Свое название фрукт получил благодаря форме, которая сильно напоминает инжир, персик же генетически не имеет ничего общего с инжиром. Вкус и мякоть фрукта очень близки к персиковым.
Важно! В природе не существует сорта персика, который имел бы генетическую связь с инжиром. Гибрид персика и инжира в принципе невозможен, так как скрестить их нельзя. Все суждения по этому поводу ошибочны и относятся к разряду небылиц.
Инжирный персик - что за растение, почему так называется
"Смесь" инжира и персика (nectarine) - это растение, которое в 16-ом веке было привезено из Китая в Европу. В том же веке сорт добрался и до территории России. Благодаря происхождению в народе его иногда называют "китайская репка". Еще одно название растения - Donut Peach.
Плоды инжирного персика
Описание инжирного персика
Растение относится к семейству Розовые. Плоды у него среднего размера желто-оранжевого цвета. Масса плода составляет до 250 г, диаметр - около 7 см. По своей пушистости он, скорее, занимает среднее место между персиком и нектарином - и не "голый", и не сильно ворсистый. Плоды отличаются стабильно насыщенным вкусом - от кожицы до семечки. Калорийность 100 г - 60 ккал.
Фрукт очень полезен, и часто включается в лечебно-диетический рацион, а крем-масло из него используется в косметических целях. Противопоказания к его использованию возникают довольно редко. Фрукт не вызывает аллергии. Полезные свойства инжирного персика:
- служит профилактикой онкологических заболеваний;
- восстанавливает работу кишечника;
- подходит для употребления во время диет;
- оказывает благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему, укрепляя ее;
- содержит много железа;
- положительно влияет на нервную систему и укрепляет иммунитет;
- беременным помогает избежать токсикоза;
- полезен детям.
На заметку! Несмотря на то, что культура попала в Россию еще в 16 веке, она не является чрезмерно распространенным растением.
Саженец инжирного персика из косточки
Сортовое разнообразие культуры
У растения есть несколько сортов:
- Персик Сатурн инжирный - растение, адаптированное под суровые зимы. Легко переносит сильные морозы, которые не сказываются на его урожайности. По созреванию Сатурн относится к среднепоздним сортам, масса плодов достигает 100 г. Фрукт традиционно приплюснутой формы с желтовато-красными оттенками.
- Сорт УФО-3 - имеет более крупные плоды, которые могут достигать 110 г. У плода преобладают красные цвета. Урожайным сорт назвать нельзя, и морозостойкость у растения слабая. Персик УФО-3 любит более теплый климат.
- Сорт Владимир - очень стоек к сильным морозам и суровым зимам. Он легко переносит множество болезней, которым подвержены персики. Плод имеет массу до 180 г. Мякоть светло-кремовая, сочная.
- Свит Кап - является среднеспелым сортом. Фрукт весит от 140 до 180 г. После посадки саженец персика достаточно быстро начинает давать плоды. Его урожайность считается хорошей. Плоды красного цвета, а мякоть белая, с небольшой кислинкой на вкус.
- Сорт Никитский плоский - адаптирован под суровые условия, поэтому хорошо растет в России. Само дерево - невысокое, раскидистое, что обеспечивает хороший доступ ко всем плодам. Вес персиков составляет 100-120 г.
Сорт Никитинский плоский
Как вырастить инжирный персик
Многие считают, что выращивать саженец из косточки - бессмысленное занятие. Но опытные садоводы, опробовавшие данную процедуру, имеют другое мнение.
Первоначально необходимо отобрать косточки из спелых плодов персика и отложить их до времени посадки в прохладное место. Оптимальный период посадки - октябрь-ноябрь. Чтобы посадить семечку, необходимо ее замочить в воде на несколько дней. После этого аккуратно разбить и вынуть ядро. Если его не доставать, а посадить семя целиком, то прорастет оно примерно через 4 месяца. Инжирный персик лучше всего сажать на глубину до 8 см на возвышенности. Место посадки обильно поливается и мульчируется. Желательно его отметить.
Алгоритм посадки растения черенками:
- Выкопать для одного черенка яму глубиной до 70-80 см.
- Заполнить дно ямы битым кирпичом/щебнем на высоту 20 см.
- Поверх щебня выложить небольшой слой компоста (не трамбуется).
- Далее - слой веток или хвороста (толщина слоя - до 5 см).
- Следом - 10 см земли и 5 см песка.
- В такой сформированный котлован высаживается инжирный нектарин.
Посадка черенка персика
Персик хорошо приживается и при правильном уходе довольно быстро начинает давать плоды.
Место для посадки выбирается максимально солнечное, вдали от других деревьев, примерно на 2-3 метра. Место должно быть максимально сухим и не иметь выхода грунтовых вод, они должны залегать на глубине не менее 2-3 метров. Почва нужна суглинистая или с большим количеством песка. В теплых регионах посадку персика инжирного можно проводить в осенний период. В более холодной местности не рекомендуется высаживать растения на зиму, так как они не успеют укорениться и погибнут. В этих регионах лучше всего начинать высадку саженцев в апреле, когда сильные морозы уже отступили.
Правила ухода за растением
До 5-6 летнего возраста дерево следует очень обильно поливать: примерно 4-5 ведер воды на одно дерево. Чтобы влага задерживалась дольше, приствольную область можно замульчировать или обложить дерном. Весной необходимо выполнять подкормку азотистыми удобрениями, а летом фосфоросодержащими.
Взрослое дерево инжирного персика
Обрезку выполняют в основном для удаления ветвей, растущих внутрь дерева. Действовать следует аккуратно, так ветки у растения очень хрупкие. Рука всегда должна придерживать основание ветви.
Важно! На зиму приствольное кольцо покрывается слоем перегноя, а сам ствол укутывается в агроткань. Это защитит дерево от промерзания и вредителей. Весной нужно побелить ствол саженца.
Особенности цветения и плодородия
Зацветать персиковый инжир начинает в апреле. Длительность цветения составляет от 10 до 15 дней. Цветы розовые. Созревание фруктов после цветения происходит приблизительно через 100 дней. Чтобы достичь максимальной урожайности в сезон, необходимо после образования завязей удалить мелкие и оставить только крупные. Так они получат максимальное питание.
Вредители и болезни
Самые распространенные болезни персика инжирного:
- мучнистая роса;
- серая гниль;
- курчавость листиков.
При заболевании мучнистой росой все части дерева могут покрываться белым налетом. Серая гниль наносит вред завязи. Курчавость листиков может наблюдаться при сырой и прохладной погоде. При этом листья скручиваются и постепенно опадают. От данных болезней дерево спасает обрезка пораженных ветвей, а также обработка пестицидами.
Здоровое цветущее дерево
Чтобы уберечь дерево от множества болезней и проблем, необходимо правильно выбрать саженец, который изначально сильный и не имеет заболеваний. Важным моментом является правильный уход с первых лет роста инжирного персика.
