Лук является неотъемлемой частью большинства блюд, в которых он может использоваться не только как дополнительный ингредиент, но и как основной.
Ведь, этот овощ обладает не только хорошими вкусовыми качествами, которые получает после проведения специальной термической обработки, но и является необычайно полезным.
Но еще более полезным и любимым всеми является не простой репчатый лук, а зеленый, выращенный только на перо.
Ведь что может заменить свежую зелень в начале весны, как не богатый витаминами лук, способный придать жизненных сил истрепанному после долгой зимы организму.
Не менее популярным он является и для внешнего украшения блюд, поскольку придает им эффектности и свежести.
Посадка зеленого лука: о сортах и особенностях подготовки материалов
Выращивать зеленый лук на подоконнике нельзя считать пережитком советских времен, поскольку такой продукт является не только экономией бюджета, но и гарантией экологичности. Именно в связи с последним фактором многие и желают получать все овощи из собственных грядок. Конечно же, что в этом случае не всегда получиться иметь зелень круглый год, но и постоянно ее покупать не потребуется.
Выбираем самые лучшие сорта лука, которые можно выращивать на перо
Вырастить зеленый лук можно абсолютно из всех сортов. Однако, для получения большого обилия зелени лучше выбирать тот лук, который имеет большое количество зачатков. Для этого, выбирая луковицу, если выпадет такая возможности, можно разрезать ее поперек и самостоятельно определить количество зачатков.
Однако, Вы можете просто выбрать их нижеописанных самый лучший на Ваш взгляд сорт и искать именно его.
Лук-батун. Иногда может встречаться и под таким названиями, как дудчатый, зимний, песчаный или же татарский.
Очень урожайный лук с ровной красивой зеленью.
При использовании многолетних сортов этого лука, зелень можно срезать даже 2-3 раза за весь период вегетации (у однолетних только 1 раз).
Урожайность пера этого лука составляет около 20-35 килограмм с площади в 9 м2.
Лук-порей. Это название больше известно в народе, хотя иногда употребляется и такое название, как лук-жемчужный. Чаще всего используется нижняя часть, и многие верхние листья просто выбрасывают, однако имеют очень деликатный вкус. Внешне они имеют много схожего с чесночными листьями, но намного шире, чем они.
С грядки в 9 м2 можно собрать около 20 килограмм, даже если обеспечивать растение самым минимальным уходом.
Лук-слизун. Листья этого лука также имеют некоторые схожие черты с чесноком. В частности, они имеют пряный чесночный аромат, а также структуру листа - плоскую и достаточно широкую.
Отличает их также нежная структура. Достоинствами этого лука является скороспелость и высокая урожайность.
Также, благодаря хорошей устойчивостью перед морозами, в закрытом грунте он может давать урожаи круглый год, а при выращивании на открытых грядках остается зеленым до самых морозов.
Шнитт-лук. Встречается и под более известным названием - резанец. Главным преимуществом этого сорта лука являются его листья - тонкие и длинные, до 50 сантиметров. Также, они имеют очень хороший аромат и способны хранится на продолжении длительного периода времени.
При хранении не изменяется ни структура, ни вкусовые качества. Собрать с грядки площадью 9 м2 может удастся до 30 килограмм.
Лук многоярусный. Другие названия данного сорта - египетский, канадский. Среди огородников считается самым не прихотливым и устойчивым к низким температурам.
Даже лук-батун не может с ним конкурировать по таким критериям, как урожайность и качество получаемой зелени. Можно оставлять в почве на зиму, при этом он не повреждается и без труда вступает в рост в новом сезоне.
Лук-шалот. Довольно известный лук, широко используемый для приготовления различных блюд, а не только их украшения.
Листья обладают не только хорошим вкусом, но и очень долго хранятся, не теряя своей сочности.
В выращивании этот лук не прихотлив.
Урожайность шалота может быть разной, колеблясь от 25 до 45 килограмм с 9 м2.
Также, стоит упомянуть и такие известные сорта, как Армазанский, Безссоновский, Ростовский, Янтарный и конечно же лук Черный Принц.
Обсуждаем особенности условий для выращивания лука на перо
Как Вы убедились из описания сортов лука для выращивания на перо, практически все они обладают хорошей устойчивостью, и при этом не только к морозам.
Этот лук довольно не прихотлив. Чтобы вырастить хорошую головку репчатого лука, то придется вносить в почву много удобрений и обеспечивать нужный уход, стараясь как раз таки не допустить выгонки его в зелень. Здесь же именно это нам и нужно.
Но все же, постарайтесь обеспечить грядку с луком достаточным количеством солнечного или искусственного света (ведь часто такой лук выращивается и в помещениях и в теплицах). Это нужно ему как для приобретения яркого зеленого цвета, но и для вкусовых качеств.
