Щавель представляет собой многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству гречичных.
В первый год после высадки образуется розетка с прикорневыми листьями, а на второй год образуется цветоносный стебель.
Листья данного растения цельнокрайние, стреловидные, черешковые, очередные с ярко выраженной центральной жилкой. Стебель щавеля достигает метра в высоту, он прямостоячий и завершается вверху метельчатым соцветием.
В качестве огородной культуры щавель стали выращивать в средние века, сейчас же он выращивается повсеместно и в диком виде произрастает на лугах.
Польза щавеля
- Листья щавеля помогают утолить витаминный голод весной, когда человеку их особенно не хватает.
- Растение используется для приготовления щей и салатов, для приготовления начинки для пирогов.
На вкус щавель приятен и очень популярен в народе как пищевое растение, он противостоит развитию в кишечнике гнилостных процессов, улучшает пищеварение.
- Лучше всего в пищу потреблять листья растения, собранного перед цветением в конце мая.
- Щавель усиливает секрецию желудочного сока, поэтому люди с заболеваниями почек, подагрой, мочекаменной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью желудка должны быть осторожны при употреблении его в пищу.
- Здоровые люди также должны употреблять щавель в умеренном количестве, поскольку из-за большого количества щавелевой кислоты растение может вызвать раздражение почек, если его употреблять слишком долго и часто.
- В народной медицине щавель применим в качестве противоцинготного средства.
- Растение способствует улучшению функции желчного пузыря, печени, стимулирует пищеварительные процессы, используется при кожных сыпях и зуде.
На вкус щавель приятен и очень популярен в народе как пищевое растение, он противостоит развитию в кишечнике гнилостных процессов, улучшает пищеварение.Стандартная посадка щавеля
Высадка щавеля должна осуществляться на хорошо удобренном участке. Это могут быть грядки, где ранее произрастала свекла, морковь, белокочанная и цветная капуста, сельдерей или редис, петрушка или картофель, огурцы. В такой почве все органические и минеральные элементы содержаться в достаточном количестве. Лучше всего использовать для посадки семена второго года хранения.
Прорастание семян осуществляется при температуре от 15 до 23 градусов по Цельсию. Полив растения осуществляется в соответствии с погодными условиями: забудьте о поливе на некоторое время, если на улице жара, поскольку в это время вырастут цветоносы.
В течение трех лет после посадки растения его пересадка не требуется. Пересадка понадобится только тогда, когда на следующий год начнут расти более мелкие и грубые листья. Причиной снижения урожая является увеличение объема щавелевой кислоты.
При выращивании щавеля следует использовать подкормку в виде органических элементов, минеральных веществ и плодородных субстратов. Суглинистые почвы и чернозем подходят лучше всего.
Если обеспечить плодородный грунт вы не в состоянии, то именно использование удобрений в качестве подкормки спасет ситуацию. Обеспечьте хороший полив, поскольку при его недостатке сформируются недостаточно крупные листья, но слишком большое количество влаги будет способствовать отмиранию и замерзанию корневой системы щавеля.
Выращивание щавеля в домашних условиях
Щавель можно выращивать и на грядке и даже дома на подоконнике. Лучше всего в домашних условиях растут: Одесский широколистный, Алтайский и Майкопский сорта.
Небольшое затенение растение способно перенести без особых осложнений, поэтому лучше выбирать для выращивания северо-западное или северное окно. Температура в помещении может быть от 5 до 20 градусов, при таких условиях рост будет оптимальным.
Лучше всего выбирать кислые суглинки, богатые перегноем. Также можно использовать слабокислый почвогрунт универсального типа.
Глубина бороздок для посадки должна быть 0,8-1 см. Между рядками сделайте расстояние в 6-7 см., бороздки засыпьте мелко просеянным перегноем.
После схода проредите растение и оставьте расстояние в 5 см максимум. Регулярно поливайте домашний щавель, следите за тем, чтобы в ящике всегда был влажный субстрат. Пару раз в месяц производите подкормку гранулированным или концентрированным удобрением.
Не забывайте о вредителях - это может быть ревеневый долгоносик, пилильщик или щавелевый листогрыз. Размножайте щавель корневищами или семенами.
