Как приготовить 18 превосходных салатов из пекинской капусты с сыром, курицей и другими вкусными продуктами?

Один из самых популярных представителей семейства капустных - пекинская капуста. Рецепты из пекинской капусты незаменимы для здорового питания благодаря высокому содержанию в ней витаминов и растительного белка. Особенно вкусны и полезны салаты из пекинской капусты.

Благодаря моде на здоровый образ жизни, пекинская капуста получила популярность не только в Китае, откуда она родом, но и в европейских странах. В России, увы, она не так распространена, несмотря на ее отменный вкус и полезные свойства. В статье представлены салаты из пекинской капусты, которыми можно порадовать и удивить своих гостей и близких.

Польза и вред овоща

В 100 граммах пекинской капусты содержится 16 калорий. Также в ней содержится 1,2 грамма белка и 0,2 грамма жиров, что делает ее просто незаменимой для тех, кто следит за своей фигурой.

Увы, но у медали две стороны, и там, где есть плюсы, всегда есть и минусы. Помимо пользы, пекинская капуста может принести вред, в частности это касается тех людей, которые страдают гастритом с повышенной кислотностью. И, если вы не хотите стать «счастливым» обладателем расстройства желудка, не стоит мешать капусту с молоком.

Предлагаем посмотреть видео о пользе пекинской капусты и мерах предосторожности при ее употреблении:

Рецепты

Наиболее полезным считается употребление овоща в свежем виде. Рассмотрим далее, как можно приготовить салаты из пекинской капусты с сыром и овощами, а также с успехом использовать в рецептах с китайской капустой курицу и многие другие ингредиенты.

С моцареллой

Для приготовления салата понадобится:

• пару помидор;
• 3 веточки укропа;
• 4 столовых ложки растительного масла;
• 400 грамм пекинской капусты;
• 200 грамм нежнейшего сыра моцарелла.

Попробовав хотя один раз этот полный витаминов и антиоксидантов салат, вы сделаете его постоянным блюдом на вашем столе. Еще бы! Ведь он не только невероятно вкусный, но и удивительно красивый и яркий. Тех, кто не любит или просто не умеет мелко резать, ждет еще один сюрприз: мучиться не придется!

1. Крупно порубите все ингредиенты.
2. Подсолите по вкусу.
3. Добавьте растительное масло и тщательное перемешайте.

Всего лишь несколько минут, минимум усилий, а целая палитра вкуса! Если вам нужен максимально простой рецепт, по которому салат сможет приготовить даже тот, кто и ножа в руках ни разу не держал, то это именно он!

1. Шинкуйте 300 грамм пекинской капусты.
2. Вслед за ней рассыпьте в миску порезанный мелкими кусочками пучок репчатого лука.
3. Можно добавить головку чеснока, но тут дело вкуса.
4. Выжмите сок из половины лимона.
5. Крупно порубите 7 штук перепелиных яиц и 100 грамм моцареллы, выложите сверху овощей.
6. Для того, чтобы блюдо сразило наповал не только вкусом, но и красотой, можете украсить оливками и гранатом.

С жареным белым мясом и сырными шариками

Для приготовления салата понадобится:

1. Для любителей нежного белого мяса есть свой рецепт, который, скорее всего, станет вашим фаворитом.
2. Нарежьте полосками 200 грамм филе куриной грудки, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте кунжутом.
3. Обжарьте на большом огне около 5-ти минут. Здесь нужно быть максимально осторожными, не подпуская к плите тех, кто постоянно отвлекается, потому что мясо не должно подгореть! Это задача №1 в приготовлении этого салата.
4. Нарежьте половину болгарского перца и 1,5 стакана пекинской капусты или, как говорят в народе, «пекинки», соломкой. Здесь тем лучше, чем мельче вы будете резать.
5. Добавьте пару ложек кукурузы.
6. Для того, чтобы лакомство не было сухим, сделайте заправку: смешайте 4 столовых ложки сметаны, 15 мл соевого соуса, 2 зубчика чеснока, сок половины мандарина и специи по вкусу.
7. Выложите получившийся салат на тарелку, сверху рассыпьте сырные шарики, которые лучше всего получаются из феты с добавление укропа и чеснока.
8. Щедро полейте заправкой и наслаждайтесь!

Если прошлый рецепт показался вам слишком сложным, берите на заметку этот:

1. Порежьте мелко один большой помидор, половину болгарского перца, одну небольшую луковицу.
2. Выложите в глубокую тарелку.
3. Поджарьте на столовой ложке растительного масла 200 грамм куриного филе, мелко порубленного.
4. Подсолите и поперчите, добавьте специи по вкусу.
5. Готовое мясо положите к подготовленным овощам.
6. Сверху рассыпьте сырные шарики, полейте тремя столовыми ложками оливкового масла.

С курицей

Для приготовления салата понадобится:

1. Вам достаточно отварить 300 грамм куриного филе, чуть подсолив воду, выложить мясо в миску.
2. Добавить кукурузу, пару вареных яиц, предварительно крупно порубленных, пекинку, два свежих огурца и тертый сыр, около 150 грамм.

