Очень трудно представить наш стол без картошки. Во всех видах она хороша - жареная, тушеная, картофельное пюре, картофель фри, просто отварная картошечка, да всех блюд не перечесть.
Появился картофель в России в 17 веке, его завез к нам Петр 1 из Голландии, но русский народ не принял новую культуру и даже назвал его "Чертовым яблоком", и только в 19 веке картошка стала одним из основных продуктов питания, вторым хлебом.
Залогом высокого урожая картофеля является его сорт. Главная задача садовода-огородника - не ошибиться в выборе, из множества сортов, и старых, проверенных, и новинок, выбрать тот, который будет удовлетворять всем требованиям, и климатическим, и кулинарным.
Картофель «Иван да Марья» описание сорта, характеристика
В России Ивана-да-Марью выращивают уже давно. Это позднеспелый картофель, от всходов до полного созревания ему требуется 115-120 дней, но процесс вегетации может колебаться в зависимости от капризов погоды. Ивана-да-Марью вывели в Голландии, его прародителем был сорт Пикассо. В 1995 году этот сорт внесли в селекционный Государственный реестр и допустили к выращиванию по всей России.
Куст у этого сорта прямой и высокий, с большим количеством крупных листьев, побеги могут наклоняться прямо до земли. Цветение обильное, цветы белые и чуть кремовые, но соцветия почти не формируются, цветки очень быстро опадают.
Фото
Ниже на фото Вы можете видеть картофель «Иван да Марья»:
Корнеплоды правильной, округло-овальной формы, кожура желтоватая, пятнышки и вкрапления на ней - розовые, глазки маленькие. Мякоть на срезе кремовой окраски. Средняя масса клубня - 100-120 грамм, может достигать 180 грамм, мелких клубней почти не бывает. Содержание крахмала высокое - от 8 до 14 процентов. Богат этот сорт и витамином С, особенно в период сбора.
Особенности
Ивана-да-Марью можно выращивать практически в любых климатических зонах. Сорт стал очень популярен среди садоводов благодаря неприхотливости и засухоустойчивости, он хорошо переносит высокие температуры почвы и воздуха. Посадку следует начинать рано, учитывая местный климат, но главное - в период распускания листьев на березе.
Данный сорт предпочитает легкие плодородные почвы, немного подкисленные. На сильно известкованных почвах картошка растет плохо, подвергается заболеванию паршой. Иван-да-Марья - сорт очень высокоурожайный, с одного кустика можно собрать 15-20 клубней. Выход товарных клубней тоже высок, достигает 94 процентов. Картофель хорошо хранится, лежкость урожая - 90 процентов, то есть после зимовки картофель теряет только 10 процентов урожая.
Болезни и вредители
Сорт устойчив ко многим картофельным болезням:
- к фитофторе;
- к раку картофеля;
- к вирусу скручивающихся листьев;
- к вирусам А и Yn.
Главным недостатком этого сорта является высокое поражение картофельной паршой и колорадским жуком. При заболевании паршой на клубнях появляются трещины, наросты, бородавки, ухудшаются вкусовые качества, в картофеле снижается содержание крахмала. Больной картофель нельзя использовать для посадки. Кроме этого, Иван-да-Марья может выродиться, поэтому важно вовремя менять посадочный материал.
Для того, чтобы уберечь картофель от заболевания паршой, нельзя непосредственно перед посадкой вносить в почву известь или неперепревший навоз.
Известкование почвы снижает ее кислотность, а как уже говорилось выше,картошка Иван-да-Марья любит подкисленные почвы.
Чтобы получить высокий урожай, для посадки нужно отбирать только здоровые, не пораженные болезнями клубни.
Прежде чем сажать клубни с ростками, их желательно обработать препаратом "Агат -25-К", это повышает урожайность и развивает устойчивость к различным заболеваниям.
Всем садоводам-огородникам известна такая картофельная напасть, как колорадский жук! На небольших приусадебных участках колорадского жука и его личинки обычно собирают вручную и обязательно сжигают. Существует множество химических препаратов, средств для опрыскивания картофеля, среди которых Инта-Вир, Боверин, Моспилан, Актара, Банкол, Битоксибациллин.
Предупреждающей мерой является высадка рядом с картофельными грядками растений с отпугивающим, резким запахом, таких как чеснок, бархатцы, календула. Среди народных средств - опрыскивание настоями чеснока, томатной ботвы, смеси полыни и золы.
Увидеть способ борьбы с колорадским жуком без химии Вы можете на данном видео:
Уход за уже высаженным картофелем состоит в рыхлении, бороновании почвы, окучивании кустов. Чтобы ускорить рост и защитить картошку от болезней во время бутонизации, кусты нужно опрыскивать раствором Эпин-Экстра. Несмотря на то, что данный сорт засухоустойчив, по возможности необходимо использовать систему капельного орошения или полив на всех этапах развития картофеля.
Надеемся, что Иван-да-Марья не подведет садоводов-огородников, а все наши рекомендации помогут вам вырастить высокий урожай.
