Всем начинающим и опытным огородникам известно, что перец - это культура теплолюбивая и светолюбивая.
Данное растение применяется не только для кулинарного приготовления, но и в народной и традиционной медицине.
В перце содержится уйма полезных веществ и витаминов, превосходящих даже цитрусовые культуры.
У каждого из огородников есть свои секреты выращивания растения, которые помогают получать им хорошие урожаи, превозмогая погодные сибирские условия.
В тропическом климате перец является многолетней культурой, а для Сибири однолетней.
Но даже это не помешало любителям перца выращивать его у себя на огороде.
Несмотря на мексиканское происхождение перца, этот овощ можно выращивать в сибирских условий. Для этого нужно знать все концепции ухода и посадки за культурой. Агротехнические мероприятия требуют строгого соблюдения, в ином случае вы можете разочароваться в полученном урожае.
Перед покупкой семян перца необходимо обратить внимание на следующие позиции:
- На упаковке обязательно должно быть написано "Сорт для Сибири".
- Также необходимо обратить свое внимание на срок годности семян.
- На "дату фасовки" следует тоже обратить свое внимание, она должна быть не более чем два года.
Сладкий перец "Калифорнийское чудо": его характеристика, достоинства и недостатки
Калифорнийское чудо является одним из самых известных разновидностей сладкого перца.
Срок созревания его среднеспелый.
Промежуток времени от посадки до срыва созревших плодов составляет немного больше 120 дней.
Кусты вырастают тоже средней величины где-то 65-75 см. На одном кусте единовременно может вырасти до десяти плодов. Растение является детерминантным.
Плоды перца крупные, в весе достигают 150 грамм. Мякоть очень мясистая и сочная. Толщина стенки составляет 8 мм. Форма плодов кубовидная, с хорошим выделением ребристости.
Обладает очень плотной, блестящей и гладкой кожицей. Во время созревания обретает салатовую окраску, а в период полной зрелости ярко красный оттенок.
Хочется сказать об очень выраженных вкусовых качествах перца обладающие определенной сладостью и сочностью. Благодаря этим качествам сорт подходит для любых кулинарных изысков и прекрасно украсит ваш стол.
Данный сорт совсем неприхотлив и дает отличную возможность получать хорошие урожаи, даже при нестабильных погодных условиях. Урожайность культуры составляет до десяти килограмм на метр квадратный.
Определенные положительные качества "Калифорнийского чуда":
- Культура относится к среднеспелым сортам.
- Высокая урожайность хорошо сказывается на его репутации.
- Хорошо противостоит различным заболеваниям, которые нападают на данный сорт.
- Перец можно использовать в любых кулинарных направлениях.
- Не требует за собой очень тщательного ухода.
- Плоды отличаются своей крупностью.
- Обладает очень привлекательными вкусовыми характеристиками.
- Стопроцентная всхожесть семян.
- Калифорнийское чудо относится к одним из самых известных сортов.
- Хорошо переносит различные изменения погоды.
Об отрицательной стороне данного перца не можем ничего сказать.
Сладкий перец "Белозерка"
Культура штамбовая. Срок созревания перца среднеранний. Промежуток времени от посадки до срыва созревших плодов составляет чуть меньше четырех месяцев.
Кусты вырастают небольшие высотой где-то 45-70 см, что говорит о компактности растения.
Кусты сильно облиственные. Перец "Белозерка" можно выращивать как под открытым небом, так и в теплице.
Плоды перца средней величины, в весе достигают 100 граммов. Мякоть очень мясистая и сочная. Толщина стенки составляет 6 мм.
Форма плодов в виде широкого конуса, с небольшими выделяющимися ребрышками и острой верхушкой. Обладает блестящей и гладкой кожицей. Во время созревания обретает белую окраску с золотистым оттенком, а в период полной зрелости приобретает красную окраску.
Плоды на стволе находятся в повисшем состоянии. Перец созревает очень дружно.
Хочется сказать о вкусовых качествах перца обладающие сладостью и сочностью, а также культура имеет свойственный перечный аромат. Благодаря таким характеристикам сорт подходит для любых кулинарных изысков и прекрасно украсит любые приготовленные блюда.
Еще плоды отличаются достаточным содержанием витамина С, очень важного для человека.
Урожайность культуры составляет до восьми килограмм на метр квадратный.
