Мелисса лимонная - одна из древнейших трав, о которых знает наука. Ее успешно применяют не только в медицине, но и в кулинарии. Она одинаково хорошо подойдет как к мясным блюдам, так и к рыбе. В условиях дикой природы эту траву можно найти во многих странах Европы, Украине, Африке, Америке, Кавказе, Азии и т.д. Лекарственная трава богата эфирными маслами, которые содержат в себе незаменимые для человеческого организма витамины и минералы. Выращивать ее можно не только в открытом грунте, но и в домашних условиях.
Мелисса лимонная относится к эфиромасличному типу травяных растений. Принадлежит семейству Яснотковые. Это многолетняя трава, которая достигает в высоту от 30 до 120 см. Основной стебель сильно ветвится, чаще всего покрыт легким пушком, но может быть и голым. Листья также покрыты пушком, светло-зеленого цвета, овальной формы с ярко выраженным рельефом. Цвести она начинает на втором году жизни. Соцветия зонтичные, образовываются в листовых пазухах, цветки не симметричны, нижние лепестки длиннее верхних. Завязь образовывается на пестике, окруженном 4-мя тычинками.
Мелисса лимонная
Плоды появляются через 1 месяц после того, как цветок был опылен. Плод яйцевидный, глянцевый, слегка вытянутый. Внутри находится 4 семя. Лимонной эта трава названа, потому что обладает ярко выраженным цитрусовым ароматом, который наиболее сильно ощущается в период созревания бутонов. После того, как цветы засыхают, запах может становиться неприятным.
В природе встречается всего лишь 5 видов этого растения:
- Мелисса лекарственная, она же лимонная - соцветия белые или светло-сиреневые. Листья растения по запаху напоминают разрезанный лимон;
- Кадриль - светло-розовые соцветия, располагающиеся в розетке листьев, насыщенного зеленого цвета;
- Свежесть. Этому виду также присущ лимонный аромат. Цвет листьев темный. Соцветия белые, может присутствовать голубоватый оттенок. В высоту вырастает не более 60 см;
- Чистое золото - белые соцветия, образованные на кусте, размер которого составляет около 60 см. К моменту образования плодов цвет меняется на фиолетовый.
Разновидность мелиссы Чистое золото
- Жемчужина. Листья этого вида имеют выраженную рифленую поверхность. Цвет насыщенный зеленый. Листья плотно прилегают к стеблю. Соцветия небольшого размера белого цвета. В высоту достигает 110 см.
Мелиссу путают с травой, которая также принадлежит семейству Яснотковые и имеет название котовник кошачий. На первый взгляд, их не отличить друг от друга. Несмотря на внешнее сходство, эти два растения все же имеют отличия в составе. По описанию, самым главным считается количество эфирных масел в котовнике, которое достигает всего 3%.
У мелиссы лимонной очень обширный спектр действия. Она оказывает влияние практически на все системы организма человека. Самые распространенные ее свойства - седативное и антидепрессивное. Отвары из нее успокаивают возбужденную нервную систему, оказывают снотворный эффект. Благодаря содержанию цитронелалля, трава обладает спазмолитическими свойствами. Также приносят пользу организму микроэлементы, которые обладают противовирусным действием, антимикробным, повышают иммунитет.
Растение имеет и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять людям, страдающим от язвенных болезней, а также гипотоникам.
Мята и мелисса отличаются не только по внешним признакам, но и по содержанию микроэлементов.
Ботанические различия
Корневая система мелиссы разветвленная, в отличие от корней мяты. Такое же отличие можно наблюдать в структуре стебля. У мяты он не такой разветвленный. Плоды мелиссы гладкие, яйцевидные, у мяты плоды встречаются очень редко, имеют ворсистую структуру. Мята обладает ярко выраженным ментоловым ароматом, мелисса имеет цитрусовый запах.
Корневая система мелиссы
Разница в составе
В мяте содержится много эфирных масел, до 6%, тогда как в мелиссе их содержание составляет 0,8%.
Отличия в применении
Мелисса широко распространена в кулинарии. Она придает блюдам изысканный вкус и аромат. Ее добавляют в различные блюда в качестве приправы. Вкусовые качества перечной мяты намного ниже. Ее чаще всего добавляют в готовые блюда для придания мятного аромата. К тому же при термической обработке листья мяты могут принести вред готовому блюду в виде горечи.
