Многим огородникам нравится культивировать капусту, но не у каждого это получается. По разным причинам нет возможности вырастить рассаду в домашних условиях или в парнике. В этом случае можно выполнить прямой посев семян в грунт, что подходит для многих видов этой культуры (белокочанной, кольраби, пекинской, брокколи).
Подготовка участка под посадку капусты
Прежде чем приступить к посадке такой культуры как капуста, необходимо правильно выбрать и подготовить участок. Будущие грядки должны размещаться на открытом и незатенённом месте. Чтобы предупредить развитие заболеваний и вредителей, необходимо соблюдать правила севооборота, чередуя посадку культур. Капуста на одно и то же место должна высаживаться не ранее, чем через 4 года. Лучшими предшественниками для неё являются картофель, лук, бобовые, огурцы.
Капуста любит рыхлые и плодородные почвы с достаточным количеством влаги. Для достижения хорошей структуры, в грунт вносят органические удобрения, такие как навоз или компост из расчёта 5-7 кг на 1 м². Лучше всего почву удобрять осенью под перекопку.
При подготовке капустной грядки, с осени под перекопку вносят навоз
До весны питательные элементы превратятся в усвояемую форму для растений. В зависимости от типа грунта дополнительно применяют минеральные удобрения:
- на торфяных почвах, для которых характерна нехватка калия, потребуется внесение 20-40 г хлористого калия на 1 м²;
- на песчаных грунтах, которые бедны на калий и фосфор, вносят суперфосфат 40-60 г и хлористый калий 20-50 г на 1 м²;
- кислые суглинки необходимо раскислить путём внесения извести или золы 80-100 г на 1 м².
В дополнение к органике в почву вносят минеральные удобрения, а суглинки раскисляют внесением золы
Для капусты наиболее предпочтительны почвы с кислотностью, приближённой к нейтральной (pH 6,5-7). На кислых грунтах культура подвергается развитию такого заболевания, как кила.
В осенний период участок под капусту вскапывают на глубину 20-25 см и оставляют не разрыхлённым до весны. С приходом тепла землю разравнивают граблями. Перед тем как совершить посев, грядки перекапывают на глубину около 7 см с последующим разравниванием. Если земля с осени не была подготовлена, то ранней весной участок вскапывают на глубину штыка лопаты и скородят граблями.
Как выбрать семена капусты для посадки
Выбору семенного материала нужно уделить особое внимание, ведь от него напрямую зависит объем и качество будущего урожая. Рассмотрим детальнее, какие критерии нужно учитывать при подборе семян:
- Регион возделывания. Существует множество сортов капусты, которые выводятся для конкретных регионов, о чём всегда указывается на упаковке с семенами. Если такая информация отсутствует, то приводится табличка, по которой можно определить, когда осуществляется посев и сбор урожая. Чем более продолжительный период выращивания капусты, тем более тёплый регион нужен для её возделывания.
- Характеристика почвы. В зависимости от выбранного сорта нужно учитывать тип грунта, на котором культура даёт наилучшую урожайность.
- Сроки созревания. Капусту разделяют на несколько групп по созреванию: ранняя (поспевает в течение 50-120 дней), средняя (90-170 дней) и поздняя (160-270 дней). Выбирая семена нужно принимать во внимание этот показатель, а не высаживать культуру одного типа.
- Для чего выращивается капуста. Выбор сорта зависит также от того, для чего будет использоваться овощ: для салатов, квашения либо для хранения в свежем виде. Такая информация должна приводиться на этикетке либо упаковке.
- Стойкость к болезням и вредителям. Для каждого сорта присущи свои характеристики. Так, есть сорта, которые наделены устойчивостью к заболеваниям и вредителям, но они не могут похвастаться высокой урожайностью, и есть урожайные сорта, но с меньшей устойчивостью. Этот показатель нужно учитывать, поскольку придётся обеспечивать соответствующий уход.
- Устойчивость к растрескиванию. Предпочтение лучше отдавать сортам, которые не склонны к растрескиванию, поскольку из-за этого нюанса ухудшается не только внешний вид головок, но и с хранением возникают проблемы: треснувшие кочаны долго не хранятся.
- Местные сорта. Для выращивания капусты на своём участке лучше приобретать районированные сорта, т. е. местной селекции. Ведь именно такой семенной материал наилучшим образом подойдёт под ваши климатические условия.
