Капусту в давние времена называли "королевой огорода". Подозреваю, что из-за постоянного ухода за этой культурой. Как говорится: "не потопаешь, не полопаешь". Добиться знатного урожая непросто. Надеюсь, несколько практических советов помогут начинающим садоводам.
Полив
Где-то вычитала, что за сутки капустные листья испаряют до 7 литров воды, за сезон больше 300. В сухую погоду важно всегда поддерживать землю у корня влажной. Хорошая альтернатива - капельный полив: делаю в крышке 2-литровой бутылки отверстие, срезаю самое донышко. Вставляю емкость горлышком, вернее, крышкой, в землю у каждого корня поздних сортов. Проблем с поливом не бывает. Заполняешь из шланга емкости, и всё.
Когда воды в земле много, из бутылки она плохо втягивается. В сухую погоду приходится заполнять емкости каждый день. Больше всего во влаге растение нуждается в период завязывания кочана. Рекомендуемая норма 4-5 литров на растение до 3 раз в неделю в зависимости от погоды.
Ранние сорта лучше поливать из лейки, чтобы они быстрее набирали вес.
Позднюю капусту можно орошать из шланга под корень. Нельзя допускать увядания верхних листьев, рост вилка приостановится.
Разумеется, когда идет дождь, поливать "королеву огорода" не надо. Полив прекращаю за две-полторы недели до уборки. Зимнюю рекомендуют не поливать месяц, но когда сентябрь сухой, бросаю шланг на гряду, даю земле насытиться влагой. Корень у капусты к этому времени вырастает длинным, поэтому землю проливаю хорошо.
Подкормка
Мало того, что землю хорошо заправляешь перегноем перед посадкой, капризную культуру необходимо подкармливать каждые три недели. Настой делаю так: ведро наполовину заполняю свежим навозом, наливаю воду. Оставляю на неделю. Если навоза нет, крошу молодую крапиву, немного ее мну, чтобы дала сок.
Крапивное зеленое удобрение - тоже отличный стимулятор роста.
Несколько слов о навозе. Самый питательный - конский, затем идет коровий. Из свинарника с опилом настаивается хуже всего. Он годится только для внесения в скудный грунт. Для первой подкормки в настой добавляю спичечный коробок мочевины. В следующие добавляю суперфосфат в том же объеме. Кстати, он растворяется только в горячей воде.
Норма жижи для полива - полулитровая емкость на большое ведро. Наливаю по ковшику получившегося раствора под каждый кочан. Между подкормками обсыпаю капусту древесной золой. Ее не любят слизни, она идет вместо калийной подкормки. Мое мнение - золы для капусты много не бывает. Рекомендуют придерживаются нормативов: 2 стакана золы рекомендуют настаивать в ведре воды. Вносят настой в период образования кочанов по литру на каждое растение.
Как обезопасить капусту от вредителей и не навредить себе
Чтобы сохранить у капусты презентабельный внешний вид, необходимо хорошо о ней заботиться, спасая от различный болезней и вредителей, которые ее постоянно атакуют.
Мучнистая роса
При появлении желтых пятен на верхней части листа, серого налета снизу нужно обработать посадки биологическим фунгицидами. Универсальный и безопасный - фитоспорин.
Слизни
Для них делаю ловушки: раскладываю пустые банки из-под пива, добавлю в каждую чуть-чуть старого варенья. Если это не помогает, применяю молотый красный перец и сухую горчицу - ее рассыпаю к вечеру, когда улитки выползают из укрытий. Утром собираю их детским совком.
Капустная белянка
Как только появились белые и желтоватые бабочки - пора проводить профилактическую обработку. Густо развожу мел, веником обрызгиваю все листья. Добавляя в раствор жидкое дегтярное мыло. Между растениями раскладываю оборванные пасынки из помидорной теплицы. Бабочки исчезают.
Осенний уход
Самая вкусная, хрустящая белокочанная капуста - поздняя, которая остается на гряде до снега. Они отлично подходит для засолки. Это миф, что осенью можно махнуть на растущие кочаны рукой. Слизни, гусеницы набрасываются на растения, запасаются кормом для зимней спячки. Обычно накрываю оставшуюся на грядке цветную капусту самыми большими листами от убранных вилков. Это прекрасная защита от лишнего дождя, солнца. Землю у капусты густо посыпаю молотым красным перцем. Вся живность разбегается.
Если сентябрь теплый, обязательно рыхлю землю. Стараюсь убирать все сорняки. Припорашиваю мелом или пушонкой свободные участки между растениями. Капусте хорошо, и мне меньше проблем, не нужно вносить известку при весенней перекопке.
Осенью поливаю растения, только когда обильной росы по утрам нет. Даже в сухие дни из-за контраста ночной и дневной температуры образуется конденсат. Иногда поражаешься, сколько влаги в воздухе!
Проблемы с капустой и как их решить
Есть несколько проблем, которые часто возникают и многие не понимают из-за чего это происходит. Рассмотрим несколько.
Рыхлые кочаны
Ходишь все лето за капустой, а убирать нечего. Обычно капуста активно завязывается, когда вырастает больше 7 кроющих листов. Первое время я их обламывала, думала, они отбирают лишнюю силу, мешают расти. Оказывает, это резерв растения на случай неожиданной голодовки. Капуста все силы направляет на образование новых запасов.
Не стоит высаживать рассаду на затененных участках, возле кустов. Растение любит простор, солнце. Оставшуюся поросль раздаю соседкам, притыкать ее абы куда бесполезно. Цветная и брокколи менее требовательны к свету. Еще одна причина рыхлых кочанов - мало подкормки. После полива навозной жижей вилки получаются упругими, хорошо хранятся.
Корневая гниль
Перекармливать капусту азотом тоже вредно, особенно молодую. Появится корневая гниль. Узнать ее можно по увядающим листьям. В период дождей для профилактики всегда обсыпаю землю на грядке золой и фитоспорином.
Растрескивание вилков
Изнутри прорастают обычно ранние сорта. С зимними такой проблемы не возникает. Основная причина растрескивания - избыточная влажность. Стала сажать раннюю капусту отдельно. Когда начинаются длительные дожди, набрасываю на нее тонкую пленку, которую продают в строительных магазинах прикрывать мебель во время ремонта. По бокам, между вилками быстро образуются лужи, не надо укрытие дополнительно прижимать.
Вторая причина - несвоевременная уборка. Если недельку кочаны передержишь - жди трещин. Обязательно один-два вилка приходится сразу в переработку пускать.
Почему капуста не хранится
Заметила, если вилки убрать после длительных дождей, они чаще загнивают. Когда урожай снимаешь по сухой почве, достаешь из земли сухой корень, подвешенные за него кочаны сохраняются в подвале до начала весны. От переизбытка удобрений кочерыжка становится рыхлой, превращается в слизь к началу зимы. Листья быстро жухнут, на них появляются пятна. Думала, что это какая-то болезнь, но обработка урожая фунгицидами не помогает, проверено.