Положительные характеристики свойственные данному сорту:
- Культура относится к среднеранним сортам.
- Высокая урожайность сорта является хорошим показателем.
- Хорошо противостоит таким заболеваниям как: вершинная, мокрая и сухая гниль, альтернариозу, вертициллезу.
- Культуру используют в любых направлениях переработки и употребления в свежем виде.
- Перец "Белозерка" можно транспортировать на дальние расстояния, так как он обладает высокой качественностью плодов.
- Плоды отличаются своим хранением долгое время при этом, не теряют своих вкусовых качеств.
- Обладает очень привлекательными вкусовыми характеристиками.
- Дружное созревание плодов играет хорошую роль.
- Перец можно выращивать в отрытом и закрытом грунте.
- Отличается своим долгим плодоношением.
Сильных недостатков у перца данного сорта нет. Но необходимо следить за хорошим освещением культуры, иначе в противоположном случае растение вытягивается, а цветки и завязи вовсе могут опасть.
Сладкий перец "Кореновский" отличительные особенности сорта
Культура полу-раскидистая. Срок созревания перца среднеранний. Промежуток времени от посадки до снятия созревших перцев составляет около 120 дней.
Кустики перца вырастают небольшие высотой где-то 55-65 см, что говорит о компактности растения.
Листья у данного сорта достаточно большие и имеют зеленый цвет. Перец "Кореновский" рекомендуют выращивать как в укрытых местах, так и на открытой местности.
Перец данного сорта обладает крупными плодами, масса которых может быть 165 граммов. Как и большинство сортов, перец обладает хорошей сочной мякотью.
Толщина стенки составляет 4,5 мм. Форма плодов в виде широкого усеченного конуса или в виде призмы, с небольшими выделяющимися волнами.
Обладает гладкой кожицей. Во время созревания обретает салатовый цвет, а в период биологического созревания приобретает красную окраску. Плоды на стволе находятся в разбросанном состоянии.
Обладает обычными вкусовыми качествами свойственные перцу и имеет ярко выраженный аромат. Использование его универсально.
Урожайность культуры составляет до четырех килограмм на метр квадратный.
Достоинства кореновского перца, о которых стоит рассказать:
- Кореновский перец является среднеспелым сортом созревания.
- Отличительной особенностью является высокая урожайность культуры.
- Противостоит различным заболеваниям, а в особенности таким как: мозаика табачная.
- Культуру используют в любых направлениях переработки и употребления в свежем виде.
- Перец "Кореновский" обладает высокой качественностью плодов.
- Обладает очень привлекательными вкусовыми характеристиками.
- Перец можно выращивать в отрытом и закрытом грунте.
- Отличается особо крупными плодами.
- Плюсом является и компактность растения.
- Немаловажным является длительное время товарной пригодности.
- В перце содержатся такие витамины как С, В, Е.
К недостаткам этого сорта перца относят следующие категории:
- Невысокая всхожесть семян.
- Также является чувствительным к недостатку микроэлементов в почве.
Сладкий перец "Тритон": его характеристика, положительные и отрицательные качества
Перец "Тритон" относится категории культур очень раннего созревания. Временной промежуток от посадки до срыва плодов составляет два с половиной или три месяца.
Кусты вырастают невысокого роста где-то 35-55 см. Зонтиковидное расположение листьев не дает плодам обгореть на солнце. С одного куста перца за весь промежуток плодоношения культуры можно собрать около пятидесяти плодов.
Перец можно выращивать на открытой и закрытой местности.
Плоды перца крупные, максимума в весе достигают 150 грамм. Мякоть очень мясистая и сочная.
Толщина стенки не очень толстая и составляет 5 мм. Форма плодов правильного конуса, с небольшим выделением волн. Обладает очень плотной и гладкой кожицей.
В период созревания обретает желтоватый цвет, а в период полной зрелости ярко красный оттенок. Перец данного сорта используют, прежде всего, для переработки или различного консервирования.
Перец "Тритон" совсем неприхотлив и дает отличную возможность получать хорошие урожаи, даже при нестабильных погодных условиях. Урожайность культуры составляет до 10,5 кг на метр квадратный.
Положительные стороны сладкого перца "Тритон":
- Культура относится к сортам очень раннего созревания, этот период составляет 2,5-3 месяца.
- Очень высокая урожайность является отличительной особенностью данного сорта.
- Хорошо противостоит различным заболеваниям, которые присущи данному сорту.