Семена мяты и мелиссы
Семена мяты и мелиссы обладают всхожестью всего лишь 60%. Это надо учитывать при посадке растений. И те, и другие семена очень маленького размера. Они покрыты плотной, гладкой кожицей, поэтому перед посадкой их желательно замачивать в горячей воде на сутки. В воду можно добавить стимулятор роста, тогда прорастут семечки не через 3 недели после посадки, а в 2 раза быстрее. Для сравнения можно замочить часть семян в обычной горячей воде, часть в воде с добавлением стимулятора. По истечении нескольких недель проверить, всхожесть у каких семян выше.
Выращивание мелиссы лимонной из семян
Мелисса размножается несколькими способами:
- Делением куста;
- Семенами.
Самый простой и распространенный способ - размножение семенами. Трава совсем неприхотлива в уходе. Почву под посадку семян на даче рекомендуется подготовить. Сеять семена можно как осенью, так и весной. Перед посадкой почву следует разрыхлить, убрать все сорняки, внести подкормку. Если почва сильно кислая, рекомендуется ее перемешать с песком или торфом, так как растение больше предпочитает нейтральный грунт. Также можно внести слой дренажа в виде щебня или битого мелкого кирпича. В основном дренаж необходим тогда, когда земля слишком плотная, глинистая, вода плохо уходит. Семена сеют на небольшой возвышенности, для того чтобы вода от осадков не застаивалась и не провоцировала загнивание корней.
Оптимальное место
Мелисса лимонная любит освещенные солнечными лучами места. Независимо от того, в открытый грунт сеют семена или в горшок в домашних условиях, солнечного света для ее развития должно быть много. Мелисса комнатная хорошо растет на окне, которое выходит на северо-восток. Место рекомендуется выбирать вдали от сквозных ветров.
Проращивание мелиссы в домашних условиях
Растение обладает средней засухоустойчивостью, поэтому нежелательно допускать сильного пересыхания грунта. Поливать рекомендуется обильно, но, не допуская застоя воды. После полива почву рыхлят. Можно внести мульчу на глубину не более 5 см.
Пошаговый процесс посадки
Как сажать мелису и мяту в грунт, чтобы получить максимальное количество всходов? В открытый грунт семена мелиссы и мяты сеют в середине мая, когда миновала угроза заморозков, а почва успела прогреться.
Как посадить мяту и мелиссу, пошаговое руководство:
- Семена замачивают в горячей воде на сутки. По истечении суток весь всплывший посадочный материал изымается и удаляется.
- На почве формируются борозды, глубина которых составляет около 2-3 см.
- Грунт поливается;
- Семена сеются в сформированные борозды;
- Сверху их необходимо слегка присыпать землей;
- После того, как семена взошли, их необходимо проредить. Расстояние между ростками должно составлять 20 см.
Для того чтобы ускорить процесс роста мелиссы, ее можно прорастить в домашних условиях. Начинать проращивать растение можно в конце марта. Полученные ростки высаживают в открытый грунт в конце весны. Многие садоводы обеспокоены вопросом: можно ли сажать мяту и мелиссу рядом? Эти два лекарственных растения не мешают друг другу.
Мелисса лимонник не требует скрупулезного ухода. Особое внимание ей следует уделять только в первый год после посадки. Все остальное время трава прекрасно развивается самостоятельно.
Обратите внимание! Для того чтобы растение хорошо развивалось, листья не желтели, не пропадал запах, оно требует обновления каждые 6 лет.
Режим полива
В обильном поливе лекарственная трава нуждается только в период первого месяца после появления всходов, и особенно в засушливые дни. Все остальное время полив должен быть умеренным.
Подкормка
Удобрения в почву вносят после каждого среза растения. В качестве подкормки используют жидкие комплексные средства, в состав которых входят аммиачная селитра, суперфосфат, хлористый калий. Органические удобрения можно вносить в слой мульчи.
Важно! Подкормка осуществляется только после цветения мелиссы.
Сбор листьев мяты и мелиссы происходит с июня по конец августа. Срывают листья в первой половине дня.
Обратите внимание! Собирать траву не рекомендуется после дождя, это может спровоцировать появление корневой гнили. Листья со стеблем можно срезать с середины лета. Срезы проводятся с помощью секатора или ножа.
Мелисса лимонная сохраняет все полезные свойства при высушивании листов. Ее не принято замораживать. Сушить траву можно в микроволновке, духовке, на улице, в комнате и т.д. Хранят сухую траву в течение 1-1,5 лет. Мелиссу можно не только добавлять в еду в качестве приправы, но и готовить ароматные и полезные отвары и чаи.
