Персик - фрукт, любимый и детьми, и взрослыми. В основном его выращивают в тёплом климате, хотя помаленьку география и расширяется. Появляются новые сорта, но не теряет популярности и сорт, известный уже в течение почти века, - Золотой юбилей. Его отличают высокая урожайность и простота ухода.
Описание сорта и его характеристика
Персик Золотой юбилей не подходит для холодных регионов, но в южной половине нашей страны чувствует себя вполне комфортно.
Происхождение сорта
Персик Золотой юбилей родом из Америки, штата Джерси, где был выведен в начале 1920-х годов на основе сортов Эльберта и Гринсборо. Селекционеры старались получить выносливый сорт, дающий плоды очень хорошего вкуса; предназначался он не для широких масс населения, но получилось так, что получил широкое распространение. Сорт быстро перелетел на другие континенты и стал выращиваться, кроме большинства американских государств, также в странах Европы и Азии.
Распространения в промышленных садах сорт не получил, в основном он находит своё применение в частных хозяйствах. Приспособляемость к различным климатическим условиям позволяет встретить его и в сухом жарком климате, и в тропических влажных регионах. Вот только для холодных регионов сорт не очень подходит. Поэтому, когда он был зарегистрирован в 1947 году в Государственном реестре нашей страны, местом обитания для него был определён лишь Северо-Кавказский регион. И в настоящее время встретить этот персик можно не севернее, чем на широте, скажем, Воронежа: расти и плодоносить будет, но укрывать на зиму взрослые деревья очень сложно.
Характеристика растения
Персик Золотой юбилей вырастает в форме дерева выше среднего размера, до пяти метров, с широкораскидистой редкой кроной, в первые годы растёт очень быстро. Листья крупные, желтовато-зелёные, с зубчатыми краями.
Цветёт персик обильно, красивыми цветками
Цветёт в середине мая обильно, ярко-розовыми колокольчатыми цветками с вогнутыми лепестками. Завязываемость плодов высокая, опылители не требуются. В то же время, садоводы отмечают, что при перекрёстном опылении такими сортами, как, например, Ставропольский розовый, Вулкан или Инка, урожайность несколько возрастает.
Одинокие деревья плодоносят нестабильно: урожайные годы могут чередоваться с низкоурожайными.
Первые плоды появляются на третий год, урожайность быстро растёт, достигая очень хороших величин. Со взрослого дерева при нормальном уходе можно собрать более 50 кг плодов. Сорт среднего срока созревания: плоды готовы к сбору в первой половине августа. К сожалению, спелые плоды недолго держатся на деревьях, а созревают они почти одновременно. Поэтому сбор урожая должен быть своевременным: опоздание на неделю грозит потерей большей части плодов.
Зимостойкость и устойчивость к грибковым заболеваниям и вредителям считаются высокими, но часто отмечается курчавость листьев. Приводятся данные о том, что почки и побеги могут выдерживать похолодания до ‑25 оС, но в ряде источников называются несколько более скромные цифры. В условиях бесснежных степных районов Крыма зимует без дополнительного утепления. К засушливой погоде относится нормально.
Описание плодов
Персик Золотой юбилей относится к столовым сортам. Его плоды весьма крупные, достигают массы 120 г и выше, по форме широкоовальные, растут на коротких плодоножках. Окраска золотисто-жёлтая, медовая, на значительной части плода имеется ярко-красный румянец. Кожица, бархатистая, от мякоти отделяется хорошо. Легко отделяется и коричневато-красная косточка, которая имеет средний размер. Мякоть желтовато-оранжевая, около косточки - розовая, сочная, с сильным ароматом.
Плоды персика Золотой юбилей имеют характерную для большинства сортов форму и окраску
Вкус кисловато-сладкий, оценивается как отличный. Плоды считаются десертными: содержат до 9,5% сухих веществ, до 7,5% сахаров. Хранятся недолго, не более недели; только что собранные перевозятся нормально, но с каждым днём транспортабельность снижается. Излишек плодов сразу же пускают на переработку. Они годятся как на сушку и варенье, так и для цельноплодного консервирования.
Достоинства и недостатки
Таким образом, важнейшими достоинствами персика Золотой юбилей являются:
- высокая урожайность;
- отличный вкус;
- универсальность использования;
- эффектный внешний вид плодов;
- неплохая зимостойкость;
- самоплодность;
- устойчивость к грибковым заболеваниям.
В качестве недостатков стоит упомянуть:
- малый срок хранения урожая;
- недостаточную транспортабельность плодов;
- склонность к осыпанию спелых фруктов.
Посадка персика сорта Золотой юбилей
Саженцы персика - это не обязательно корнесобственные растения: часто различные сорта персика прививают на алычу, миндаль или абрикос, бояться этого не надо. Важно, чтобы покупаемый саженец был здоровым, обладал развитыми корнями и уже имел скелетные ветви (хотя и прутик-однолетку тоже можно посадить), а место прививки было едва заметно, а не представляло собой неаккуратный наплыв.