При очень слабом освещении листья лука конечно могут сильно вытянуться и стать очень длинными, однако в таком случае они будут очень тонкими и не привлекательными как для блюд, так и для дальнейшей реализации в продаже.
Также, выбирая грядку и место на огороде, для посадки такого лука, не забудьте позаботиться о том, чтобы тип почвы имел хорошую способность удерживать в себе влагу. Однако, не упустите из внимания, что при сильном обилии влаги лук также может страдать и плохо расти (особенно в холодное время года). По этой причине, не высаживайте это растение в местах, где уровень грунтовых вод способен подниматься слишком высоко.
Тип почвы для посадки лука на открытую грядку может и не играть большого значения, однако в теплицах, при выращивании зелени в ящиках лучше использовать компост, перегной или же торф, который после посадки луковиц засыпается почвой.
Как подготовить лук для посадки: основные правила и замечания
Первым делом, нужно уточнить тот факт, что посадка лука на перо может осуществляться не только с помощью лука-севка, но и семенами. В целом, оба метода дают хороший эффект, различие будет состоять лишь в том, что высаживается и высевается лук в разное время. Да и ждать нового урожая во втором случае придется намного дольше.
При использовании в качестве посадочного материала луковиц, их перед непосредственной посадкой обязательно нужно вымочить в воде. Это поможет луковице напитаться влагой, чтобы за период адаптирования к росту в новой почве она не засохла и смогла дать хорошие результаты.
Лучше всего брать те луковицы, диаметр которых составляет не меньше 2,5 сантиметров, но и не больше 4-х. Также, обычно рекомендуют срезать с нее верхушку. Благодаря таким простым действиям возможно значительно повлиять на силу выгонки зелены. Также, это способствует увеличению количества зелени: в сравнении с простой посадкой без подготовки материала на 55-75%.
Выращивание лука на перо из семян хотя и более растянуто во времени, однако является более бюджетным способом, в разы повышая Ваши доходы, если Вы занимаетесь этим делом для продажи.
Также, сэкономить можно и приобретая многолетние сорта лука. Покупные семена подготавливать к посадке не нужно: обычно они продаются предварительно обработанными, и не только для лучших всходов, но и для получения более устойчивого растения. Свои же семена, также как и луковицы, можно предварительно замочить в теплой воде, что простимулирует их к росту.
Занимаемся подготовкой почвы и грядок для посадки лука
Особенной подготовки почва требует для посева семян лука, однако те же самые процедуры и действия можно проводить и перед посадкой лука на перо с помощью луковиц. Так, почву нужно очень тщательно вскопать - чем глубже, тем лучше. Глубокая перекопка нужна также для того, чтобы внести в почву достаточное количество органических веществ, которые хорошо простимулируют рост лука.
В минеральных удобрениях такой лук обычно не нуждается, хотя при наличии очень не плодородной почвы лучше всего использовать и их. Перед самим посевом вскопанную почву хорошенько разравнивают и немного уплотняют, чтобы почва потом не проседала вместе с семенами, а тем более с луковицами. Грядки для посадки лука обычно не делают широкими, поскольку считается что на более узких можно добиться более высокого урожая.
Время и сроки посадки лука, для выращивания его на перо, в грядки, в парники и в теплицы
Разницы во времени посадки лука разных видов и сортов практически нет никакой. Если его высаживают в открытый грунт, то делают это обычно поздней осенью перед самыми морозами.
Такое позднее время нужно для того, чтобы луковица не успела вступить в рост, что крайне не желательно в связи с приближением морозов. Но и сажать его очень поздно, уже в промерзшую почву также нельзя, такие луковицы обязательно пострадают. Лучше уж дождаться самой ранней весны, когда сойдут снега, и тогда высадить свои луковицы.
Также, выращивание лука на перо можно проводить и в теплицах, и в парниках. При этом, зелень лука может хорошо расти в теплице весь холодный период времени, радуя Вам свежими витаминами. Обычно его выращивают в такой способ начиная с октября и до самого апреля, когда на зелень начнет появляться на открытых грядках.
А вот начиная с февраля можно высаживать луковицы и в парники, зелень с которых можно будет получать до самого мая.
Если речь идет об посеве семян лука, для его выращивания на перо, то лучше всего проводить эту процедуру в середине июля. Это позволит Вам получить хороший лук, а вернее его сочные листья, уже к самой ранней весне.
Как рационально использовать площадь грядки для посадки лука на перо: обсуждаем способы посадки
Высаживать луковицы для выращивания их на перо можно двумя способами, которые заключаются в следующем:
- Мостовой способ. Для этого способа используется очень большое количество посадочного материала, поскольку луковицы очень плотно выкладываются друг возле друга, корнями немного утыкая их почву. Такие "мосты" после посадки засыпают слоем почвы не менее 2-3 сантиметров (но и не больше, поскольку толстый слой почвы будет задерживать развитие растения).
- Ленточный способ. Заключается в том, что луковицы высаживаются в специально и преждевременно подготовленные для этого борозды. Расстояние между луковицами должно быть около 1-4 сантиметров, а вот между рядами следует оставлять пространство в 10-20 сантиметров.
При такой посадке на 1 м2 обычно уходит не менее 11-13 килограмм луковиц.
После посадки грядки разравниваются, что позволяет засыпать луковицы почвой.
Совершенно иным способом происходит посев семян лука, для получения из него зелени. Для этого на разровненных грядках делаются борозды с междурядьями не меньше 32-42 сантиметров. Семена же в эти борозды высеиваются всплошную, достаточно обильно.
Конечно же, что после посева всходы получаются очень густыми. Поэтому, когда над поверхностью появляются уже настоящие листочки лука, грядку рекомендуется проредить. Оставляется по одному растению на расстоянии в 3,5-5 сантиметров.
Зеленый лук и уход за ним: что позволяет получать высокие урожаи?
Несомненно, что луку нужен постоянный присмотр и уход. Ведь, это позволит получать более высокие урожаи. Кроме того, что высаживая растения по определенной схеме и с учетом его главных потребностей, важно учитывать и другие важные аспекты агротехники, которые предполагают рыхление и полив почвы, подкормку развивающихся растений.
Как часто и зачем проводить рыхление почвы грядок с зеленым луком?
Рыхление почвы - этот один из самых лучших способов доставки кислорода к корням растений.
По этой причине, проводить рыхление следует довольно часто, ни в коем случае не допуская образования на поверхности почвы плотной корки.
По этой причине, на второй-третий день после поливов обязательно стоит не забыть и об рыхлении.
Нужны ли луку поливы и какие количества влаги будут для него полезными?
Ответ на поставленный вопрос будет однозначным - конечно нужны. Влага относится к основным питательным компонентам для лука. С ее помощью к растению попадают и другие питательные вещества, которые находятся в почве. Поэтому, оптимальная частота поливов, это около 2 раз в неделю.
Конечно же, что обычно сильно этот вопрос будет зависеть от типа почвы и его способности удерживать влагу в себе. Также, большую роль в частоте поливов играют погодные условия: при жарком лете поливы часто проводятся и 3 раза в неделю, в очень редкие случаи и каждый день.
Также, чем старше лук - тем меньше поливов ему нужно.
Подкармливаем зеленый лук: какие удобрения можно использовать?
Подкормки лука обычно проводятся в виде поливов с помощью специальных растворов. Последние приготавливаются с помощью добавления в 1 литр воды либо 1 грамма мочевины, либо нитроаммофоски.
Лучше всего начинать проводить подкормки тогда, когда Вы уже начали срезать зелень. В таким случае, удобрения будут придавать луковице сил для того, чтобы заново отращивать поврежденные перья. Если подкормки не использовать, то со временем листья лука будут становиться все тоньше и тускнее, будет теряться их вкус и аромат.
Удаление сорняков: как не запустить грядки?
Удалять сорняки с грядок также немаловажно.
Ведь при большом их количестве растению может не хватать питательных веществ, особенно если это только посаженный лук или выращенный из семян.
Таким образом, лучше всего содержать почву на грядка черной.
Также, при выращивании лука на перо междурядья обычно не используются для выращивания укропа, как это делается при выращивании репчатого лука.
Уход за луком в зимнее время года: укрываем грядки с помощью мульчи
Выше мы уже писали, что лук обычно сажается на зиму. Несмотря на его хорошую устойчивость, все же лучше грядки с ним укрывать.
Если использовалась подзимняя посадка луковиц, то грядка полностью покрывается плотным слоем в 3,5-5 сантиметров, состоящим из навоза или же перегноя. Ранней весной этот слой убирается, чтобы растения получили возможность развиваться. Однако, чтобы холод не влиял на их рост, лучше установить над грядкой пленочный каркас, который будет служить чем-то на подобие парника.
При посеве семян к наступлению зимы луковые перья обычно достигают длины в 20-30 сантиметров. Чтобы их сохранить, грядки нужно накрыть с помощью соломы или же торфа. С приходом тепла, когда уже можно будет снять мульчу, под ней Вы обнаружите свежую зелень которая будет продолжать расти благодаря приходу тепла.
