рублей.
Если предположить, что с 10 гектар в урожайный год можно собрать 250 тонн клубней, то можно предположить, что прибыль в один сезон составит 10 млн. рублей. Отнимем от этой суммы первоначальный капитал 5,2 млн. и ежемесячные расходы 864 000 рублей, то чистая прибыль в сезон получится - 3,936 млн. рублей.
Сумма вложений немалая, поэтому лучше начать с меньших территорий, а потом расширить свое предприятие.
Проект производства на 1 га в России
Перед тем как начать реализовывать проект, необходимо составить бизнес-план, который должен быть детальным. Это поможет не только рассчитать сумму, нужную для начала бизнеса, но и позволит высчитать примерную прибыль от предприятия. Кроме этого нужно понимать, сколько денег придется тратить на ежемесячные расходы.
Первым делом рассчитаем едино разовые вложения:
Из расчета видно, что на первом этапе нам понадобится 1,117 млн. рублей.
Теперь рассчитаем ежемесячные затраты на ведение бизнеса:
Итак - расходы на производство составят 216 000 рублей ежемесячно.
Следующим шагом будет расчет возможной прибыли. При средней урожайности с данной площади можно собрать 25 т картошки, естественно, не вся она будет пригодна для реализации, в приделах 2,5 т клубней пойдет на выбраковку. Реализовать можно 22,5 тонн.
Допустим продавать урожай будем в розницу по цене 40 рублей за кг. В итоге получится, что мы продадим картофеля на 900 тысяч. Чистая прибыль 252 000 рублей. Со временем можно расширить производство и тем самым увеличить чистую прибыль.
Заключение
Если принято решение начать бизнес по выращиванию картофеля, то подойти к этому вопросу нужно рационально. Не стоит бежать в банк за миллионными кредитами, начните с малого. Возьмите в аренду полгектара земли и попробуйте свои силы в этом бизнесе. Получите прибыль - расширьте свое предприятие. Бизнес по выращиванию картофеля трудоемкий, но прибыльный и постепенно можно выйти на большие площади.
