Суровой осенью или в разгар кристаллической зимы, так приятно бывает насладиться изысканным летним фруктом - вдохнуть аромат яблока и попробовать его на вкус.
Хотя сегодня и нет дефицита - можно круглый год купить продукты со всего мира - особенно вкусными и привлекательными кажутся яблоки лично собранные, а потом засушенные своей рукой.
Не говоря уже о здоровой полезности и экологической чистоте такого выбора. О том, как самостоятельно приготовить сухофрукты из яблок, вы можете узнать на нашем сайте.
Чтобы деликатес непрерывно радовал до следующего лета, необходимо только соблюдать несложные правила хранения. Они уберегут его для нашего стола от порчи и нашествия насекомых гурманов. Как хранить сушеные яблоки в домашних условиях?
Правильное место
Как хранить сушеные яблоки в квартире и где? Наш дом не овощная база: в квартире нет постоянной температуры, пригодной для продуктов лучше, чем для людей, сложных систем вентиляции и герметичных огромных емкостей, но сухие яблоки неприхотливы и с удовольствием оказываются в самой семейной обстановке.
Упаковка
В чем лучше хранить яблоки?
Яблоки, уже вобравшие в себя так много солнечных лучей, в сушеном виде света не переносят - их лучше хранить в темном месте.
Совсем хорошо, если оно к тому же будет проветриваться - это убережет продукт от плесени и не даст ему залежаться.
Выбирать упаковку нужно внимательно: если она будет неплотной - в щели пролезут шестиногие грабители, а совсем "глухая" емкость, вроде полиэтиленового пакета или пластикового контейнера, окончательно перекроет доступ воздуха.
Тогда продукт начнет "задыхаться", "потеть", покроется плесенью и тоже испортится. Хорошо спасает от этой напасти вощеная или упаковочная бумага, уложенная на дно хранилища: корзинки, картонной коробки, стеклянной банки или ящика.
Еще один слой бумаги, для лучшей сохранности, укладывается поверх яблок. В темное местечко, где будет храниться засушенный урожай, можно поставить еще миску с солью - она тоже поможет бороться с лишней влагой.
Нужно помнить!
Как правильно хранить сушеные яблоки в домашних условиях? Итак, это должно быть темное, довольно сухое и проветриваемое место. В квартире таковых множество: антресоли, чуланы, шкафы.
Хозяйки часто хранят сушеные яблоки в шкафах. Очень удобно иметь сухофрукт в пределах досягаемости: его постоянно нужно осматривать для своевременного изобличения спор плесени и следов напавших вредителей.
К празднику сладкой жизни ведь никогда не прочь подключиться клещи, жучки и моль, охочие до лакомства.
В теплое время года хранить деликатес можно на балконе.
Там обеспечена достаточная естественная вентиляция, но возрастает опасность от лишней влаги и разгулявшихся на природе паразитов - закладку придется чаще осматривать.
Защита от порчи
Как сохранить сушеные яблоки в домашних условиях? Правильное хранение предполагает не только абсолютную сохранность сухофруктов, но и своевременное реагирование на вызовы обстоятельств.
Сушеные яблоки могут отсыреть, через периметр защитных средств иногда прорываются шестилапые вандалы. Отчаиваться в таких случаях нельзя - все поправимо. Отсыревшие яблоки можно снова подсушить в духовке.
От вредителей тоже хорошо помогает духовка, но справится и мороз - яблоки стоит ненадолго положить в морозильник или вынести на балкон и нападение будет отбито. При температуре ниже десяти градусов насекомые и их личинки погибают.
О том, как правильно хранить сушеные яблоки в домашних условиях, вы можете узнать из видео:
О том, как защитить сушеные яблоки от моли, читайте на нашем сайте.
Итоги
Сухофрукты из яблок полезны, вкусны и незаменимы в рационе. Их легко приготовить дома, как на свежем воздухе, так и при помощи бытовой техники. Они полностью сохраняют полезные вещества, спасающие от зимнего авитаминоза и прекрасно усиливают иммунитет.
Содержащийся в них йод, укрепляет ум, что очень полезно профессорам и студентам, зимнюю сессию.
Есть все основания запасать этот продукт, тем более, что сохранить его в домашних условиях по силам каждому.
Достаточно проявить немного осмотрительности и летний праздник хорошего вкуса не прервется на зиму.