- Культура используется в любых кулинарных направлениях, но чаще всего его используют для консервирования.
- Не требует за собой щепетильного ухода.
- Плоды культуры отличаются своей крупностью.
- Сорт неприхотлив к погоде, что не влияет на его урожайность.
- Перец "Тритон" выращивают на открытой и закрытой поверхности
При столь многочисленных положительных характеристиках имеется один нюанс, который необходимо учитывать. При посадке рассады, на кустах обязательно нужно убрать первую завязь. Если об этом забыть, то последствия будут плачевны, а именно растение будет плохо развиваться и даст очень малую урожайность.
И последний сорт сладкого перца, о котором будет идти речь в данной статье это - "Купец"
Данный сорт относительно молодой. Перец "Купец" также как и "Тритон" относится к категории культур очень раннего созревания.
Промежуток времени от посадки до обрывания плодов занимает чуть меньше чем три месяца. Кусты вырастают среднего роста где-то 75-85 см.
Растение штамбовое, немного раскидистое. Листья немного сморщенные, небольшие, зеленого цвета. Перец можно выращивать под открытым небом и в теплице.
У данной культуры плоды среднего размера, масса которого составляет 70 грамм. Плоды очень ароматные. Число гнезд составляет 2-3. Мясистая и сочная мякоть.
Толщина стенки не очень толстая и составляет 5-7 мм. Перец обладают пирамидальной формой, со слабым выделением волн. Кожа у плода гладкая и глянцевая.
В период созревания обретает зеленый цвет, а в период полной зрелости красный цвет. В этом сорте содержится кислота аскорбиновая 169 мг на 100 грамм сырого вещества. Перец данного сорта используют в различных направлениях.
Урожайность культуры составляет 1,2-2,3 килограмм на метр квадратный.
Сладкий перец "Купец" отличается следующими положительными характеристиками:
- Стабильная урожайность данного сорта является хорошим качеством.
- Плоды перца отличаются высоким товарным видом.
- Культура относится к сортам раннего созревания, этот период составляет 3 месяца.
- Немаловажным является хорошая урожайность растения.
- Хорошо противостоит различным заболеваниям, которые присущи данному сорту.
- Перец можно использовать в любых кулинарных направлениях.
- В перце содержится большое количество сахара.
- Плоды культуры отличаются своей крупностью.
- Сладкий перец "Купец" можно выращивать на открытой и закрытой местности.
Небольшой неприятностью данной культуры является то, что корни растения чувствительны к недостатку воздуха, поэтому необходимо осторожно пропалывать или рыхлить верхний слой почвы.
В чем заключаются процессы посадки и ухода за культурой?
В одно ведро подготовленной земли добавляем один стакан золы или извести, затем хорошенько перемешиваем.
Рассада перца не особо хорошо переносит пересадку, поэтому сразу необходимо взять стаканчик и по два семя на глубину 3 см высаживать туда. Но перед началом процесса высаживания семян необходимо произвести их обработку.
В сибирском регионе процесс высевания перца проделывают в марте месяце. При этом температура земли должна составлять +25°С. Затем нужно полить стаканчики с семенами, накрыть их пленкой и поставить в на солнечное место.
Для короткого лета Сибири лучше всего выбирать сорта раннего созревания.
Подкармливать рассаду можно жидкими удобрениями для комнатных цветов. Так есть все необходимые компоненты.
Рассаду необходимо высаживать в грунт температурой около +20°С. Расстояние между соседними рядами должно составлять 85 см, а между лунками 60 см.
В каждую ямочку насыпать одну столовую ложечку калийного удобрения, без содержания хлора, затем полить водой. После того как впитается вода, необходимо высадить рассаду.
В течение будущих семи дней поливать высаженную рассаду не стоит, пока растение не примется. После принятия, полив нужно производить теплой водой через день.
Обязательным условием является аккуратное рыхление почвы, так как можно повредить корни растения.
Перец не очень любит минеральные удобрения, поэтому их нужно вносить в минимальных пропорциях. Навозом лучше не удобрять.
Место, для посадки перца нужно выбирать на высоте и которое хорошо освещается.
Нужно обрабатывать обеззараживающими средствами от различных заболеваний присущих данной культуре.
Созревшие плоды необходимо вовремя снимать, что даст возможность росту новых и созреванию других недозревших плодов.