Вырастить персик можно и из косточки, в том числе в домашних условиях, но надёжнее потом привить на него желаемый сорт
В рекомендованном официальными документами Северо-Кавказском регионе персик сажают обычно осенью, после опадения листьев. Если решаются посадить Золотой юбилей севернее, лучше делать это ранней весной, когда саженец находится в состоянии покоя. Персик хорошо растёт только на рыхлых, воздухопроницаемых суглинках и супесях, с глубоким залеганием грунтовых вод. Персику вообще в меньшей степени грозит подмерзание зимой, чем подмокание корневой шейки в оттепель и в ранневесеннее время. Поэтому его ни в коем случае не сажают в низинах, а часто специально устраивают насыпной холмик.
Место для посадки должно быть освещённым солнцем, а со стороны самых холодных ветров загороженным строениями или забором. Не следует сажать персик на следующий год после клубники, паслёновых и бахчевых культур: часто в таком случае дерево заболевает и плохо растёт. Участок желательно заранее перекопать, особенно плохо освоенный: корневища многолетних сорняков должны быть тщательно удалены. При перекопке вносят ведро перегноя на квадратный метр участка.
Посадочную яму, как и под другие деревья, копают заранее. Она не должна быть очень большой, достаточно размеров в полметра в каждом измерении. Однако если почва тяжёлая, лучше выкопать яму глубиной 70-80 см, а на её дно слоем около 20 см дренаж: керамзит, щебень или битый кирпич. Вынутую верхнюю часть почвы (в разных случаях плодородный слой составляет от 20 до 40 см) перемешивают с удобрениями и возвращают в яму. Для персика в качестве удобрений берут 2-3 ведра перегноя и стакан древесной золы. В чернозёмных регионах удобрений берут меньше. Если почва сухая, выливают в яму 1-2 ведра воды и дают постоять хотя бы пару недель. В день посадки делают следующее.
Персик боится подмокания, поэтому на глинистых почвах дренаж в яме обязателен
- При весенней посадке корни саженца на несколько часов замачивают в воде, при осенней эту процедуру обычно пропускают. Обмакивают корни в болтушку из глины и коровяка.
Смесь из коровяка, глины и воды, нанесённая на корни, облегчает приживание саженца
- Вынимают из ямы необходимое для размещения корней саженца количество почвы и вбивают в центре прочный кол, к которому впоследствии подвязывают саженец. Кол должен выступать над землёй на 70-100 см, в зависимости от размера саженца. Иногда удобно использовать и два кола.
Кол можно будет вбить и потом, когда будет ясен размер саженца: он не должен травмировать боковые ветви
- Выливают в яму ведро воды и на влажную почву устанавливают саженец так, чтобы корневая шейка располагалась на 3-4 см выше уровня земли. Если не получается, регулируют количество почвы в яме.
Положение корневой шейки очень важно, можно использовать для контроля любую горизонтально положенную палку
- Постепенно засыпают корни вынутой почвой, следя за положением корневой шейки, через некоторое время после посадки она опустится до земли, но пока должна над ней возвышаться на несколько сантиметров. После засыпки корней и уплотнения почвы ногой поливают саженец до тех пор, пока вода перестанет быстро впитываться.
В зависимости от влажности почвы, может пойти от 2 до 4 вёдер воды
- Формируют по краям ямы валик для последующих поливов и мульчируют приствольный круг перегноем, торфяной крошкой или опилками. В тёплом климате достаточно слоя 5 см, в более холодном он может быть вдвое больше.
Слой мульчи предотвращает и подсыхание почвы, и подмерзание корней
При осенней посадке больше ничего делать не надо, но перед наступлением зимы стволик следует утеплить спанбондом или капроновыми колготками, а в холодных регионах и подокучить его на зиму. При весенней посадке надо в первое время следить за влажностью почвы и не допускать пересушивания.
Особенности выращивания
Персик Золотой юбилей - типичный представитель вида со своими относительными недостатками, которые накладывают отпечаток на особенности ухода за ним, но в целом уход такой же, как и за многими другими сортами. Персик требует 3-4 полива за сезон в дозе 5-6 вёдер воды: почва должна при этом пропитаться до полуметровой глубины. Поливают рано утром или, наоборот, вечером, после солнцепёка. Важным является полив, проводимый за 3-4 недели до созревания плодов: он влияет на их размер и качество. После каждого полива почву обязательно рыхлят: персикам требуется поступление кислорода к корням. После этого на месяц поливы прекращают. В холодном климате обязателен подзимний полив повышенной дозой воды.
Подкармливают персики ежегодно: на чернозёмах в основном только минеральными удобрениями, на бедных почвах дают и органику. Ранней весной вносят 50-70 г мочевины под дерево. Летом подкармливают комплексным удобрением по инструкции на упаковке, причём хорошие результаты даёт внекорневая подкормка, опрыскиванием по листьям. В период созревания неплохо опрыскать деревья раствором сульфата калия (30 г на ведро воды). Осенью на квадратный метр приствольного круга вносят по 40 г сульфата калия и суперфосфата.
Многие садоводы после сбора урожая высевают под персиком сидераты.