Видео: как выбирать семена капусты
Как самостоятельно получить семена
Над получением собственных семян капусты огородники задумываются в том случае, если понравился какой-то сорт, но нет уверенности, что в следующем сезоне будет возможность его приобрести. Произвести семенной материал вполне по силам каждому. Главное, не использовать для этих целей гибридные сорта, поскольку сортовые признаки у них не сохраняются.
Для начала нужно понять, что для получения семян капуста классифицируется следующим образом:
- маточник - это привычное для всех растение первого года выращивания, которое образует кочан;
- семенники - высаженные на второй год маточники, из которых образуются цветки и семена.
В качестве маточника выбирают растения с большим кочаном, небольшой кочерыжкой и малым количеством листьев возле головки
Для маточных растений отбирают только качественный посадочный материал того сорта, который требуется размножить. Лучше всего для этих целей подходят среднепоздние и поздние сорта. Обусловлено это тем, что они лучше сохраняются до момента посадки в следующем сезоне. Капуста, которая будет использоваться как маточное растение, должна иметь как можно больший кочан, а кочерыжка и зелёные листья должны быть как можно меньше. На маточники следует отбирать невысокие растения с тонкой кочерыжкой, малым количеством наружных листьев у головки.
Из кочерыжки капусты на следующий год будут развиваться цветоносы, с которых впоследствии собирают семена
Убирают растения первого года до наступления заморозков. Если они слегка подмёрзли, то нужно дать им немного времени "отойти". Для рассматриваемых целей капусту лучше сеять непосредственно в грунт. Такие растения имеют более мощное корневище, короткую кочерыжку, лучше сохраняются. Уборку маточников производят вместе с корнем и земляным комом, после чего обмакивают корневую систему в жидкую глину и удаляют розеточную листву. Затем их убирают на хранение в подвал, обеспечив температуру +1-2˚С. Если температурный показатель будет меньше 0˚С, то маточные растения подмёрзнут и при высадке будут подвержены заболеваниям. При повышении температуры более +10˚С, вместе цветоносов вырастут только листья.
Для высадки маточников нужно выбрать участок, на котором снег весной долго не задерживается. Удобрения вносят такие же и в таком количестве, как и для посадки капусты. Высаживают растения в конце апреля, предварительно обмазав корневища смесью из глины и коровяка. Процедуру производят с расстоянием между маточниками в 60 см, заглубляя растения в лунках по самый кочан. После посадки кусты поливают и в первые дни притеняют, а также защищают в случае возвратных заморозков путём накрывания плёнкой. Уход сводится к аналогичным процедурам, как и с обычной капустой: удаление сорняков, рыхление, поливы, подкормка.
На растениях второго года образуются цветоносы, которые подвязывают к опорам
Спустя 2 недели, когда маточные растения укоренятся, удаляют оставшиеся старые листья и черешки, чтобы избежать загнивания. Когда образуются цветоносы, выполняют подвязку к опорам. Побеги, которые не цветут, а также лишние цветоносы, подвергают удалению. Период цветения длится примерно месяц. После отцветания, семена в стручках вызревают через 1,5 месяца. Их нужно убрать, не дожидаясь полного созревания, поскольку самые первые начнут высыпаться на землю из раскрывающихся стручков. Семенной материал подсушивают и убирают на хранение.
Видео: сбор семян капусты
Подготовка семян к посадке
Подготовка семян капусты к посеву не является сложным процессом, но несёт большую пользу. Будущий урожай во многом зависит от правильности подготовительных мероприятий.
Калибровка
Семена перед посевом нужно откалибровать, для чего их замачивают на 5 минут в 3% растворе соли. В этом случае более лёгкие зёрнышки всплывут, а тяжёлые опустятся на дно. Семена, находящиеся на поверхности, сливают, а оставшиеся собирают, промывают в чистой воде и просушивают. Их и нужно использовать для посева.
Семена капусты калибруют для того чтобы отобрать наиболее крупные: их и используют для посева
Проверка на всхожесть
Семена капусты проверяют на всхожесть для того, чтобы понять, насколько они пригодны к посеву и на что можно рассчитывать. Для этого их заворачивают во влажную ткань на 5 дней и помещают в тепло (+20-25˚С). В течение этого времени нужно следить за влажностью ткани и при необходимости смачивать её. Для удобства подсчёта лучше взять 100 семян. Зёрнышки ежедневно осматривают, подсчитывают проросшие и удаляют. Семена, которые проклюнулись в первые 3 дня, говорят о дружности всходов, а по проросшим в течение недели можно судить о всхожести.
