Как приготовить салат с пекинской капустой и апельсинами и с какими еще ингредиентами сочетается этот овощ?

Один из самых популярных представителей семейства капустных - пекинская капуста. Рецепты из пекинской капусты незаменимы для здорового питания благодаря высокому содержанию в ней витаминов и растительного белка. Особенно вкусны и полезны салаты из пекинской капусты.

Польза этого овоща неоспорима, а вкусовые качества не уступают белокочанной капусте. Фантазия кулинара делает своё дело. Так рождается рецепт. В статье представлены рецепты салатов с пекинской капусты, к примеру, с апельсинами, орехами кешью, с сыром и другими ингредиентами.

С апельсинами

Пищевая ценность (на 100 грамм):

• Белки:1,5 гр.
• Жиры: 0,3 гр.
• Углеводы: 7,2 гр.
• Калории: 38.4 ккал.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская 400 гр.
• Апельсин 1 шт.
• Яблоко (Грушовка, Белый налив) 1-2 шт.
• Морковь 110 гр.
• Соль и молотый черный перец.
• Соевый соус 2 ст. ложки / нежирный йогурт.

Время приготовления 20 минут.

Пошаговое приготовление:

1. Помойте фрукты и овощи.
2. Апельсин почистите от кожуры и удалите косточки, мякоть порежьте кубиками.
3. Капусту нарежьте соломкой.
4. Морковь почистите и натрите на средней терке.
5. С яблока снимите кожуру и нарежьте его мелкими кубиками. Выложите яблоко в салатник и добавьте сок лимона.
6. Все компоненты перемешайте, слегка подсолите и поперчите.
7. Заправьте соевым соусом или нежирным йогуртом.

Для того, чтобы разнообразить ежедневный рацион полезными блюдами, обратите внимание на следующие рецепты на основе пекинской капусты.

Посмотреть видео о том, как приготовить салат из пекинской капусты и апельсина:

С курицей

Салат из овощей и яблока с куриной грудкой, заправленный йогуртом - вкусный и согласованный. Подойдет для ужина или просто для легкого перекуса.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста 300 гр.
• Куриное мясо 200 гр.
• Перец болгарский красный 1 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Оливковое масло 20 мл.
• Чеснок 1 зубчик.
• Соль 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый пол чайной ложки.
• Йогурт натуральный 100 мл.
• Горчица 1 ч.л.
• Лимонный сок 5 мл.
• Мёд 15 г.
• Укроп сушеный 1 ч.л.

Время приготовления 20 мин.

Пошаговое приготовление:

1. Листья салата тщательно вымойте, подсушите и нарежьте тонкими полосками.
2. Перец очистите и тонко нарежьте соломкой.
3. Яблоко очистите от семян и кожицы и тоже нарежьте соломкой.
4. Все сложите в миску и добавьте лимонный сок.
5. В небольшом количестве масла обжарьте раздавленный зубчик чеснока, чеснок удалите.
6. На ароматизированном чесночном масле обжарьте кусочки куриного филе, посолите и поперчите.
7. Соедините все ингредиенты и перемешайте. Для заправки можно использовать йогурт или сметану.
8. Готовую и слегка остывшую курицу добавьте в салат, хорошо перемешайте.

Посмотреть видео о том, как приготовить салат с пекинской капустой и куриным филе:

С яблоком

Ингредиенты:

• Пекинская капуста 300 гр.
• Яблоко зелёное 1 шт.
• Консервированная кукуруза 1 банка.
• Яйцо 2 шт.
• Лук репчатый 1шт.
• Майонез/ сметана.
• Соль по вкусу.

Время приготовления 20 мин.

Пошаговое приготовление:

1. Помойте пекинскую капусту и яблоко.
2. Отварите яйца вкрутую.
3. Слейте лишнюю жидкость от консервированной кукурузы.
4. Лук репчатый ошпарьте кипятком, нарежьте мелко.
5. Нарежтье очищенное яблоко и яйца кубиками.
6. Смешайте все ингредиенты, посолите, заправьте на выбор майонезом или сметаной, выложите в салатник.
7. Украсить сверху можно тёртым яичным желтком и кукурузой.

С орехами кешью

Ингредиенты :

• Капуста пекинская 3-4 листа.
• Апельсин 1шт.
• Орехи кешью 100гр.
• Сыр 30гр.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Винный уксус 1ч.л.
• Мёд 1 ч.л.

Время приготовления 10 мин.