Персик Золотой юбилей обязательно требует формирования кроны в первые четыре года жизни. После этого необходима лишь санитарная обрезка: вырезка больных и поломанных побегов, а также тех, которые явно мешают друг другу. Обрезают персик в промежуток времени между просыпанием почек и раскрыванием цветочных бутонов. Все места срезов обязательно замазывают садовым варом.
При формировке дерева персика Золотой юбилей можно придавать ему не обязательно "родную" форму кроны: удобнее ухаживать и собирать плоды в случае чашеобразной. Если формирующую обрезку обязательно делают весной, то санитарную, при необходимости, можно выполнять и летом, после сбора урожая, и осенью, при подготовке дерева к зиме. Но всё же летом без острой необходимости взрослый персик лучше не трогать.
Вовремя вырезав центральный проводник, можно ограничить рост дерева и придать ему форму чаши
Персик Золотой юбилей в южных регионах легко переносит зимы, но в средней полосе его надо серьёзно к зимовке готовить. Если зима относительно мягкая, то после очистки дерева и влагозарядкового полива достаточно окучить ствол до полуметровой высоты, в противном случае готовят короб из кольев и обматывают его рубероидом, мешковиной или картоном. Хорошо помогают современные нетканые материалы и лапник хвойных деревьев. Молодые деревья стараются укутать целиком, взрослые - хотя бы до скелетных ветвей. В приствольный круг на зиму насыпают торф или перегной слоем до 15 см.
Болезни и вредители, борьба с ними
Из всех известных болезней персику Золотой юбилей по-настоящему страшна только курчавость листьев, остальные встречаются крайне редко. Курчавость - весьма опасное грибковое заболевание. Весной в результате действия грибка на молодых листьях появляются вздутия, а из ранок на побегах начинается камедетечение. Вздутия вскоре становятся красно-бурыми, на них появляется восковой налёт. Листья засыхают и преждевременно опадают. Погибают от грибка и бутоны.
Курчавость - серьёзная болезнь, поражающая не только листовой аппарат
В основном поражаются молодые побеги, возрастом 1-2 года. После листьев приходит очередь и самих веточек: они желтеют, искривляются и засыхают. Поражение может быть настолько сильным, что приведёт к гибели всего дерева. Поэтому сразу при обнаружении болезни вырезают и сжигают поражённые побеги. Всё дерево обрабатывают 1%-й бордоской жидкостью или хлорокисью меди (2%-й раствор). Потребуются минимум четыре обработки, два раза в месяц.
Профилактические опрыскивания в ранневесеннее время бордоской жидкостью или медным купоросом существенно снижают риск заражения.
Здоровые деревья персика Золотой юбилей устойчивы против вредителей, но иногда на них могут поселиться тля, долгоносики, фруктовая моль или восточная плодожорка. Тля - хорошо известный садоводам вредитель - высасывает соки из молодых побегов. В малых количествах она легко уничтожается вручную или народными средствами. С долгоносиками, поражающими бутоны и цветки, борются накладыванием ловчих поясов и своевременной очисткой деревьев от отмершей коры. Плодожорка также может быть частично уничтожена с помощью ловчих поясов. Поражённые фруктовой молью побеги вырезают и сжигают, при этом уничтожается и значительная часть гусениц.
Если численность вредителей велика, приходится применять химические средства борьбы. Большинство вредителей уничтожается с помощью универсальных инсектицидов (Фитоверм, Фуфанон, Искра и др.), но применять их следует задолго до сбора урожая, используя средства индивидуальной защиты и строго по инструкции к препарату.
Отзывы о сорте
Сорт для души. Очень своеобразный вкус с горчинкой (лично мне очень нравится), легко снимается кожица и отделяется косточка. Лучшее его применение - сорвал и сразу съел. Но уж очень нежный: до рынка довести - проблема. Сразу покрывается пятнами.
Николай
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9432
В этом году Золотой Юбилей успел созреть 12 июля, в отличие от предыдущих годов (после 20 июля). Весной почки подмёрзли и дерево само за меня сделало нормирование урожая.
Латаринг
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9432
Персик по вкусовым качествам хорош, оставил у себя 1 дерево, но у него есть очень большие минусы низкая морозостойкость цветочной почки и древесины, устойчивость к болезням ниже средней, цветение раннее часто попадает под весенние заморозки и последнее действительно при созревании осыпается малейший ветер все на земле надо садить в "затишай" и постоянно щупать плоды в момент созревания.
Крокус
//lozavrn.ru/index.php?topic=815.180
Золотой юбилей после суровой зимы радует урожаем.
Андрей, Севастополь
//www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?p=409558
Золотой Юбилей" - с горчинкой , мне лично очень нравится, а моей маме нет. Вот на любителя.
О.К.
//forum.sevastopol.info/viewtopic.php?t=127288&start=22250
Персик Золотой юбилей - старый и, наверное, самый известный сорт персиков. Однако он настолько хорошо удовлетворяет основным требованиям садоводов, что до сих пор является очень популярным в южных регионах нашей страны.
