Для хозяйки

О пользе сушеных яблок известно много. И сегодня, в век возвращения интереса к здоровому образу жизни и правильному питанию они вновь приобретают популярность. И, кстати, вполне, заслуженно, ведь в процессе сушки в них сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов , так что такой способ заготовки этих фруктов можно назвать оптимальным.

Благодаря специальным электрическим приборам , вроде микроволновки, электросушилки или аэрогриля, заготовка сушеных фруктов и овощей на зиму заметно упрощается. Та же бытовая техника может успешно применяться для вяления либо сушения груш, особенно если урожай выдался обильным, и не хочется терять лишние фрукты, которые не подошли для хранения в погребе свежими.

Сухофрукты - с детства знакомые каждому из нас, полезные лакомства. Сухофрукты также являются отличным подспорьем для домашних заготовок на зиму . Они сохраняют в себе все полезные свойства свежих фруктов, питательные вещества и антиоксиданты. Благодаря им получаются вкуснейшие домашние, ароматные узвары и компоты .

Морковь - удивительный корнеплод, который содержит неимоверное количество витаминов , необходимых для организма человека, особенно в зимний период. Поэтому нет ничего удивительного в том, что морковь является одним из главных ингредиентов во многих блюдах. Делая заготовки на зиму, можно запастись этим ценным корнеплодом , благодаря чему в течение всего года вы будете потреблять витамины и полезные вещества природного происхождения.

Когда сезон выдался крайне урожайным, а свежие яблоки уже некуда пристроить, спасительным решением окажется заготовка сухофруктов . Помимо шарлоток, желе и других десертов впоследствии из правильно приготовленных сушеных яблок может получиться вкусный и богатый витаминами компот . Не каждый сорт и тип яблока прекрасно подойдет для этой цели.

Из существующих способов заготовки яблок наиболее удобным является пользование специальными сушилками. На улице свежем воздухе подготавливать яблоки не всегда позволяют погодные условия, а духовки порой пересушивают. В свою очередь специализированный прибор позволяет регулировать грамотным образом температуру, да и в целом процесс.

"По яблочку в день - и врач не надобен" - гласит одна из поговорок. И это правда. Яблоко - кладезь витаминов и любимый фрукт многих людей. Не зря первый прикорм малышей начинают именно с зеленого яблочка. Как же хочется иногда зимой попробовать свежего яблочного компота или угоститься яблочным пирогом.

Многие обходят стороной возможность приготовления сухофруктов на зиму, оставляя плоды гнить в саду. Хотя вяленые яблоки - сочетания важнейших витаминов и микроэлементов , необходимых для нормального функционирования человеческого организма, которых, особенно, не хватает в зимнее время года. …Существует множество способов и рецептур приготовления сушеных яблок в домашних условиях.

Самое вкусное, полезное, ароматное яблочко - это то, которое выращено на собственной даче . Яблоки, продающиеся зимой в магазинах - это совсем не то, что мы ожидаем от этих фруктов, поскольку, во-первых, они не имеют такого сладкого, приятного вкуса и аромата, а во-вторых, часто их пичкают всевозможной химией , поэтому такие яблоки могут даже навредить здоровью.

Квашеная капуста - излюбленное кушанье многих народов, особо популярное в холодное время года. Чтобы придать блюду особенный, кисло-сладкий вкус и увеличить содержание витаминов, к капусте добавляют яблоки. О том, как правильно квасить капусту вместе с яблоками и какие сорта яблок для этого более всего подходят, а также какие еще добавки к рецепту можно использовать, мы расскажем в этой статье.

Уникальные вкусовые качества и целебные свойства капусты были обнаружены славянами в период активного культивирования этого растения на своих земельных участках. Освоение наиболее простого рецепта приготовления капусты (квашение) позволило включить ее в повседневный рацион питания в зимний и осенний период с целью восполнения организма витаминами группы С и микроэлементами.

Белокочанная капуста содержит множество необходимых для человека витаминов, которые активизируются в ее квашеном варианте. Витамины наполнят организм в зимний период. Заготовив капусту на зиму, семья сможет получать полезные вещества на протяжении всех зимних холодов. …Польза от квашеной капусты Считается, что квашеная капуста очень полезна, а именно: небольшая порция продукта в размере 200 г содержит примерно половину необходимой дозы витамина C, которая должна употребляться ежедневно; содержится витамин B6, необходимый для активизации усвоения белка организмом; квашеная капуста полезна содержащейся в ней никотиновой кислотой, которая регулирует течение важных клеточных процессов.

Хрен, был популярен еще в древней Греции, Риме, Скандинавии и в Северной Европе. Неприхотливость и способность к быстрому культивированию позволяет ему произрастать практически во всех уголках планеты, что привело к активному использованию хрена не только в кулинарии, но и в народной медицине. В наиболее распространенных скандинавских языках название хрена (piparjuuri - финский, pepparrot - шведский, pepperrot - норвежский) имеет общую часть с общим значением "перечный корень".

Долгими зимними вечерами как никогда к столу будет очень кстати квашеная капуста. Рецептов её приготовления существует великое множество. Причём, у каждой хозяйки получается это блюдо особенным, ибо тайны она применяет исключительно свои, проверенные на практике в течение долгих лет. Новички тоже могут не бояться взяться за дело - эта технология довольно проста, не требует определённых умений и навыков.

В давние времена засолка капусты считалась трудоемкой процедурой, поскольку такую закуску заготавливали в больших кадках и бочках. Со временем количество способов засолки увеличилось, благодаря чему процесс приготовления значительно упростился. Более того, появились интересные варианты засолки, которые наверняка придутся по вкусу настоящим гурманам.

Мастерски заквашенная капуста - точно такой же показатель опытности хозяйки, как и хорошо сваренные щи. Каких только рецептов квашеной капусты не бывает! Многие из них передаются по секрету от бабушек внучкам, как говорится, "кочуют из поколения в поколение". И хотя кажется, что ничего сложного в заквашивании быть не может, не каждый может справиться с задачей, а знающие люди хранят свои тайные знания о закваске капусты.

Капуста - овощ, который наряду с картофелем, по сей день является основой русского традиционного стола. Для квашения быстрым способом более всего подойдут такие среднеспелые сорта белокочанной капусты, как Белорусская, Каменная и Московская. Отметим, что капуста не теряет своих ценных свойств при быстром приготовлении, то есть содержание в ней витамина С соответствует свежей капусте.

Квашеная капуста - незамысловатое блюдо, которое вызывает к себе самое трепетное отношение. Рецептов приготовления квашеной капусты - неисчислимое множество. Её заквашивают классически с солью или с маринадом, с добавлением специй и других продуктов: грибов, яблок, сливы. Очень популярным и оригинальным является приготовление квашеной капусты со свёклой.

Капуста сама по себе суперполезный овощ. Тут вам и витамины, и кальций, и клетчатки полно. А если её еще и заквасить, то к пользе прибавляются еще и ферменты, которые тоже очень важны для организма. Рецептов хрустящей квашеной капусты ой как много, почти у каждой страны они есть. Познакомимся же с самыми вкусными из них.

Базилик - однолетнее травянистое растение, с приятным вкусом и ароматом, широко применяется в косметологии , в медицине и в кулинарии. Базилик известный многим как душистый или красный василек, встречается под названием райхон (рейган). Он известен хозяйкам как приправа в мясные блюда, супы, салаты, и славится своим ароматом, который базилик сохраняет и в свежем виде, и в замороженном, и в засушенном виде.