Боярышник выращивают в виде куста или дерева. Он может прожить 400 лет и достигнуть в высоту 10 метров. Из этого растения получается замечательная живая изгородь, крупноплодные сорта радуют урожаем полезных и вкусных ягод.
Описание плода боярышника
Плоды у боярышника съедобные, но не все отличаются высокими вкусовыми качествами. Они шарообразной или грушеобразной формы; цвет, в зависимости от вида, может быть комбинацией жёлтого, оранжевого и красного оттенков; встречаются плоды чёрного цвета. В мякоти жёлтого, красного или зелёного цвета расположены семечки в количестве от 1 до 5. Семена трёхгранные, с твердой оболочкой.
Фотогалерея: разнообразие плодов боярышника
- У китайского боярышника почти нет колючек
- Понтийский боярышник подходит лишь для тёплых регионов
- Плоды садового крупноплодного боярышника похожи на яблочки
- У канадского боярышника плоды почти фиолетовые
У декоративных сортов боярышника ягоды мелкие, до 1 см, и суховатые. На плодовых сортах они похожи на маленькие яблочки, мясистые, с кисловатым вкусом; диаметр плода достигает 3 см. Ягоды боярышника собраны в кисть.
Таблица: сорта боярышника
| Название сорта | Цвет плода | Размер плода, см | Вкусовые качества |
| Мягковатый | Оранжево-красный | 2 | +++++ |
| Збигнев | Ярко-красный | 2 | +++++ |
| Людмил | Оранжево-красный | 2 | +++ |
| Шамиль | Красный | 2 | +++++ |
| Восточный помаранчевый | Жёлтый | 2 | +++++ |
| Китайский | Красный | 3 | +++++ |
| Дальневосточный зеленомясый | Чёрный | 1 | +++ |
| Канадский красный | Тёмно-фиолетовый | 1,5 | очень сочные |
| Понтийский | Жёлтый, зелено-жёлтый | 3 | +++++ |
Плоды боярышника рекомендуют добавлять при варке варенья и джемов, т. к. они содержат много пектина и придают заготовкам пикантный вкус.
Когда боярышник начинает плодоносить
В зависимости от вида, боярышник начинает плодоносить на 5-15-й год жизни. Крупноплодные сорта дают первый урожай на 5-6-й год, декоративные - значительно позже.
В течение первых лет жизни боярышник растёт очень медленно. Его рост усиливается при достижении 4-5 лет. Чем быстрее нарастает крона, тем скорее дерево начнёт приносить плоды. Привитые растения зацветают на 3-4-й год.
Боярышник крупноплодный китайский, один из самых вкусных сортов, начинает плодоносить в 3 года.
Цветет боярышник в мае - июне. Он цветет недолго, цветы привлекают пчёл отвратительным запахом.
Во время цветения вблизи дерева ощущается запах протухшей рыбы из-за содержания в цветках диметиламина.
Сорта разного срока созревания
Достигнув зрелого возраста, боярышник ежегодно способен радовать богатым урожаем - до 50 кг с дерева. На количество и качество урожая влияют погодные условия: если во время цветения шли дожди или были туманы, ягод на дереве будет мало. В зависимости от сорта урожай собирают с августа по октябрь.
Сорта среднего срока созревания (август - начало сентября):
- Дальневосточный зеленомясый;
- Бусинг;
- Тимирязевец;
- Шамиль;
- Збигнев;
- Мягковатый.
Поздние сорта (конец сентября - октябрь):
- Китайский;
- Сибирский;
- Злат;
- Людмил.
Почему боярышник не даёт урожая, как решить проблему
Посадив боярышник у себя в саду, запаситесь терпением: полакомиться плодами удастся не скоро. Чтобы гарантировать хороший урожай и устойчивое плодоношение, необходимо выполнить ряд условий:
- Приобретайте привитые саженцы боярышника. Так вы сократите срок ожидания начала плодоношения.
- Посадите несколько саженцев боярышника. Это растение самоплодное, но перекрёстное опыление способствует лучшему завязыванию плодов.
- Для размещения саженцев в саду выбирайте солнечное место.
- Не стригите деревья, с которых планируете собирать плоды. Сильная обрезка вредит цветению и уменьшает урожай.
Опытные садоводы для ускорения плодоношения рекомендуют подрезать в мае кору на нескольких ветках в 10-15 см от ствола (на следующий год после этой процедуры дерево, возможно, зацветёт).
С той же целью на ветки надевают проволочные кольца.
Подробнее об уходе за боярышником в нашей статье - Боярышник: из дикой природы - в культурные сады.
Видео: как заставить дерево раньше плодоносить
Боярышник неприхотлив, его легко вырастить на садовом участке. Приведённые выше советы помогут каждый год собирать большой урожай с этого полезного дерева.
