Погреб - помещение для хранения фруктов, овощей, разнообразных продуктов и запасов.
Благодаря уровню влажности и поддерживаемому диапазону температур, погреб служит своеобразным "холодильником" для продуктов, и позволяет сохранять их свежими долгое время.
Погреб становится зачастую необходимым в загородных домах и на дачах. Большие размеры помещения позволяют хранить довольно большие по объему запасы, не переживая за их сохранность.
Виды погребов
Прежде чем взяться за строительство, необходимо определиться с типом погреба, который подойдет для строительства на участке.
Погреба бывают:
- Подземные.
- Полуподземные.
- Наземные.
Подземный (или земляной) погреб - наиболее популярен. Это помещение, которое полностью находится под землей. К нему относятся погреба в гаражных помещениях, на участках и в домах.
Погреб в доме часто называют подполом. Такие подземные помещения строятся в местах, где грунтовые воды находятся на большом расстоянии от поверхности, или на возвышенных участках местности.
Полуподземные - это полузаглубленные погреба. Такие погреба устраиваются там, где уровень грунтовых вод находится близко к поверхности или там, где почти нет возвышенных участков.
Наземные - это не совсем погреба, это скорее помещения незаглубленного типа для хранения продуктов. В таких помещениях должна поддерживаться влажность и низкая температура (всегда искусственным образом) и используются они в основном в агропромышленном и сельском хозяйстве.
Подбор места для строительства погреба
Если вы хотите сделать погреб в загородном доме или в гараже, то место уже выбрано. Осталось лишь узнать уровень грунтовых вод и подходимость места для строительства погреба.
Погреб в доме можно и не строить. Под погреб можно оборудовать подвальное помещение, нужно лишь определить какая в нем влажность и насколько холодно.
Если подвальное помещение удовлетворяет этим условиям - его можно смело использовать под погреб. Температура выше предела недопустима, так как овощи будут портиться очень быстро, а при температуре ниже предельной, овощи могут заморозиться, что так же негативно скажется на их качестве.
Под погреб наиболее подходит возвышенная местность и сухая почва. Определить уровень грунтовых вод можно самостоятельно. Для этого существует несколько методов определения:
- Уровень грунтовых вод можно определить по уровню воды в ближайших колодцах.
- Бурение небольшой скважины вглубь, так же покажет уровень грунтовых вод.
- Если на участке много зелени, растет хвощ, осока или растения, которые растут на болотистых водяных почвах, то грунтовые воды находятся близко к поверхности.
Если вас не устраивают такие методы определения, то стоит вызвать геолога для изучения участка земли.
Определять уровни вод лучше весной или осенью, так как это времена или таяния снега или дождей, то есть уровень вод в это время - самый высокий. Это делается для того, чтобы определить не просто их уровень, но и уровень затопления участка в периоды подъема воды.
Выбор материалов для строительства
Материал для строительства погреба выбирается исходя из его типа.
Для наземных погребов подходят деревянные срубы, кирпичные или блочные строения. Выбор материала для такого погреба неограничен условиями, так как атмосфера внутри будет поддерживаться искусственным образом.
Для полуподземных погребов подойдет использование нескольких видов материалов.
Например, для наземной части подойдет дерево, кирпич или пеноблоки, а для заглубленной, в основном, кирпич или бетон.
Для подземных погребов существует ряд требований, которым должны соответствовать материалы. Дерево используется очень редко, так как обычные брусья и доски будут подвергаться гниению и разложению при такой влажности.
Брус должен быть просмолен, обработан специальными составами и антисептиками. Это довольно сложно и дорого, поэтому чаще используются другие материалы.
Самые популярные - кирпич и бетон. Кирпич используется обожженный (он менее подвержен разрушению), а бетон можно использовать как блочный, так и делать монолитные стены. Реже в качестве материала используются железные листы.
При использовании домашних подвальных помещений в качестве погреба требуется знать некоторые особенности. Подпол очень удобен тем, что за запасами не нужно никуда выходить.
Достаточно спуститься в подпол из дома. Но нужно знать, что использование подполов гарантирует появление мышей, с которыми придется бороться. Так же подпол должен быть удален от основных жилых комнат, желательно чтобы он был на веранде, кухне или в коридоре. Так же подвальное помещение должно быть хорошо вентилируемо.
Система вентиляции, обычно, предусматривается в подвальных помещениях еще во время строительства дома, но если ее нет, то нужно помнить что продукты и стены подпола будут покрываться плесенью.
Строительство погреба
Для строительства подземного и полуподземного типов погреба требуется сначала вырыть котлован. Для подземного погреба котлован будет большим и глубоким, так как сам погреб будет находиться полностью под землей.
Важно помнить, что рыть котлован следует не по четким габаритам будущего помещения, а намного больше, так как вам потребуется материал для укладки пола и стен.
Когда котлован вырыт, можно соорудить основание. Лучше всего положить защитную подушку из гравия, щебня, кусочков кирпича или камня и залить их битумом. Так создается слой, который будет защищать помещение от избыточной влаги и воды.
Если стены будут бетонными, то существует 2 типа строительства - либо из готовых бетонных блоков, либо установка монолитных бетонных стен путем заливки. В первом случае готовые бетонные блоки нужного размера просто ставятся, укрепляются и фиксируются по периметру стен. При создании монолитной стены, процесс установки схож с закладыванием монолитного фундамента здания.
Ставится деревянная опалубка, внутрь помещается или армированная сетка или железные прутья для укрепления стены, далее заливается бетон. Такие монолитные стены - наиболее устойчивый и надежный вариант, так как погреб будет защищен от влаги.
После установки стен и пола, можно установить крышу и люк, если это заглубленное помещение. Стены могут быть обработаны и отштукатурены. Можно ставить ящики или полки.
Некоторые важные моменты строительства
При строительстве погреба важно не забывать о вентиляции. Для вентиляции помещения достаточно установить одну или две трубы, которые будут выходить наружу.
Трубы можно дополнительно оснастить электрическими вентиляторами, если тяга небольшая или если помещение получилось внушительного размера.
Для гидроизоляции стен нужно использовать или смазки, или гидроизоляционный материал, например рубероид.
Так же погреб нужно оснастить электричеством, если это требуется.
Стоимость строительства погреба
Стоимость будет зависеть от очень многих факторов. В первую очередь это стоимость выбранных материалов в зависимости от размера погреба.
Конечно, маленький компактный погреб для небольшой семьи обойдется дешевле, чем огромное овощехранилище.
Нужно учесть стоимость отделочных и облицовочных материалов, гидроизоляции и вентиляционной системы. Построить погреб самому будет намного дешевле, чем вызвать специальную бригаду строителей.
Бетонные погреба - чуть дороже кирпичных. Бетонные блоки обойдутся дешевле, чем установка монолитной бетонной стены. Установка электричества и оборудование подвала полками и ящиками так же входит в его стоимость.