Пошаговое приготовление:

1. Свежие листья капусты порвите руками на равные части.
2. Апельсин разберите на небольшие кусочки, убрав при этом перегородки.
3. Орешки кешью обжарьте и измельчите.
4. Сделайте заправку. Смешайте оливковое масло, мед, сок апельсина и соль. Полейте винным уксусом.
5. Соедините все составляющие.
6. Выложите на тарелку и посыпьте тёртым сыром.

Сыр придаёт салату нежный вкус. Орешки делают блюдо оригинальным. Подобный салат можно встретить не только в ресторанном меню, но и на столе в домашней обстановке. Пробуйте, удивляйте, фантазируйте.

С морковью

Ингредиенты:

• Пекинская капуста 400 гр.
• Морковь средняя 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Зелень (по вкусу) 2гр.
• Масло растительное 2ст.л.
• Соль (по вкусу) 2 гр.

Время приготовления 15 мин.

Поэтапное приготовление:

1. Пекинскую капусту нашинкуйте произвольно, выложите в тарелку.
2. Морковь очистите и натрите на терке, добавьте к капусте.
3. Лук нарежьте соломкой, добавьте к овощам.
4. Посолите по вкусу и отожьмите руками салат, перемешайте.
5. Полейте маслом и украсьте зеленью по вкусу.

Посмотреть видео о том, как сделать салат из пекинской капусты и моркови:

С сыром

Ингредиенты:

• Пекинская капуста 300гр.
• Сыр адыгейский 200гр.
• Болгарский перец 1 шт.
• Оливки полбанки.
• Белый хлеб 3 ломтика.
• Специи: чёрный перец, кориандр.
• Майонез или соевый соус.

Время приготовления 25 мин.

Поэтапное приготовление:

1. Помойте овощи и подготовьте остальные продукты.
2. Нарежьте пекинскую капусту мелко.
3. Болгарскийперец порежьте соломкой, а оливки - кружочками.
4. Хлеб нарежьте мелкими кубиками и обжарьте.
5. Сыр адыгейский нарежьте брусочками.
6. Смешайте капусту, перец, сыр, оливки и сухарики.
7. Посолите, поперчите и посыпьте салат зеленью.

С йогуртом

Составляющие:

• Пекинская капуста 350 гр.
• Нежирный натуральный йогурт 150гр.
• Ананас свежий или консервированный 100гр.
• Чеснок 1-2 зубчика.
• Соль по вкусу.

Время приготовления 7 мин.

Пошаговое приготовление:

1. Помойте капусту, нашинкуйте.
2. Свежий ананас почистите, если используете консервированный, то слейте лишнюю жидкость. Нарежьте кубиками.
3. Чищеный чеснок мелко нарежьте.
4. Добавьте натуральный нежирный йогурт.
5. Посолите, тщательно перемещайте.

Подавать такой салат можно в салатнике или порционно в тарталетках.

С колбасой

Ингредиенты:

• Яйца 2 шт.
• Копченая колбаса 250 гр.
• Сыр 120 гр.
• Капуста 250 гр.
• Горошек консервированный 1 банка.
• Чеснок 2 зубчика.
• Укроп 1 пучок.
• Соль, перец - по вкусу.
• Майонез или сметана.

Время приготовления 20 мин.

Пошаговое приготовление:

1. Капусту нашинкуйте мелко.
2. Копченую колбасу нарежьте соломкой.
3. Яйца отварите, очистите, нарежьте брусочками.
4. Жидкость от консервированного горошка слейте.
5. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к остальным составляющим.
6. Для заправки в тарелке соедините майонез (или сметану), пропущенный через пресс чеснок, нарезанный укроп и тщательно перемешайте.
7. Заправьте блюдо , тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Посмотреть видео о том, как сделать салат из пекинской капусты и колбасы:

С огурцом

Компоненты:

• Пекинская капуста четверть вилка.
• Свежий огурец 300гр.
• Петрушка, укроп, кинза по вкусу.
• Соль щепотка.
• Сметана с низким процентом жирности.

Время приготовления 10 мин.

Пошаговое приготовление:

1. Огурец порежьте на половинки долек.
2. Порубите мелко зелень.
3. Тонко порежьте капусту поперёк вилка.
4. Сложите вышеперечисленное в одну большую чашку. При желании посолите, добавьте сметану и тщательно перемешайте.

Всё готово к подаче на стол. Это отличное блюдо для ужина.

Посмотреть видео о том, как сделать салат из пекинской капусты и огурца:

Активно добавляйте в свой повседневный рацион пекинскую капусту в виде салатов, получайте заряд бодрости и энергии на весь день!

Смотрите видео: