Перец - это овощ, который содержит в себе множество полезных витаминов.
Его едят сырым, добавляют в различные салаты, делают закатки, тушат, запекают и фаршируют.
В данной культуре имеются такие минеральные вещества как йод, магний, калий и другие минералы, полезные для человеческого организма.
Сладкий перец почему-то называют болгарским, но это утверждение не верно, так как его родиной считается Центральная Америка.
А называют его именно так, возможно из-за того что в этой стране первыми начали производство по консервированию перца.
Конечно, существует множество разных видов перца, которые прижились в холодной местности, но поговорим мы сегодня только о пяти из них: перец сладкий Агаповский, перец сладкий Буратино, перец Винни-Пух, перец сладкий Оранжевое чудо и горький перец Астраханский. Расскажем об их главных качествах, о посадке и уходе за растением.
Перец сладкий "Агаповский"
Данный сорт сладкого перца относится к средним сортам созревания. Период от посадки до снятия спелых плодов составляет около четырех месяцев.
Куст данного перца небольшого размера, но на нем расположено много листьев. Листья крупных размеров и темно-зеленого цвета.
Культура является полу-детерминантной. Высота куста составляет в среднем 85-90 см.
Сам перец довольно большой имеет призмовидную форму. Также выступают небольшие ребра, на ощупь гладкий.
Плоды на кусте находятся в поникшем положении. Вдавленность плодовой ножки небольшая или отсутствует. Количество гнезд 3-4. Вес одного плода составляет около 120 грамм, стенка толщиной до 9 мм.
Обладает достаточно сильным ароматом и имеет приятный вкус. Мякоть перца сочная. Окрас плодов во время созревания темно-зеленый.
Во время биологической спелости цвет красный. В данном сорте перца содержатся такие компоненты как: сухие вещества 6,4%, сахар 3,6%, аскорбиновая кислота 206,5 мг на 100 грамм сырого вещества.
Урожайность этого перца составляет 9,4-10,3 кг/кв.м. Выход товарной продукции составляет 98 %.
Положительные стороны Агаповского перца:
- Это растение относится к сортам среднего созревания.
- Перец обладает высокими товарными качествами.
- Хорошим показателем является его высокая урожайность.
- К положительному фактору относится хорошая устойчивость перца к различным заболеваниям.
- Немаловажным является приятный вкус и аромат культуры.
- Используют в таких направлениях как консервирование, употребление в сыром виде, тушение и т.д.
К минусам данного растения относят:
- Агаповский перец любит свет, поэтому сажать его нужно в хорошо освещаемых местах, иначе могут осыпаться бутоны и завязи.
- Необходимо следить за поливом культуры, так как плохо переносит засуху.
Сладкий перец "Буратино", каков он?
Буратино является сортом раннего созревания, когда остальные культуры только переходят в период плодоношения, этот перец можно уже попробовать.
Также данный сорт обладает длительным периодом плодоношения. Время от посадки до снятия спелых плодов составляет чуть больше чем три месяца. Высота куста данного перца достигает своего максимума в 100 см, сам куст редкий и раскидистый. Листики маленькие, имеют темно-зеленый окрас.
Плод данного перца довольно большой имеет удлиненную конусовидную форму. Также выступают небольшие ребра, на ощупь гладкий.
Плоды на кусте находятся в поникшем положении. Плодовая ножка не вдавлена. Масса одного плода составляет около 115 грамм, стенка толщиной до 5 мм.
Обладает достаточно сочной мякотью и имеет отличный вкус. Цвет культуры во время технической спелости зеленый, а в период биологической спелости красный.
В данном сорте перца содержатся следующие вещества: сухие вещества 6,5%, сахар 3,95%, аскорбиновая кислота 205,5 мг на 100 грамм сырого вещества.
Урожайность этого перца составляет 10,5-13,3 кг/кв.м. Выход товарной продукции составляет 98 %.
Буратино - основные положительные качества:
- Буратино - это сорт раннего созревания.
- Перец обладает высокими товарными качествами.
- Положительным качеством является его высокая урожайность.
- К хорошему признаку относится устойчивость перца к различным заболеваниям.
- Немаловажным является хороший вкус культуры.
- Можно использовать для консервации, употребления в сыром виде, а также для различных кулинарных приготовлениях.
- Плюсом является длительный период плодоношения растения.
- Буратино отлично переносит очень сухие периоды лета, а также и холодные периоды весны.
- Хорошо переносит недостаток света.
- Также положительной стороной является и тот факт, что культура не нуждается в формировании.
"Винни Пух" - особенности сказочного перца
Данное растение является детерминантным. Винни Пух является ранней культурой созревания. Время от посадки до снятия спелых плодов составляет чуть больше чем три месяца.
Высота куста данного перца небольшая, достигает своего максимума в 30 см. Данный сорт является компактным и штамбовым. Винни Пух выращивают как в открытом и закрытом грунте, так и на окошке.
Данный сорт необходимо выращивать плотненько друг к другу, так будет больше урожайность.
Растение обладает некрупными плодами, в среднем масса одного перца достигает до 50 грамм, но в отдельных случаях бывает и 70 грамм. Форма перца в виде конуса, но к верху более заострен.
Плоды на кусте расположены в виде букета. Стенка может быть толщиной от 5 до 9 мм. Обладает достаточно сочной мякотью и имеет приятный вкус. Цветовой фон культуры во время технической спелости салатовый, а в период биологической спелости красноватый.
В перце данного сорта содержится большое количество витамина С. Благодаря этому сорт является еще и полезным.
Урожайность этого перца составляет до 1,7 кг/кв.м.
Винни Пух - достоинства этого сорта:
- Винни Пух относится к сортам раннего созревания.
- Растение обладает высокими товарными качествами.
- Хорошим показателем является возможность перевозки на длительные расстояния.
- Положительным качеством является устойчивость перца к различным заболеваниям.
- Немаловажным является хороший вкус культуры и очень высокое содержание витамина С.
- Используют перец данного сорта и для закаток, и для употребления в сыром виде, и для различных кулинарных приготовлений.
- Положительным качеством является и то, что культуру можно выращивать не только в открытом грунте, но и в дома.
- За растением легче ухаживать, так как обладает невысоким ростом.
- Вкусовые качества сохраняются при продолжительном хранении.
Недостатком данного сорта является непереносимость перепадов погодных условий.
Перец сладкий "Оранжевое Чудо"
Оранжевое Чудо, как и вышеперечисленные культуры, относится к ранней культуре созревания. Время от посадки до снятия спелых плодов составляет чуть больше чем три месяца.
Высота растения достигает одного метра. Перец пригоден для выращивания и в теплице, в открытом грунте. Кусты, сильно разветвленные, поэтому нужно сажать их на расстоянии не меньше чем на 60см.
Размерность плодов относительно велика около 240 грамм. Форма культуры в виде куба. Стенка перца Оранжевое Чудо толщиной до 10 мм.
Обладает достаточно гладкой, сочной мякотью и имеет прекрасный вкус.
Во время созревания цвет перца светло-салатовый.
Плода в период биологической спелости имеет оранжевый окрас.
Урожайность этого перца составляет от 7,2 до 14,1 кг/кв.м.
Какими положительными качествами обладает перец Оранжевое Чудо:
- Оранжевое Чудо является сортом раннего созревания.
- Растение обладает хорошими товарными качествами.
- Возможность перевозки является отличным показателем.
- Положительным качеством является устойчивость перца к различным заболеваниям.
- Немаловажным является хороший вкус культуры.
- Использование перца универсальное, то есть для консервации, для употребления в сыром виде, и для различных кулинарных приготовлений.
- Большой размер плодов тоже является положительным фактором.
Недостатком данного сорта является то, что культуру нужно сажать в солнечных и хорошо освещаемых местах, в противном случае это скажется на урожайности.
Поговорим о горьком Астраханском перце
Культура невысокого роста. Данный сорт перца относится к средним сортам созревания.
Период от посадки до снятия спелых плодов составляет чуть больше четырех месяцев. Куст данного перца небольшого размера от 40 до 70 см. Время плодоношения культуры растянуто. Этот сорт перца можно выращивать в открытых условиях.
Сам перец имеет конусовидную вытянутую форму. Плоды на кусте находятся в поникшем положении. Вес одного плода составляет около 10 грамм, стенка толщиной до 2 мм.
Обладает достаточно сильным ароматом и имеет приятный вкус. Мякоть культуры сочная. Во время технической спелости цвет культуры зеленоватый, а при биологической спелости цвет красный.
Перец обладает гладкой поверхностью. Мякоть отличается особой грубостью и остротой. Перец пригоден для использования не только в различных кулинарных целях, но и в лечебных. Урожайность этого перца составляет 1,35-2,75 кг/кв.м.
Положительные стороны остренького перчика:
- Астраханский перец является сортом среднего созревания.
- Перец обладает высокими товарными качествами.
- Данный сорт отличается своими лечебными свойствами.
- К положительному фактору относится хорошая устойчивость перца к различным заболеваниям.
- Прекрасным показателем является его высокая урожайность.
- Данный сорт перца используют как в различных кулинарных рецептах, так и в лечебных направлениях.
- Отлично переносит различные погодные перемены.
- Перец обладает высокой пластичностью.
- Период плодоношения культуры долгий.
К минусамданного растения относят:
- При недостаточном количестве света растение вытягивается, а бутоны и завязи начинают опадать.
- Также культура слишком требовательна к влажности воздуха.
Основные моменты ухода и посадки за перцем в Подмосковных регионах
Для посадки перца необходимо, прежде всего, выбрать хорошо освещаемое место. Лучшие почвы для перца - это легкие.
Перед посадкой семена культуры необходимо обработать. Для этого семена помещают в воду температурой +50°С на пять часов, после этого их кладут в увлажненную ткань до наклевывания на три дня. Такой подготовительный период позволяет уже на первый или второй день после посева получить всходы.
Лучшими предшественниками для выращивания данной культуры являются огурцы, морковь, капуста и бобовые культуры. Не стоит сажать растение в землю, на которой росли картофель, томаты и баклажаны.
Почву под перец необходимо начать готовить за год до выращивания. Для этого первым делом вносят в нее органические удобрения, осенью добавляю уже удобрения из содержащие фосфор и калий, а весной только уже в верхний слой добавляют 50 грамм аммиачной селитры.
Рассаду перца высаживают 60 см расстоянии друг от друга.
Перец - это очень влаголюбивое растение. Для этого необходимо следить за поливом, потому что при засухе культура может увядать. У разных сортов свой индивидуальный полив, но, в общем, культуру необходимо увлажнять дважды в семь дней под корень растения.
Правильный уход за перцем заключается в следующих мероприятиях: поливе культуры, подвязывании, пропалывании и подкормке. Рыхлить почву под перцем необходимо с особой аккуратностью, из-за того что корневая система располагается совсем рядом с поверхностью и ее легко можно повредить.
Некоторые садоводы сделали вывод, что для лучшего урожая необходимо удалить центральный цветок. Также для того чтобы получить хороший урожай нужно привлекать насекомых-опылителей, для этого перец опрыскивают раствором из сахара и борной кислоты на один литр воды.
Еще можно недалеко развесить небольшие баночки с медовым раствором.
При посадке перца в теплицах для начала стоит поставить колышки, чтобы в дальнейшем не навредить культуре.
В особо засушливые и жаркие дни перец необходимо укрывать от солнца.
Для правильного формирования перца нужно удалять пасынки и нижние листочки, оставляя только 2-3 стебля.
Также растение необходимо защитить от различных заболеваний, для этого каждые две недели нужно поливать их раствором Фитоспорина-М, Алирина или Триходермина.
Поспевший урожай необходимо вовремя снимать, для того чтобы созревшие плоды не мешали созревать остальным.
