На кухне морковка - овощ нужный. Без нее не обходится практически ни одно горячее блюдо, а в последнее время появилась и масса салатов, в которых заквашенная особым образом морковь занимает главенствующее место.
Нынешние рыночные отношения позволили видеть этот корнеплод на витринах супермаркетов ежедневно, и, казалось бы, чего проще - купил пару корнеплодов и положил в холодильник. Не стоит затрачивать свое драгоценное время еще и на ее выращивание.
Однако с приходом весеннего тепла качество магазинной моркови существенно снижается. Она теряет вкус, а цена вырастает. К началу лета эти факторы еще более усугубляются, и как тут не вспомнить о молоденькой, ароматной, хрустящей морковке нового урожая…
Люди, имеющие огород или дачу, обязательно предусматривают небольшую грядочку под морковку.Казалось бы, чего уж проще - посеял в землю семена и дожидайся урожая. Однако в выращивании морковки существуют свои нюансы, которые обязательно нужно учитывать.
Подготовительные работы к посадке морковки
Грядку для морковки следует выбирать в том месте, где меньше сорняков. Дело в том, что сорная трава всегда прорастает раньше и не дает нормально развиваться морковным всходам. Почва под этот корнеплод должна быть легкой и рыхлой. Для этого в нее следует добавить песок. Если же грунт будет тяжелым и твердым, то выращенная морковка получится мелкой, корявой и гнутой.
Грядку под этот овощ следует перекопать с осени. Свежую органику в землю желательно не вносить. От нее повышается кислотность грунта, а морковь этого не любит и снижает урожай. Здесь больше подойдут минеральные удобрения: суперфосфат, аммиачная селитра и хлористый калий. Расход удобрений невелик, а нормы расхода указаны на каждой упаковке.
Морковь предпочитает осевшую землю, поэтому с приходом весны вновь перекапывать грядку не стоит. Лучше за пару недель до посадки вновь подкормить участок минеральными удобрениями.
Выбор и подготовка семян морковь к посадке
Решив сажать на грядке морковь, следует разобраться в ее сортах. Сейчас их великое множество и неопытному огороднику в этом разнообразии разобраться сложно.
По большому счету, морковь делится на три разновидности: раннюю, среднюю и позднюю.
Урожай раннего овоща можно получить уже в июне, среднеспелые сорта собирают все лето, а поздние хорошо хранятся зимой. Только определившись со сроками созревания моркови, можно обратить внимание на форму и цвет корнеплодов, которых тоже наличествует великое множество.
От сорта зависит и время посева семян. Раннеспелые сорта можно высаживать даже ранней весной, чтобы получить урожай как можно быстрее. Некоторые особо продвинутые огородники практикуют высадку ранних сортов даже осенью. Среднеспелую морковь высаживают в мае. Поздние виды, предназначающиеся для хранения зимой, высаживают до середины июня.
Загодя семена замачиваются в чистой и теплой воде в продолжение 2-ух часов. После этого их следует разложить на влажной тряпочке, накрыв такой же. Семена выдерживаются при комфортной температуре до глубокого набухания.
Тряпочки время от времени следует мочить, что предотвратит пересыхание семян. После того, как семя набухнет и даже начнет проклевываться, его следует закалить. Семена кладутся в холодильник под морозилку и выдерживаются там до 10-ти дней. Температура при закалке должна быть в пределах 2-3 градусов тепла.
Перед посевом семена просушиваются и смешиваются с сухим песком. Этот народный метод прекрасно помогает экономить морковные семена, ибо они чрезвычайно мелкие, их плохо видно и при посадке получается очень большой перерасход.
Песок уменьшает количество семян в общем объеме посадочного материала, поэтому они рассыпаются более равномерно и экономнее. В принципе, если следует посадить один-два рядка морковки, можно заменить песок манной крупой. Эффект будет тот же. Отношение семян к песку должно составлять число 1/5.
Посадка моркови
После подготовки семян можно перейти к их посеву. Для этого в грядке делаются канавки на расстоянии 30 см друг от друга с помощью тяпки либо элементарного выдавливания ее ручкой. Это нужно для упрощения обработки проросшей моркови и для того, чтобы она могла свободнее расти.
Готовые места поливаются водой, после чего в них высеваются семена. Расход их при посадке должен быть 4-5 граммов на участок в 10 квадратных метров. Посеянные семена присыпаются рыхлой почвой слоем около 2 см и слегка прижимаются сверху. Это нужно для того, чтобы у них был полноценный контакт с землей.
После того как появятся всходы, между рядами следует немного взрыхлить и замульчировать перегноем. В дальнейшем глубину возделывания междурядий можно увеличить до 7-10 см.
Первый раз посевы прореживаются после того, как на растении появится первый полноценный лист. Следующее прореживание будет уже после появления 4-5 листьев. В итоге расстояние между ростками должно составить 4-5 см, что позволит оставшимся корнеплодам расти свободно и не конкурировать друг с дружкой. Сильно жалеть прорываемую морковку не надо. Главным показателем является конечный урожай.
На 10-15 день после появления всходов следует провести первую подкормку минеральными удобрениями. Сюда идут те же самые питательные вещества, что и при подготовке земли. Спустя еще месяц подкормка повторяется.
Поливать морковь следует 5-6 раз в сезон и только для поддержки влажности почвы. Если уровень влаги в грунте будет высоким, корнеплоды могут загнить прямо в земле. При низком уровне влажности морковка не будет сочной, а станет безвкусной и как бы "деревянной".
Соседи морковки на грядке
Сама морковь является растением нейтральным, не создающим своим соседям по грядке каких-либо затруднений. Но вот для нее соседи важны. Лучше всего рядом посадить лук, который своим острым запахом отгоняет морковную муху. В свою очередь морковь помогает луку, отгоняя ее вредителя - луковую муху. Грядки с этими растениями можно расположить рядом либо поочередно, друг за другом.
На протяжении сезона морковку для еды желательно выкапывать узенькими вилами. Основной же урожай собирается в сентябре и закладывается на хранение.