Если у вас нет филе, но имеется копченая курица, не стоит унывать, и для этого есть вариант.

1. Мелко порубите 900 грамм пекинской капусты, 400 грамм копченой курицы, потрите 2 зубчика чеснока.
2. В последнюю очередь добавьте горсть сухариков, 150 грамм майонеза и тщательно перемешайте.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить салат из пекинской капусты и куриного филе:

С крупными помидорами или черри

Один из самых ярких и красочных вариантов, который покорит вас!

Для приготовления салата понадобится:

1. Потрите 150 грамм любого твердого сыра.
2. Порубите 400 грамм пекинки, 10 штук черри и 4 ложки кукурузы.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте пару столовых ложек растительного масла.

Если у вас под рукой помидоры, есть еще отличный вариант вкусного салата. Всего лишь:

• 400 грамм пекинской капусты;
• пару крупных помидоров;
• горсть маслин;
• 2 веточки укропа;
• 2-3 вареных яйца.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить салат из пекинской капусты и черри:

С крабовыми палочками

Порадовать вас и ваших близких можно интересным сочетанием пекинки и крабовых палочек.

Для приготовления салата понадобится:

• полбанки консервированной кукурузы;
• 1 крупно порубленный апельсин;
• 400 грамм капусты;
• 100 грамм крабовых палочек;
• для заправки можно использовать майонез.

Это настолько удачный союз, что можно поиграть продуктами, и каждый раз будет получаться новый салат. Смешав полкило пекинки и пачку крабовых палочек с парой вареных яиц, мелко порубленный огурец и полбанки консервированного горошка, вас очень удивит яркий и запоминающийся вкус.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить салат из пекинской капусты и крабовых палочек:

С огурцами

Если вы любитель чего-то интересного и необычного, то это именно то, что вам нужно.

Для приготовления салата понадобится:

1. Порубите пекинскую капусту.
2. Обжарьте на растительном масле 300 грамм куриного филе и пару груш, порежьте их соломкой.
3. Добавьте два больших свежих огурца и горсть сухариков или кириешек.
4. Заправьте майонезом и посолите.

Прошлый вариант вам показался слишком простым?

1. Обжарьте порезанную соломкой картошку.
2. Порубите мелко свежие огурцы и пекинскую капусты.
3. Добавьте горсть маслин.
4. Добавьте пару ложек растительного масла и тщательно перемешайте.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить салат из пекинской капусты и огурцов:

С сухариками

Вы любите похрустеть? Если ваш ответ «да», то вам определенно стоит попробовать следующие два салата.
Вариант №1.

Для приготовления салата понадобится:

1. 400 грамм мелко порубленной пекинки;
2. два больших свежих огурца;
3. вареное белое мясо;
4. пара ложек горошка и две горсти сухариков;
5. все заправить майонезом;
6. перемещать и наслаждаться!

Вариант №2:

Для приготовления салата понадобится:

1. Полкило пекинской капусты.
2. Пара вареных куриных яиц.
3. Две горсти сухариков.
4. 150 грамм тертого сыра, и быстрый и легкий салат готов.
5. В качестве заправки используйте майонез.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить салат из пекинской капусты и сухариков:

С кукурузой

Для приготовления салата понадобится:

1. отложите две столовые ложки кукурузы;
2. горсть оливок порежьте пополам;
3. крупно порубите сыр, пусть это будет брынза;
4. добавить шинкованную пекинскую капусту;
5. две ложки оливкового масла и подсолить.

Для любителей сытно поесть есть один очень удачный вариант:

1. Порубите пекинку.
2. Мелко покрошите вареные куриные яйца и свежие огурцы.
3. Куриное филе поперчите, смажьте смесью из оливкового масла и специй по вкусу, обжарьте. Будьте внимательны, мясо должно обжариться и выглядеть аппетитно, а не сгореть!
4. Порежьте готовое филе на мелкие кусочки.
5. Добавьте полбанки кукурузы, пару веточек укропа, две ложки оливкового масла.
6. Тщательно перемешайте, посолите по вкусу.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить салат из пекинской капусты и кукурузы:

Быстрые варианты приготовления

Если у вас есть всего лишь несколько минут свободного времени, пока придут гости, а вы хотите удивить их чем-то особенным, воспользуйтесь рецептами ниже.

Для приготовления салата понадобится:

1. Пекинка 300 грамм + кукуруза 2 столовые ложки + укроп 2 веточки + сухарики гость.
2. Пекинка 400 грамм + 2 куриных яйца + полбанки горошка + маслины горсть.

Способы подачи блюд

• Можно подать салат на цельном листе пекинской капусты, разложенном на блюде.
• Как вариант - выложить в тарталетки, поставив на стол в качестве закуски.
• Помимо этого, оригинально будет смотреться подача в бокалах.
• Если вы хотите удивить, выложите салат в съедобную чашку.

Как видите, пекинская капуста - тот продукт, из которого можно приготовить множество абсолютно разных блюд, которые объединяет одно - отменный вкус.

Смотрите видео: Энтони Роббинс - Здоровье и энергия для жизни (Аудиокнига)