Необыкновенные свойства амаранта, или щирицы, известны уже более восьми тысячелетий. Тогда его выращивали как зерновую и овощную культуру и использовали в пищу. Сейчас растение успешно применяется в ландшафтном дизайне.
Греческое название "амарант" переводится как "неувядающий", и действительно, это растение цветёт красивыми пышными метёлками всё лето, а поздней осенью его колоски образуют интересные формы с шарообразными коробочками-семенами, которые выглядят не хуже самих соцветий.
В оформлении ландшафтного дизайна используются 4 разновидности декоративного амаранта:
- трёхцветный;
- печальный;
- хвостатый;
- метельчатый.
Поскольку амарант нетребователен к грунту, уживается практически на любых почвах и не нуждается в регулярном уходе, его спокойно можно высаживать в умеренно засушливой местности. Из-за этих удобных качеств растение очень любят использовать ландшафтные дизайнеры для оформления парковых зон, площадей и приусадебных участков.
В большинстве своём кусты щирицы имеют довольно крупные размеры, что нужно учитывать при оформлении ландшафта. Высокорослые сорта амаранта подходят для больших цветочных композиций, а также хороши в качестве солитеров.
Свисающие ветви амаранта хвостатого или печального будут смотреться очень эффектно в живой изгороди, впрочем, как и другие декоративные ширицы.
При помощи этого великолепного растения можно украсить цветочные клумбы, кроме того, амарант хорошо гармонирует с многолетними и однолетними цветущими культурами, а также с некоторыми декоративными кустарниками.
Использовать это неприхотливое растение можно в любых насаждениях, например, на клумбах в парках и скверах, цветниках, бордюрах, миксбордерах и натургарденах. На фоне газонной травы щирица будет выделяться своей оригинальной окраской, создавая яркие акценты.
На дачном участке высокорослые кусты щирицы прикроют стены строений или неприглядные заграждения.
А декоративно-лиственный амарант трёхцветный украсит любую клумбу или бордюр.
Помимо декоративного применения в ландшафтном дизайне, амарант активно используется в кулинарии, особенно в восточной кухне. Семена, листья и стебли этого растения исключительно полезны для нашего организма. В парфюмерной индустрии масла из семян щирицы добавляют в духи и туалетную воду, а красивыми соцветиями-метёлками часто украшают свадебные букеты невест. Это уникальное растение столь многолико, что оставить его без внимания просто невозможно!