Прогревание и дезинфекция
Прогревая семенной материал, удаётся повысить его качество и урожайность, а также снизить вероятность развития таких болезней, как фомоз и бактериоз. Прогрев можно производить несколькими способами:
- Погружают семена на 1,5-2 ч. в воду температурой +60˚С. Превышать значение не следует, поскольку резко ухудшится всхожесть.
- Прогревают семена в течение 2,5-3 месяцев при температуре +25-35˚С, при этом исключается возможность их перегрева. Зёрнышки насыпают на картон и кладут на отопительную батарею, чтобы поддерживалась указанная температура.
В целях предупреждения развития ряда других заболеваний, зёрнышки замачивают в 1% растворе марганцовки на 25 минут.
Для приготовления 1% раствора марганцовки необходимо в 100 мл воды растворить 1 г перманганата калия.
Для дезинфекции семян капусты их подвергают обработке в 1-2%-м растворе марганцовки
Замачивание
Чтобы семена капусты прорастали лучше, их погружают в раствор с питательными элементами на 12 ч. Для этих целей подходят Гумат натрия, Гумат калия, Идеал, Эпин. По окончании такой обработки зёрнышки промывают в чистой воде. Питательный раствор можно приготовить и самостоятельно из древесной золы. Для этого 2 ст. л. золы заливают 1 л воды и настаивают сутки, после чего в настой помещают посадочный материал на 3 ч.
Затем семена замачивают в воде на 12 ч. до набухания. Для этого их выкладывают на блюдце, заливают водой (+15-20˚С) и помещают в тёплое место. Жидкость каждые 4 ч. нужно менять, а капустные зёрна перемешивать. После набухания их выкладывают на влажную ткань и помещают в холодильник (+1-3˚С) на сутки. Таким образом, осуществляется закаливание, что повышает холодостойкость семян и ускоряет их прорастание.
Ускорить прорастание семян капусты можно при помощи зольного настоя, в котором их замачивают на 3 часа
Как сажать капусту семенами в грунт
Для посадки капусты семенами в грунт важно не только подготовить почву и посевной материал, но также совершить эту процедуру своевременно.
Время посева
Сроки посадки культуры зависят от сорта, вида и региона выращивания. Капуста ранних сортов холодостойкая и способна выдерживать понижения температуры до -5˚С. Она не годится для длительного хранения, поэтому после уборки её сразу употребляют в пищу. В начале апреля грядку накрывают плёнкой, чтобы через 2 недели земля прогрелась для посева. Таким способом можно посеять капусту, например, на широте Саратовской и Воронежской областей, а урожай собрать во второй половине июля.
На юге России (Краснодарский край, Ростовская область) семена капусты можно высаживать ещё раньше - в начале марта, а урожай собирать в третьей декаде июня. Что касается посева культуры в открытый грунт в средней полосе, то здесь сроки приходятся на начало мая. На Урале и в Сибири заморозки весной более затяжные, чем в европейской части России, поэтому прямой посев ранней капусты более затруднён.
Как посеять капусту
Когда участок и семена подготовлены, сроки подошли, можно приступать к посеву. Весь процесс сводится к следующим шагам:
- На грядках делают лунки небольшой глубины.
После подготовки участка, грядки разравнивают граблями и делают неглубокие лунки
- Посадочные ямки проливают таким количеством воды, чтобы они пропитались на глубину 20 см. После полива лунки оставляют на 1-1,5 ч. для прогревания.
- Ямки слегка присыпают землёй, делают "гнёзда" и высаживают по несколько семян на глубину 1-2 см, притрушивают почвой и слегка утрамбовывают.
В каждую лунку помещают по 2 семени на глубину до 2 см, присыпая их землёй и слегка утрамбовывая
- Посадки накрывают стеклянными банками.
После посева семян посадочные ямки накрывают банками или пластиковыми бутылками
Высадка в одну лунку нескольких семян обусловлена тем, что после прорастания оставляют один наиболее крепкий росток, а более слабые удаляют.
Расстояние между лунками напрямую зависит от сорта капусты. Так, раннеспелые сорта высаживают друг от друга на расстоянии 40 см, а средне - и позднеспелые - 50-65 см, поскольку для них характерны более крупные размеры. В большинстве случаев при выращивании капусты прибегают к квадратно-гнездовой и рядовой схемам посадки. В первом случае высадка производится на расстоянии 60*60 или 70*70 см, во втором - 90*50 см. После появления всходов и по мере развития растений выполняют стандартные агротехнические мероприятия: поливы, подкормки, рыхление, удаление сорняков.
Схема посадки капусты зависит от высаживаемого сорта и составляет от 40 см до 70 см между растениями
Видео: посев капусты в грунт
Посадка семян капусты в теплицу
Посев культуры в тепличные условия, как и в открытый грунт, начинается с подготовки почвы и посадочного материала.
Подготовка почвы и семян
Поскольку капуста очень любит влагу, то эту особенность нужно учесть при выборе и подготовке почвенного состава, сделав его плодородным и лёгким. Земля должна состоять из следующих компонентов:
- 2 части перегноя;
- 1 часть дерновой земли;
- 1 часть песка.
Для предотвращения развития чёрной ножки в почвенную смесь на 1 м² нужно внести 1-2 ст. древесной золы. Чтобы обогатить грунт микроэлементами потребуется добавить сернокислый калий (20 г), аммиачную селитру (15 г), суперфосфат (45 г) из расчёта на 1 м². Почва такого состава сможет обеспечить растения необходимым питанием. Что касается подготовки семян, то процедура аналогична тем, которые проводятся при посеве в открытый грунт.
При подготовке почвы в теплице вносят органику и минеральные удобрения
Посев семян
Схема посадки капусты в закрытом грунте зависит от способа выращивания. Если придерживаться основных принципов возделывания, т. е. производить пикировку, то между рядами делают расстояние 2 см, а семена высаживают с интервалом 1 см. Если же пикировка не планируется, то расстояние делают несколько большим:
- между рядами по 5 см;
- между посадочным материалом по 3 см.
Для посева семян капусты делают неглубокие борозды с расстоянием друг от друга 2 см
После подготовки борозд, их проливают водой, высаживают семена и засыпают почвой. Чтобы не было путаницы, каждый сорт рекомендуется обозначить.
Для более быстрого появления всходов грядку с посадками необходимо накрыть плёнкой. Как только появятся ростки, плёнку убирают, чтобы не создавалась помеха росту.
Посадка капусты в теплицу может быть более густой, если планируется пикировка растений
Для нормального развития сеянцев нужно обеспечить оптимальный температурный режим. Днём температура должна составлять +15-17˚С, при пасмурной погоде +13-15˚С, ночью +7-9˚С. При более высоких значениях необходимо принять меры по доведению их до нормы. Когда появятся всходы, температуру понижают до +8-10˚С в дневное время, а также несколько корректируют показания в пасмурную погоду. Последующие действия по выращиванию культуры состоят из стандартных приёмов агротехники с последующей пересадкой растений в открытый грунт.
Для нормального развития капусты в теплице нужно обеспечить оптимальный температурный режим
Что касается сроков посадки капусты в защищённый грунт, то зависят они от региона и выращиваемого сорта. К тому же нужно учитывать, что рассаду на участок высаживают в возрасте 1-2 месяца.
Видео: как посадить капусту в теплицу семенами
Посев капусты холодным способом
При возделывании капусты в домашних условиях, растениям нужно обеспечить хорошее освещение и низкую температуру, иначе ростки будут бледными и вытянутыми. Такие условия легко создать на улице. В этом случае семена высаживают в рассадный ящик, слегка присыпают землёй и хорошо поливают. После посадки контейнер выносят на балкон, если это квартира, или в огород, при выращивании в частном доме. Место для установки ящика выбирают солнечное, а сверху делают укрытие из плёнки. Появления ростков стоит ожидать через 10 дней. Пересадку на участок производят, как только появятся 1-2 настоящих листочка.
При выращивании капусты холодным способом посевы с рассадным ящиком выносят на балкон или в огород под плёнку
Выращивая капусту безрассадным способом, удаётся сократить трудозатраты, что особенно актуально с приходом весны. К тому же некоторые сорта предпочтительнее выращивать прямым посевом в грунт. Зная, как правильно выбрать и подготовить семена и почву, а также совершить посев с учётом сроков, получить хороший урожай капусты не составит большого труда.
